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  • 清炒阿尔本加笋瓜(超好吃)Trombetta的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清炒阿尔本加笋瓜(超好吃)Trombetta

    今年自驾到意大利利古里亚旅游,看见本地人特爱吃这款形状非常古怪的瓜菜,当地人称它为Trombetta,看似有点像西葫芦。疫情的关系,我们一家人在一个橄榄村子租了房子,热爱美食和文化的我,和当地的居民相处得非常好,虽然意大利...

  • 自制菜肉馄饨加榨菜版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制菜肉馄饨加榨菜版本

    用料馄饨皮一斤半小油菜半斤盐少许生抽一勺半鸡蛋一个小葱一小把姜少许榨菜一包胡椒面少许后腿肉六两自制菜肉馄饨加榨菜版本的做法剁肉馅。后腿肉三分肥,七分瘦。这次肉不多,选择自己剁肉末。姜去皮,切丝,剁碎,尽量碎一点...

  • 鱼香茄子(加肉版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鱼香茄子(加肉版本)

    用料茄子肉糖酱油蒜生姜醋鱼香茄子(加肉版本)的做法茄子切成食指长度长条,肉加淀粉盐和少许清水上浆腌制。锅中倒入平时炒菜三倍油,烧热后入茄子炒至茄子变软(茄子非常吸油,做茄子的菜的秘诀就是舍得油)后盛出锅中少许油,爆香...

  • 清炒笋片加鸡蛋版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清炒笋片加鸡蛋版本

    用料笋克鸡蛋葱花香菜姜碎清炒笋片加鸡蛋版本的做法先炒鸡蛋后放笋片特别清口的一道菜...

  • 清炒蒜薹(加红萝卜版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清炒蒜薹(加红萝卜版本)

    第一次尝试炒蒜薹!非常下饭!吃光光用料蒜薹一把红萝卜一根大蒜3-4瓣酱油少许(看个人口味,喜欢咸点加多)鸡粉少许花椒少许(提味)油少许清炒蒜薹(加红萝卜版本)的做法蒜薹洗净切断,红萝卜洗净切片,大蒜拍扁,花椒粒过水下热锅下油,...

  • 自制番茄酱--加土豆泥版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制番茄酱--加土豆泥版本

    家人特别的喜爱番茄酱,喜欢手工的我又怎么会错过这一次尝试的机会,第一次是根据《小白的素食记录》的方子来熬的,发现盐的量实在太大根本hold不住,于是我请教了一位对中餐非常着迷的好友改了一下材料的配比,终于做出来了非...

  • 老家的米饭饼(加酒酿版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老家的米饭饼(加酒酿版本)

    自己揉面做了油条,突然想着没东西包着吃,找了很多方子,然后自己综合了一下。家里人口少,做多了吃不完,这个量可能差不多吧。我不知道这个是不是正宗的,只是他乡人想念家乡味道,所以你们根据自己的需求适当的再调整哈毕竟别人...

  • 水煮肉加菜基本做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水煮肉加菜基本做法

    记性不好,记录下自己用习惯的水煮菜做法。使用工具:奶锅,炒锅,金属漏勺计量单位:汤匙用料郫县豆瓣酱2勺桥头老火锅底料2勺生抽2勺料酒1勺白糖1勺水煮肉加菜基本做法的做法木耳提前泡发生肉切薄片,加蛋清抓匀,加淀粉抓匀,加...

  • 炖木瓜(不加牛奶的版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炖木瓜(不加牛奶的版本)

    木瓜炖雪蛤炖奶我妈妈都不吃的,而且直接洗了切成水果吃也不吃。但是这样炖她却非常喜爱💕最重要的是有利于养阴润肺、滋润养颜。老少皆宜。能帮助滋润肌肤、尽快排除体内毒素;红枣可润心肺、补五脏、治虚损。自己做的也...

  • 不加大料的本味红烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不加大料的本味红烧牛肉

    红烧牛肉是牛肉料理中最常见,也是最受欢迎的一道美味了。好吃的红烧牛肉必须选用最好的牛腩肉。牛肉最好是黄牛肉,牛腩块中要有牛筋,大小要适中,一口一块,绵软但是不松散。红烧酱油的味道不能太浓重从而盖过牛肉本身的香味...

  • 花甲粉丝煲(加白菜版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花甲粉丝煲(加白菜版本)

    我的碎碎念:最近花甲很肥,大家抓紧吃起来了~不知道大家有没有发现,最近市场的花甲突然多了很多?没错,今年的花甲真的又多又便宜,几乎是往年的一半价格不到。所以就想起做这个菜了,因为家里就三个人,做多了呢吃不完还浪费,吃多了...

  • 无添加草莓酱(面包机版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无添加草莓酱(面包机版本)

    红霞草莓味道超好,但也脱不了草莓保质期短的基因。外面买的草莓酱各种添加料,自己做的好安心。用料草莓462g糖135柠檬汁20略酸版本草莓702糖187柠檬汁29无添加草莓酱(面包机版本)的做法首选小个全红草莓,不要有内空或非锥...

  • 蛋黄溶豆(微波炉无添加版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄溶豆(微波炉无添加版本)

    一捏就碎,入口即化小月龄宝宝经典零食~无需淀粉,纯蛋黄即可据说烤箱需要40min…那就试试微波炉版吧~用料蛋黄个蛋黄溶豆(微波炉无添加版本)的做法将蛋黄分离,料理棒充分搅半,打到颜色变淡变白,约5-7分钟打匀稠度可以划个字母不...

  • 超浓版本!黑加仑辫子面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超浓版本!黑加仑辫子面包

    辫子面包是我刚学做面包时,面包书上的经典款,相对于吐司来说,它耗时短,但味道又能打,所以在一段时间成了我家餐桌上的主力“选手”,我觉得辫子面包之所以好吃,除了基础的发酵之外,食材也成了关键,比如你是用什么品种的葡萄干,液...

  • 土豆番茄牛腩(加红酒版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆番茄牛腩(加红酒版本)

    2人份的土豆番茄牛腩(加红酒版本)用料牛腩1斤西红柿(挑熟成的)3-4个土豆2颗红酒1-2汤勺盐2-3小匙冰糖(可选)1颗黑胡椒按个人喜好罗勒粉按个人喜好土豆番茄牛腩(加红酒版本)的做法处理牛腩:牛腩切除多余油脂,切成个人喜...

  • 日本豆腐煲(随便加)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日本豆腐煲(随便加)

    家里刚好有两条日本豆腐,还有一些冰箱里的东西,刚好弄个煲。用料日本豆腐两条猪肉200克黄花菜一小把干贝十几粒青椒一个洋葱四分之一个大葱一根(只要葱白)皮蛋一个墨鱼仔五只生抽一勺蚝油一勺白糖一小勺老抽半勺生粉适量...

  • 烤红薯条(加椰蓉、不加椰蓉两个版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤红薯条(加椰蓉、不加椰蓉两个版本)

    运动健身低卡爱好者两个版本均无油饿了可以嚼嚼。。。用料红薯2个椰蓉少许烤红薯条(加椰蓉、不加椰蓉两个版本)的做法切条。。。切得我还比较累。。。撒上一些椰蓉上下火180°预热,我烤了40分钟左右可以,出炉了还是比较软...

  • 窝窝头(本味不加糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    窝窝头(本味不加糖)

    做了加豆面的窝窝头,又做一个加面粉的窝窝头。看看更喜欢那种口味,觉得加豆面的结实更耐耐饿。加面粉的口感要好些。各位朋友根据自己喜欢和需要来做,用料玉米面280克面粉120克酵母4克开水260克凉白开40克窝窝头(本味不加...

  • 日本玉子豆腐〔加强〕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日本玉子豆腐〔加强〕

    用料日本豆腐2条蚝油少许盐最多5克绞肉适量鸡蛋1个日本玉子豆腐〔加强〕的做法准备材料日本豆腐去头去尾日本豆腐切片、摆盘。将日本豆腐头尾剁碎加入绞肉〔肉馅〕里,搅拌均匀第二步,盐和耗油加在绞肉里搅拌均匀,准备材...

  • 砂锅卤鸡腿(不加糖版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    砂锅卤鸡腿(不加糖版本)

    因为减脂,找了好多个卤汁的配方,再自己摸索一下,寻找适合自己的~我的卤汁秘方就是—洋葱酥用料鸡腿4只姜片4片八角3个盐少许香叶4片酱油2勺桂皮1块干辣椒适量葱结适量砂锅卤鸡腿(不加糖版本)的做法香料用水泡一下,洋葱切丝,准...

  • 快手清汤面,不加猪油版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手清汤面,不加猪油版本

    一个人吃饭不想太复杂,一碗清汤面连爆锅都省了,但是味道超赞噢,淡淡的酱香,混合着葱油的特殊香气,还有陈醋的酸香,超级开胃。我到最后连汤都全部喝完了,还有点意犹未尽……用料挂面一小把(根据自己饭量来)青菜3棵生抽1勺陈醋1....

  • 自制蛋挞,加葡萄干全蛋版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制蛋挞,加葡萄干全蛋版本

    用料全蛋2个牛奶200克细砂糖30克炼乳3g葡萄干若干挞皮12个自制蛋挞,加葡萄干全蛋版本的做法纯牛奶用哪款都可以,之前是用这种伊利纯牛奶。用蒙牛纯牛奶也可以,喜欢甜或淡一点糖的分量可以自己掂量。把鸡蛋和糖加入,用打蛋...

  • 无需加水版本的金桔膏的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需加水版本的金桔膏

    冰糖熬制的金桔有利于咳嗽,特别是小孩子,如果有几声咳嗽的话,可以吃几个试试用料冰糖1250kg金桔2500kg盐适量无需加水版本的金桔膏的做法金桔洗干净,加入适量的盐浸泡15分钟,后捞出煮一大锅水,然后把金桔煮15分钟后捞出冰糖...

  • 泰式传统炸鸡--加炼乳版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    泰式传统炸鸡--加炼乳版本

    平时很少会炸这种待骨头的,在鸡肉上划刀口的时候,不小心把骨头划破了,结果炸好后一直在渗血水,吓到我了!所以大家做的时候一定要注意,不要跟我放一样的错误!!味道么,因为加了炼乳有点甜甜咸咸的,就算炸老了,肉质还是很鲜嫩的用料...

  • 双皮奶(牛奶加奶油版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双皮奶(牛奶加奶油版本)

    用料牛奶200克奶油50克蛋清1只糖10-20克双皮奶(牛奶加奶油版本)的做法200g牛奶(蒙牛百利包就可以),混合50g(奶油便宜的雀巢就够了)倒入一个大碗搅匀分别倒入3个小碗,上蒸锅蒸10分钟放凉割奶皮倒所有牛奶进大碗,不要把牛奶全倒...