法式肉冻怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的法式肉冻精选专题是专门提供法式肉冻的相关精彩内容的地方,这里的法式肉冻相关内容,小编都精心编辑,精选优质法式肉冻的相关知识,分享一些法式肉冻方面的经验知识。
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法式肉冻
肉冻,听着就挺吓人的,其实很好吃用料西班牙香肠3根鸡肝1斤猪五花2斤鸭肉2斤熏兔腿2个去骨意大利风干火腿两包栗子适量蔓越莓适量开心果适量牛肝菌一斤口蘑一斤白面包屑一大包奶油300-400克鸡蛋4个洋葱三个半大蒜一头和...
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法式冻派
按照油管上日本太太HidaMariCooking的做法完成的,所以本菜谱不是原创,只是翻译加心得分享喔(*ˇωˇ*人)原视频链接:用料黑巧克力(可可脂>35%)200g鲜奶油/淡奶油100ml鸡蛋3个糖30g盐一小撮低筋面粉/薄力粉/蛋糕粉4g巧克力粉...
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法式冷肉冻
转载自:没有什么比冷肉冻(terrine)更淳朴和本味的了,这道地道的法国菜使用最普通的食材(有时候是厨用边角料呢!),依据大厨的妙手巧思,一层层码放在模子里,颜色搭配,口感调和都要考虑到。码好了,水浴烤制,隔夜晾凉切片的时候是最...
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意式鲜奶冻
纯制作,无添加用料牛奶120淡忌廉120糖33吉利丁片5意式鲜奶冻的做法先把全部材料准备好吉利丁片先拿冰水泡软把牛奶,忌廉,糖放在一起煮开,然后把泡好的吉利丁片放下去、煮融;最后一步隔漏,倒入模具,即可...
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花式水果冻
简单健康水果冻!用料牛奶克水1100克果汁克白凉粉50克糖25克花式水果冻的做法1:底色=糖25克:白凉粉50克:(牛奶十水)1200克2:煮滚,放冰箱冷藏2小时3:摆上水果(圣女果,茄子🍆皮切技状)4:表层:白凉粉50克,水1200克同上水果层:(葱烫...
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椰子冻美式
用料浓椰浆1包清水适量美式1杯白凉粉30克椰子冻美式的做法浓椰浆加入适量水稀释,加入水量按照自己的个人喜好定。煮开加入白凉粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时以上。煮一杯美式,和凝固的咖啡冻组装就可以吃了。...
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桃肉果冻(日式桃子冰粉)
用料桃子2个凉粉25克水适量柠檬汁2大勺蜂蜜1勺桃肉果冻(日式桃子冰粉)的做法桃子洗净,用厨房纸擦干表皮水分去桃核(处理方式同处理牛油果)刮下桃皮(建议选硬一点的桃子,先去核,再刮皮,果肉不会拧烂)将桃子皮装入过滤容器中。将...
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法式蘑菇冻
用料鸡胸肉225口菇、杏鲍菇、蘑菇180洋葱60鸡蛋1.5个奶油5勺黄油20盐胡椒适量法式蘑菇冻的做法1234...
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意式奶酪冻
淡奶油真是又贵又娇气,一支好的淡奶油50左右,保质期还短,每开封之后淡奶油的消耗总成为大家头痛的问题,今天就来款既好吃又特别能消耗淡奶油的神作1,意式奶酪冻,奶香十足,q弹搭着水果吃,夏日甜品必备,大家也可以直接把芒果等水...
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港式冻鸳鸯
用料红茶热饮6克加冰块饮8克水250克咖啡250克黑白淡奶100克糖适量港式冻鸳鸯的做法现磨重度烘焙咖啡粉加入水,用法压壶泡好(用速溶咖啡粉也可以,调配成自己喜欢的浓度)。红茶先用开水烫洗一遍,红茶加水煮开2分钟。加入淡奶...
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法式鸡肝冻
Terrine是法国的一道传统菜式,这是一个用红葡萄酒浸泡肉糜而成的超级大肉冻。传统上,为了让肉冻定型,需要在模具中压制两天。好在如今有了明胶,做它的速度快了很多,而且还带来了果冻一般Q弹的口感。这道法式鸡肝冻用鸡肝糜...
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法式蔬菜冻
我个人平时不是很喜欢吃青椒圆白菜这样的蔬菜,在这道菜里,这些时蔬的配比竟意外的融洽。黄瓜特殊的清香和秋葵绵密软糯的口感使得其他蔬菜也增色不少,吃的时候蘸取黑豆酱油更是绝对的美味~用料圆白菜适量甜椒1个盐黄瓜适...
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韩式奶冻霜
总所周知,新加坡与马来西亚处于热带,常年湿热,对于她们来说,韩式裱花最大的问题就是:奶油霜很快就会融化,豆沙霜又不易保存,所以在一年前那里流行了奶冻霜,我一直在寻找方子,这次来自新加坡的JessAutumn像天使一样给大家提供了...
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意式奶冻哟
用料糖40g柠檬皮半个淡奶油250g牛奶100g白兰地10ml泡软的吉利丁10g李纯我爱你大喊10次意式奶冻哟的做法备好上述材料。记得最后最关键的那一项哟么么哒~将淡奶油,牛奶,糖,柠檬皮倒入锅中,混合均匀加热,煮沸,趁热过滤,加入吉利...
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港式冻鸳鸯
说起茶餐厅经典饮品,就不得不提到非常特别又超好喝的港式冻鸳鸯了。既有中式的茶香,又有西式的咖啡香,感觉是完全两个平行线的饮品竟然可以结合得如此完美,口感丝毫没有任何的冲突,反而把两者的口感发挥到了极致。一下子就...
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意式奶冻
自己常用配方,记录下来!方便自己使用!用量为12份布丁瓶,每份100克。用料吉利丁18克淡奶油500克糖90克酸奶360克牛奶200克意式奶冻的做法吉利丁用冷水泡软。淡奶油加热至微微沸腾,加入泡软的吉利丁。加入砂糖。冷凉至不烫手...
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DIY冻冻肉
用料盐少许姜2-3片料酒少许葱少许DIY冻冻肉的做法1.水开,放猪皮,加入葱、姜、料酒2.刮油脂过水——切丝——装盘中加盐清洗加入清水中——放少许盐——搅拌——等待凝固装盘静置一晚即可...
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法式奶冻
川上文代《西式糕点制作大全》p125原方子还配了个英式酱汁淋在布丁上,我这次没做,以后做了再补上吧。方子的分量是高4.5cm,直径6cm的圆布丁模4只。用料牛奶225ml椰子丝50g细砂糖30g吉利丁片4g椰子利口酒10ml淡奶油75ml法...
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泰式奶茶冻
去泰式火锅店吃过一次,一吃惊艳,回来赶紧自己研发一下😁用料牛奶440克泰国手标红茶25克淡奶油(也可以不加)180克炼乳40克吉利丁粉10克泰式奶茶冻的做法准备好所有材料:牛奶、淡奶油、泰国手标红茶、炼乳、吉利丁粉。听说...
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花式奶冻
用料gelatino5gsweet30gmilk300mlcream100mlmatcha/cocoa/vanilla/coffee3-4g花式奶冻的做法方法如图完成啦...
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彩虹法式冻
用料35cm法式冻模具一个具体材料见步骤彩虹法式冻的做法第一层第二层第三层第四层第五层第六层第七层加工酱汁可随意小贴士层数可以改变,建议每做完一层后放入冰箱定型...
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泰式奶冻
四月的广州早早进入了短衣短裤的季节这时候有一颗奶冻就最好不过了馥郁的泰式奶茶香做成冰凉嫩滑的奶冻也一样好吃*配方可做铝合金布丁模3杯用料泰国手标红茶粉10g牛奶200ml淡奶油100ml炼乳适量吉利丁片4g泰式奶冻的...
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法式蔬菜冻
法式蔬菜冻,打开蔬菜新吃法,太心水了~用料玉米笋100g秋葵100g芦笋100g包菜100g胡萝卜100g小青瓜100g莲藕100g哈密瓜100g浓汤宝1块吉利丁1片蛋黄酱适量黑胡椒少量牛奶适量法式蔬菜冻的做法配菜去皮切段焯水断生过凉水浓...
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意式酸奶冻
用料淡奶油400g吉利丁片4片(20克)水果适量糖粉80g酸奶600g意式酸奶冻的做法奶油放入糖粉煮开吉利丁片用冷水泡软煮开的奶油离开火隔水搅拌降温至不烫手,加入软化的吉利丁片用余温融化后加入酸奶搅拌均匀即可分装到小罐...
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潮式冻花蟹
这是痛风餐🤣用料花蟹两只姜葱适量潮式冻花蟹的做法鲜活的大花蟹很干净水龙头冲洗一下控水绳子不要解开满锅爬没法蒸扔两片姜一个葱结水开下蒸锅大火蒸10分钟够新鲜料酒都不需要去掉姜葱把螃蟹移到另一个干净的盘子里...