微焦的表皮怎么做更好吃
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日本超高人气的日式红豆包,在甜面包里极具代表性。软萌萌的非常可爱,微焦的表皮,烤香的芝麻,松软的面包,香甜的豆沙馅,女生一定要试试哦,可以温暖你的一切。
用料高筋面粉200克酵母3克奶粉15克细砂糖15克牛奶145克(±)盐3克黄油15克豆沙馅240克表面装饰黑芝麻适量日本超高人气的日式红豆包,在甜面包里极具代表性。软萌萌的非常可爱,微焦的表皮,烤香的芝麻,松软的面包,香甜的豆沙馅,...
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黄油小蛋糕(表皮酥脆)
一直喜欢吃西点,就在业余去报了个班,今天第一节课教的就是黄油蛋糕。感觉配方跟方法都简单,但是出来的效果跟味道好赞!分享下,适合初学者。用料黄油100g低筋粉110g糖粉90g(不喜欢吃甜的可以减点)鸡蛋1个鲜牛奶25g(喜欢吃绵软...
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饭后甜点代表之焦糖烤布蕾
用料牛奶50克奶油50克蛋黄15克吉利丁1克糖10克饭后甜点代表之焦糖烤布蕾的做法把糖倒进蛋黄里,搅拌均匀;把牛奶及奶油煮开,倒入蛋黄里,搅拌均匀;再加入吉利丁,搅拌均匀,倒入模具中,用火烧掉气泡,放入100度烤箱,45分钟后取出...
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孜然脆皮煎鸡翅,无油无水做法,表皮焦香,一口香辣,感觉和烧烤摊上的烤鸡翅一个味道!
做法超简单,一出锅就被抢光了,和烧烤摊上烤鸡翅一个味道!快来学起来吧。用料鸡翅6个盐3克白胡椒粉1克孜然粉(腌制用)2克熟白芝麻(翻炒用)适量孜然粉(翻炒用)3克辣椒面(可选)适量孜然脆皮煎鸡翅,无油无水做法,表皮焦香,一口香辣,感觉...
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椒盐排条🔥咸香酥(微麻)代表菜
小朋友不喜欢吃肉,但都不讨厌炸鸡,做一道咸酥开味的椒盐排条试一试,果然能吃不少肉😊用料精肉150克鸡蛋1个面粉适量盐1-2克胡椒少许调味粉(新奥尔良)1/4勺生抽1/3勺耗油1/2勺糖少许提鲜色拉油小半锅面包糠适量椒盐排条🔥咸...
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外表焦香、内里松软的发面饼
用料面粉300克温水175克白糖5克酵母3克外表焦香、内里松软的发面饼的做法准备好300g面粉、5g白糖、3g酵母将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中!边倒边搅!搅成絮状并揉成图中的面团(此时的面团是不光滑的)用...
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虎皮尖椒:外表焦脆,内心柔软
尖椒,在美食江湖是个尴尬的存在。几乎都以配角出现,很少出演男一号。今天我们就来满足它的“主角梦”——虎皮尖椒。做这道菜,油很重要。用⾦龙鱼稻⽶油翻炒,色泽清亮,油味轻,混合⾦龙鱼芝⿇油提香,加⼊丸庄黑豆原酿酱油调味...
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酥皮焦糖饼
兴头上来把昨晚发过头的面,做成了酥皮儿饼,做到一半才想起来上传菜谱。图片是从做一半儿开始拍的,前段的和面图就不整了。用料油酥材料:黄油40克面粉40克焦糖馅材料:赤砂糖40克熟白芝麻30克中筋面粉40克饼皮材料:中筋面粉20...
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酸辣微甜焦皮日本豆腐
做过几种日本豆腐的吃法,就这款我超级喜欢吃,(唯一缺点是费大米饭)😂用料日本豆腐2⃣️条洋葱半个青椒2⃣️个剁椒1⃣️勺葱姜蒜适量切碎淀粉半碗,裹日本豆腐用生抽2⃣️勺老抽半勺陈醋2⃣️勺(我这个陈醋本身有甜味,无需加糖)蚝油1⃣️勺...
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表皮不光滑
自己是南方人,身边也没有懂面食的朋友,只好来下厨房请教一下,我做的包子表皮总是这个样子,是什么原因呢。这次我很用心揉皮,还是这个样子。想哭。不知道什么原因。用料水克面粉克酵母克牛奶克表皮不光滑的做法如图...
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焦皮五花肉
儿子说:这个也太好吃了吧用料五花肉适量料酒少许盐少许椒盐\胡椒少许克姜/蒜头少许焦皮五花肉的做法选取五花肉,我婆婆帮我买的,感觉太厚,被我切薄了皮朝下煮几分钟,目的是为了好戳皮,所以不必太纠结具体时间。1,几分钟后拿...
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戚风蛋糕 表皮焦了 内部没熟透 病理
做了好多功课一直不明白为什么做戚风蛋糕顶部塌陷切开内部组织底部均匀而顶部下会出现布丁层最开始以为是烘烤时间不足并延长了烘烤时间但是结果依然是伴有布丁层于是乎开始翻阅材料除了延长烘烤时间以外还要注意要把...
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幸福爆表的焦糖奶茶
宅家想喝奶茶无处买?自己做起来soeasy~用料茶包3个水500ml牛奶500ml红糖适量快煮珍珠适量幸福爆表的焦糖奶茶的做法水煮茶包,煮开关火凉一会儿加入牛奶适量快煮珍珠,喜欢多放,不喜欢不放~水和珍珠比例10:1,大火煮开,中火盖盖...
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来自微博的配料表,自存
微博看见的,自存一下用料见图1来自微博的配料表,自存的做法冷菜万能汁冷菜汁2酱牛肉1酱牛肉2海鲜汁1海鲜汁2烧烤酱1烧烤酱2大盘鸡1大盘鸡2烧烤粉1烧烤粉2口水鸡1口水鸡2红油1红油2麻辣烫1麻辣烫2...
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微波炉版焦糖爆米花
用料玉米75克细砂糖75克水(糖的一半)38克黄油(水的一半)18克微波炉版焦糖爆米花的做法烘焙纸包25克玉米高火三分三十秒...
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教你做表皮干爽的冬翅月饼皮
作为生长在冬瓜的生产地方,每年中秋,大街小巷都是冬翅月饼,由于不喜欢甜,所以每年中秋,都会自己制作月饼,好吃很多,冬翅月饼跟其他月饼做法都大同小异。唯一就是很多厨友反应,做出来的冬翅月饼,饼皮基本3.4小时就回油了,过几天,...
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巴斯克蛋糕(自用记录,表面皮太焦,失败)
用料奶油奶酪350克白砂糖80克鲜奶油150克全蛋2个蛋黄1个低筋面粉10克巴斯克蛋糕(自用记录,表面皮太焦,失败)的做法奶油奶酪室温软化至容易搅拌为止(可放微波炉300瓦1分钟左右)软化后加入白砂糖80g,搅拌均匀加一个蛋黄,搅拌均...
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焦糖柚皮丝
总有人用借口来弥补自己的过失比如我菜谱上述的名字用料柚子皮一个白砂糖适量水少许焦糖柚皮丝的做法除去柚子皮白色的部分拉刀法切丝(随意啦切丝就好)水开后加入柚子皮丝煮两三分钟凉水中浸泡一两次把水控掉白砂糖加少...
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微波炉凉皮
大夏天怎么可以没有空调、WI-FI、西瓜和冰冰的的凉皮米线呢!这个微波炉凉皮是个非常懒人的做法,避开了传统洗面蒸面糊的过程,只要用微波炉,超级简单的就可以在家做好和家人分享啊~这里的米线是市售的,除了基本配料花生米、...
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外焦里嫩牛排大法(时间表格轻松查)
我和男票都是肉食动物,牛排这种高大上必须有!在美帝吃个牛排花了$300,虽然不是我们的钱,但是也肉疼。一直不知道怎么煎出鲜嫩的牛排,原来最复杂的最简单(☆_☆)用料牛排(厚度2cm)1块盐(海盐、矿盐最佳)适量黑胡椒(现磨最佳)适量...
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颜值爆表蒸焦糖布丁
这道蒸布丁是给很多的没有烤箱但是很想尝试甜品的人准备的,工具简单,手法简单,节省时间.夏天冰镇过夜后再吃,非常爽滑~微博;微信:Fantangmm欢迎关注用料牛奶200克淡奶油175克糖粉50克鸡蛋3个香草精少许白砂糖130克冷...
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卡通造型微信表情包龙小可馒头
可爱的微信表情包,做个馒头,记录下步骤,50g面粉可以做龙小可和小猪两个馒头,分了两个食谱,需要小猪步骤去小猪食谱哦用料中筋面粉50克酵母0.5克细砂糖5克牛奶25克玉米油1克天然色粉适量卡通造型微信表情包龙小可馒头的做法...
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微波炉双皮奶
时间:约5-10分钟难度:有点挑战🖖份量:1人份用料全脂牛奶200g鸡蛋清2个白糖10g微波炉双皮奶的做法牛奶倒入碗中,微波炉中火4分钟打出奶皮。蛋清加入白糖,用叉子搅打细腻,越细腻越好。热好的牛奶倒入蛋清中,留奶皮和少量牛奶在...
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外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表,柔软的内心.
以前大家都说我做的蛋挞表面那一层看起来好像糊掉了,我去到澳门🇲🇴看到了安德鲁蛋挞,他们做出来的成品和我一样啊,外面有层薄薄的焦糖层,很漂亮…好多人排队买,今天把这个方子分享给大家😋用料纯牛奶100克蓝风车淡奶油200...
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焦香酥脆酸甜微辣高颜值的《鱼香脆皮茄》
用料紫长茄子1根(约200克)鸡蛋1个面粉80克玉米淀粉40克泡打粉5克食用油20克清水50克做糊用郫县豆瓣酱15克老抽3克白糖50克白醋25克味精2克(可以不放)水200克(调汁用)水淀粉适量(调汁勾芡用)葱姜蒜末适量香葱适量焦香酥脆酸甜...