丹麦辫子吐司怎么做更好吃

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丹麦辫子吐司，美味甜点的秘密

用料250克奶油(200克切片(厚約1公分)，50克切塊)120克水112茶匙乾酵母粉400克高筋麪粉100克低筋粉，需多備一些灌粉用60克細砂糖，需多備一些2顆蛋(類粗和刷上色用)60克牛奶(冷藏)1茶匙鹽丹麦辫子吐司，美味甜点的秘密的做法1...
丹麦土司

用料金牌面包粉440克金牌通用面粉60克酵母10克糖50克盐6克蛋75克水210克黄油40克裹入黄油230克丹麦土司的做法制作面团，冷冻面团。把除裹入油之外的所有材料混合，揉均匀，然后冷冻。冷冻的目的是为了在后续叠被子的过程中...
丹麦起酥辫子吐司

我有一本爱和自由写的面包书，里面有一整章做各种起酥面包和牛角包的谱子，今天的这个辫子吐司就参考了爱和自由的丹麦金砖（起酥面团）和YouTube上大琼的手撕千层面包，但是采用的是辫子吐司的整形。这个主面团能做出两个450克...
日光浴百香果吐司辫子吐司

百香果的季节，金灿灿的光泽，香气浓郁，略带水果酸味。用了吴克己老师的方子，以及一个辫子造型的整形方法。用料百香果汁155克全鸡蛋115g蛋黄65克高筋粉450克酵母5克细砂糖45克无盐黄油135克盐9克日光浴百香果吐司辫子吐司...
小辫子吐司

用料高筋面粉270克牛奶110克奶油40克蛋液25克细砂糖45克盐2克酵母5克黄油20克小辫子吐司的做法Step1:除黄油之外的材料全部放进厨师机2档搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌30分钟Step2:取出放置盆中盖保鲜膜一发酵至2倍（天...
蜜豆辫子吐司（中种）

辫子吐司来自爱和自由。一直对辫子面包情有独钟，从一股辫到六股辫，到辫子吐司，秀气的模样总让人忍不住想要一一尝试。。。玩转辫子包，一起来给面团编辫子吧！用料中种：高筋粉175克即发干酵母3克水105克主面团：高筋粉75克细砂...
金砖（丹麦吐司原味+奶酪）

突然想做金砖了，丝丝缕缕、飘香九里，可惜就是没满模😂此方可以制作九分满450g吐司一个。用料波兰教头高筋面粉50g金燕酵母0.5g水50g主面团：高筋面粉300g金燕酵母5g盐5g糖50g奶粉23g鸡蛋53g牛奶87g黄油30g裹入黄油130g奶...
吐司辫子

用料面粉520克盐3克吐司辫子的做法如图所示如图所示...
丹麦吐司

以后应该不做了，觉得黄油多，记录一下吧用料牛奶250克（留下10g看面粉吸水量决定多加少加）鸡蛋两个约80g盐7克糖80克高筋面粉500克酵母8克黄油40克全蛋液适量裹入黄油240克烤椰子片适量丹麦吐司的做法所有材料除黄油先搅拌...
丹麦起司条

为了健康着想，我们一起来亲手制作一日三餐和每日小点吧。不仅放心，而且制作过程其乐无穷~用料起司丝适量，表面装饰高筋面粉160g低筋面粉40g折叠奶油120g酵母4g砂糖10g盐3g鸡蛋15g水120g无盐奶油20g丹麦起司条的做法将面...
紫薯辫子和南瓜辫子吐司

只需要一次发酵的辫子吐司，口感也不错。用料主面团高筋面粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g盐6g酵母5g黄油50g馅料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶适量紫薯辫子和南瓜辫子吐司的做法除黄油外的面团材料揉出膜，再加入黄油出手套膜...
天然酵母丹麦吐司面团

成品面团总重量为1170g。450g吐司模面团量为450g-500g（平顶少放，山形多放）；手撕面包6寸圆模面团量为260g。如果想做成全麦丹麦面团，在总粉量不变的情况下，高粉/全麦粉可控制在3.0-4.0之间。我做的量不小，包括了分割后的总重...
可以拉丝的传统吐司&辫子吐司

自己做的吐司永远比外面的好吃，爸爸喜欢刚出炉的脆脆的面包皮，儿子们喜欢里面软软的面包肉，用手一层层撕着吃。用料高筋面粉500克糖45克盐5克奶粉20克酵母5克淡奶油250克（一小盒）牛奶70克黄油30克可以拉丝的传统吐司&...
牛奶辫子吐司（汤种）

赶紧把这个吐司的作业补上哈，因为上次做的快手小点心是用这个吐司片做滴。这个吐司用的是汤种，其它和平日的作法都大致相同的。用汤种是为了让面包内部更柔软，含水量多些延缓老化，以前好像做过的，感觉是柔软些的哈哈，我做东...
奶椰丹麦吐司面包机版

用料鸡蛋1只水加了鸡蛋后180高筋粉235g低筋粉50g椰丝15g黄油120g黄油2后放40g盐2.5-3g糖（不想太甜）15g酵母1小勺约2.8g奶椰丹麦吐司面包机版的做法除了黄油2和酵母都放进去。开揉面功能5分钟左右。看是不是粘手。不粘手...
丹麦辫子手撕面包

层层叠叠、奶香四溢，丹麦手撕面包相信是很多面包爱好者的最爱用料高筋面粉280克鸡蛋1个43克细砂糖50克牛奶150克酵母4克盐1/8小勺黄油（室温）15克裹入黄油100克丹麦辫子手撕面包的做法除裹入黄油外的所有材料放入搅拌盆中...
丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞

用料面团部分高粉500G酵母9G糖70G盐10G鸡蛋1枚纯牛奶245G黄油40G裹入黄油裹入黄油230G±5G2个面包的分量丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞的做法裹入黄油和面团里需要的黄油，提前软化至镜面状态；裹入黄油，用烘焙纸包好，折叠成...
丹麦吐司

用料高筋面粉260克酵母5克细砂糖45克蛋液30克水110克低筋面粉40克盐4克牛奶30克黄油22克片状黄油100克丹麦吐司的做法将片状黄油敲打成长方形，冷冻30分钟将除黄油外所有材料放入搅拌机，搅打至出粗膜，放入黄油搅打至出手...
丹麦小吐司

用料1(A)高筋面粉375克低筋面粉125克即发干酵母10克细砂糖50克盐6克奶粉15克全蛋75克水210克用料2C裹入片黄230克B无盐奶油40克丹麦小吐司的做法将A材料放在一起搅拌成团，且具有筋性是，再加入B无盐奶油，搅打至有很好的延...
面包机版橙皮丹麦吐司

还是安琪的方子，稍作改动，还是面包机实操用料面包粉220g低筋面粉30g干酵母3g盐2g奶粉15g牛奶90g水100g糖30g黄油120g黄油2125g橙子皮1个的量面包机版橙皮丹麦吐司的做法橙子皮去除白色部分，只留橙色部分，加水煮开，倒掉水，再...
50%全麦｜黑啤黑巧水果辫子吐司｜至醇麦香🍺

汤种+中种制作，高达50%的全麦面包，使用了黑啤和黑巧克力打面，出炉家里都散发着浓浓的麦香！搭配酒渍黄桃和草莓，酸酸甜甜的，是一款吃在嘴里没有丝毫罪恶感的全麦吐司～关于整形，试着编了五股辫，说难也不难，就是左三右三各编三股，可...
波兰种淡奶油丹麦吐司

一直钟情于奶香浓郁的吐司，也一直钟爱丹麦吐司的香甜,喜欢波兰种的爆发力，今天第一次和一起开来个食谱用料波兰酵头（水:高粉:酵母）50g:50g:1g高粉（金粉）200g细砂糖30g酵母2g全蛋40g淡奶油100g盐3g黄油15g裹入用黄油100g波兰...
20171130 香浓丹麦吐司

方子来自于，结合手边材料做了调整。用料高筋面粉185g低筋面粉65g糖45g盐3g酵母4g鸡蛋1个奶粉25g水100g黄油20g裹入黄油115g20171130香浓丹麦吐司的做法后油法和面至出膜，松弛10分钟。擀成厚面片，油纸包住冷冻20分钟。黄...
辫子吐司

辫子肉松香酥粒，对于我来说是个完美的组合。这款辫子吐司参考的是自由姐的《辫子吐司2款》。因为家里没有淡奶油，所以做了一部分修改。过程请看自由姐的博客，里面过程图非常详细。_用料中种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶...
丹麦黑麦葵花籽吐司丨健康·烘焙

Rugbrød，清淡的主食面包，超级饱腹、营养又质朴的丹麦经典面包。淡淡黑麦香，略有一丝咸味，有点费牙。和吐司面包完全不是一个种类，大量的谷物粒和坚果，又是黑麦粉，和吐司比就是一块砖。特别适合做开放三明治，还可以搭配果酱或...