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正宗回民炖牛肉怎么做更好吃

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  • 正宗回民炖牛肉的做法和图解,正宗回民炖牛肉怎么做更好吃

    正宗回民炖牛肉

    特别适合上班族的一道传统美食,简单又好吃。用料生抽8调羹(小碗半碗)盐1调羹牛肉1000克葱一根蒜一头半老抽2调羹面酱2调羹八角5个花椒少许白糖少许,最多半勺盐1调羹正宗回民炖牛肉的做法鲜牛腩切块,伊兰家可以帮忙切好,切记...

  • 天津回民炖牛肉的做法和图解,天津回民炖牛肉怎么做更好吃

    天津回民炖牛肉

    我家原来开饭店的我爸就是大厨这是跟我爸学来的!用料牛肉2500克八角五个葱一根姜十片蒜五瓣山楂片10克白芷一片香叶两片丁香一粒干辣椒一个天津回民炖牛肉的做法干净的牛肉买来不用洗,凉水下锅大火煮出血沫。把血沫撇干...

  • 百吃不腻的土豆炖牛肉做法

    土豆炖牛肉

    吃这个菜一定要来一碗米饭呀~~~用料牛肉土豆蚝油适量味极鲜适量盐适量糖或胡椒粉等依据个人口味添加香叶两片桂皮一小段丁香六粒花椒大料小茴香葱姜料酒干辣椒依据个人口味添加土豆炖牛肉的做法牛肉洗净,切块,姜切片,葱切段...

  • 百吃不腻的牛肉炖柿子做法

    牛肉炖柿子

    用料牛肉适量柿子两个番茄酱少许八角两块姜片适量葱花适量盐适量酱油少许料酒适量十三香少许牛肉炖柿子的做法牛肉切块柿子切块姜片,葱花,八角牛肉焯水,撇去浮沫,盛出,洗净,备用锅内倒少量油,八角,葱,姜爆香倒入柿子,炒软放入牛...

  • 百吃不腻的炖牛肉做法

    炖牛肉

    香滑软烂的炖牛肉人人都爱,可是若不得其法,则常常会做出一锅又硬又柴,颇为恼人的塞牙老牛肉,其实炖牛肉的做法最是简单,只要注意火候和放盐的时间,任你是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅人见人爱、香滑软烂的极品滋味。一....

  • 回民炖肉法,可炖任何肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    回民炖肉法,可炖任何肉

    遥想当年去公鸡国某农村坐牢……不对,出差,三个月,所住前不着村后不着店,所吃国内带去的快速面和各种酱用来拌意面。某日阿温下厨炖了个肉被一抢而空,我缠着阿温让教我,阿温神秘兮兮得告诉我,这是回民炖肉法,传男不传女,看你一...

  • 西安“回民”牛肉面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西安“回民”牛肉面

    1,在西安牛肉面与泡馍一样算是小吃……2,西安牛肉面与泡馍一样,基本都是回民在做,所以口味偏麻(花椒)香(肉汤)油(牛油)。3,西安的牛肉面与什么台湾的啊,兰州的啊,北京的啊最大的区别是,这是干拌的。不是那种清清淡淡、汤汤水水的。4...

  • 简单粗暴的老回民炖牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单粗暴的老回民炖牛肉

    用料牛肉600克简单粗暴的老回民炖牛肉的做法牛肋条切大块儿洗一遍即可不要泡葱手撕成段带皮姜一块儿拍碎带皮蒜香料桂皮八角香叶花椒小茴香干辣椒冰糖电压力锅码入肉和料再加入料酒两勺生抽两勺老抽一勺甜面酱一勺黄...

  • 回民牛肉饼食谱做法大全,超简单的回民牛肉饼做法步骤

    回民牛肉饼

    回民的牛肉饼我非常爱吃,椒麻香酥,牛肉松软入味,尤其配上香葱,那正是一绝,自己在家制作想放多少肉就放多少肉,哈哈,不怕胖的可以试试用料牛肉馅儿500克花椒粉2勺面粉500克葱末适量五香粉1勺料酒1勺胡椒粉1勺盐适量回民牛肉饼...

  • 百吃不腻的回锅肉做法

    回锅肉

    用料坐臀肉一块青蒜一把郫县豆瓣酱甜面酱豆豉酱油料酒白糖盐回锅肉的做法锅下冷水,下少许花椒和姜片,去异味,肉放锅中,上火煮烧开转中火,去浮沫,煮约15-20分钟,筷子能扎透即可,不要煮太老,川菜叫“火巴”(读音为“pā”)青蒜洗净...

  • 超简单炖牛肉 回民做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单炖牛肉 回民做法

    去牛街买的聚宝源牛肉(北京回民区+清真最火的涮肉馆),看了好多方子和评论,也问了回民朋友,用的是比较正宗老回回做法哈。一次成功,让我放弃了之前所有做法的炖牛肉用料牛肉腰窝1100克大料八角2个葱3段蒜5-6瓣姜5-6片红烧酱...

  • 回民粉蒸肉食谱做法大全,超简单的回民粉蒸肉做法步骤

    回民粉蒸肉

    回民粉蒸肉的家常做法讲解以图文结合的方式同大家分享具有回民特有风味的粉蒸肉。粉蒸肉是中华民族的传统美食,深受大众的喜欢,经不同地方的改良和发展,风味也是千变万化。今天的回民粉蒸肉就是西安美食之一,具有少数民族...

  • 百吃不腻的牛肉炖萝卜做法

    牛肉炖萝卜

    用料牛肉克萝卜根葱,姜,大料,根盐,味精牛肉炖萝卜的做法把切好的牛肉用开水紧一下去除血水,再用凉水洗一遍把洗好的牛肉放入锅中加入冷水,加入姜片,葱段,大料大火烧开,转中火慢炖把萝卜切成小块备用牛肉炖到七八分熟的时候,加入...

  • 正宗回锅肉食谱做法大全,超简单的正宗回锅肉做法步骤

    正宗回锅肉

    用料如下适量正宗回锅肉的做法1、整块肉冷水下锅加入葱结、姜、花椒、料酒煮至八成熟放凉备用2、二荆条或者螺丝椒跑扁切滚刀块3、切肉片时注意规格,一圆硬币的厚度,长10cm为佳4、锅烧热加辣椒煸炒至虎皮状(微带糊香味),加...

  • 甄糕     (正宗西安回民街味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甄糕 (正宗西安回民街味道)

    用料大枣若干长粒糯米250克红豆或大芸豆(也可用自制红豆馅)若干水适量甄糕(正宗西安回民街味道)的做法糯米和生红豆或大芸豆提前一天泡上,泡米水不用太多,没过米2厘米即可。红枣去核(不去也可以)备用。准备一个大瓷碗,放一层红...

  • 红烧牛肉(正宗回族做法)―鸭梨1的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧牛肉(正宗回族做法)―鸭梨1

    红烧牛肉的做法,是家族近百年历史的正宗回族的做法。红烧牛肉烧好了!历经6个多小时,从化冻(约1-2小时),浸泡去血水(约1小时),沥干(10分钟),铁锅煸炒至牛肉变色(约30分钟),加入海天生抽(原味酱油),八角,加开水淹没材料,盐,白糖。大火烧开,文...

  • 百吃不腻的番茄炖牛肉做法

    番茄炖牛肉

    用料牛肉(牛腩最好,我用的是腱子肉)花椒,生姜,大蒜,干辣椒生抽,盐,糖,鸡精番茄炖牛肉的做法牛肉切块冷水下锅,水开后撇去浮沫,血沫干净之后捞出沥干。材料一览,全都适量~适量~duangduangduang(ง•̀_•́)ง油烧热加入上面的香料爆...

  • 老回民真传的炖牛肉方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老回民真传的炖牛肉方子

    用料牛腰窝肉1500克葱姜各50克绍兴黄酒或米酒150毫升花椒大料各一小把蚝油15毫升各种自己喜欢的炖肉少许老回民真传的炖牛肉方子的做法牛腰窝(也就是挨着肋骨的地方,肥瘦都有)切成大块比平时的炖肉块要大一倍煮沸水后加...

  • 回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)

    老妈亲传,本厨心里最爱的,我觉得正宗,不接受反驳!用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣酱1勺青椒1个洋葱0.5个回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法挑选好的五花肉(瘦夹肥夹瘦夹肥夹瘦…)五花肉买好了,菜就成功一半啦!...

  • 百吃不腻的萝卜炖牛肉做法

    白萝卜炖牛肉

    用料牛肉1斤半白萝卜1个草果25克花椒20克三奈5克八角5克盐2克酱油30克姜30克豆瓣酱80克白萝卜炖牛肉的做法牛肉切成2立方大小白萝卜一样切块牛肉煮开后捞出放50克油,再加入80克豆瓣酱和调料炒香后放入牛肉,加高汤淹过牛...

  • 百吃不腻的清炖牛肉做法

    清炖牛肉

    寒冷的冬日来一碗砂锅清炖牛肉暖暖的超级好喝用料牛健一斤白萝卜半个枸杞一点八角2个花椒少许姜片3片葱3段香菜少许清炖牛肉的做法牛健切丁砂锅倒凉水把牛肉放进去放点花椒姜三片八角少许葱两段最好不要放辣椒很多人...

  • 百吃不腻的牛肉炖土豆做法

    牛肉炖土豆

    新修改过了,之前很多人问西红柿什么时候放?第三步哦。这菜牛肉很关键,我买的是牛脊梁,带一点油。不要买腿肉,不好吃。用料牛腩300克西红柿一个大土豆2个洋葱半个胡萝卜半根蒜5瓣姜片3片八角2个葱适量盐适量生抽适量老抽适...

  • 回民炖牛肉食谱做法大全,超简单的回民炖牛肉做法步骤

    回民炖牛肉

    用料牛肉2000克葱1根姜半个八角5个蒜一个花椒一小把老抽1勺甜面酱半袋盐适量回民炖牛肉的做法切成四大块,冷水下锅,开锅后撇出浮沫放入除盐和酱油外所有调料,开始小火炖。大约一小时左右筷子一插能轻易插进去的时候关火...

  • 牛肉茄夹(回民版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛肉茄夹(回民版)

    婆婆最爱做的一道菜,以前在家麻麻只作素的,来到他们家觉得肉的也挺好吃又被我学来了,哈哈……用料牛肉绞馅半斤圆茄子1个生抽料酒盐葱姜老抽面粉小苏打醋白胡椒熟油四勺香油牛肉茄夹(回民版)的做法茄子去皮,中间切开,然后切...

  • 正宗回民酱牛肉的做法和图解,正宗回民酱牛肉怎么做更好吃

    正宗回民酱牛肉

    用料【调料包A】葱段3段姜片5片花椒8粒大料2颗香叶3片桂皮1块【调料包B】料酒1勺老抽2勺糖10克【其余】牛腱500克甜面酱200克大蒜1头砂锅1只正宗回民酱牛肉的做法大蒜剥皮洗净铺在砂锅底,牛腱子放在上面。(葱段、姜片、...