水粉怎么做更好吃

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甜蜜的饺子（新手必看，内含水粉比例）

吃什么呢？周末时光短暂用料温水200克中筋面粉350克发酵粉10克南瓜胡萝卜鸡蛋4个甜蜜的饺子（新手必看，内含水粉比例）的做法温水、粉、发酵粉混合揉匀发酵后使用取面团（发酵问题，冬天可以放一盆热水放入烤箱里，保持湿度和温热...
65%水粉比法棍

换了一种做法。把之前所有的图片，配料都改了。此方法来自于公众号：芳薇厨艺生活馆。用料中筋粉495克高筋天然酵母100克水305克盐11克65%水粉比法棍的做法前一天晚上喂酵母，早晨起来以后再喂一次，一小时后酵母长大1/2,开始...
60%水粉比法棍

用料全麦天然酵母100克高筋面粉350克水210克盐2%6克将天然酵母水粉比跳到60%30克60%水粉比法棍的做法面团加盐和好，静置水和全麦酵母加入高筋粉30克，揉匀，静置等发到大约两倍大小和面团混合4次折叠，第一次和第二次在面团...
建德水粉干

用料半肥半瘦猪肉100克蒜苗3根根6月鲜黄豆酱50克粗粉干500克黄酒适量凉开水适量克建德水粉干的做法1.水开放入粉干煮熟，用筷子夹一下是否很快断开。2.粉干捞出用凉开水冲洗干净，根据自己吃的份量窝成一个一个。前面的图...
超级好吃超级简单【蒜泥水粉】

真的超级好吃~超级简单~不信试试~用料粉丝调料菜叶超级好吃超级简单【蒜泥水粉】的做法蒜和小米辣一起剁碎~蒜多点更好吃~一勺猪油~适量盐~味精~花椒粉~辣椒油~芝麻油~就酱紫~当热水倒入碗里的时候~蒜香~辣椒香就出来...
自制家庭凉粉，终于找到合适的水粉比例了

夏天好热，吃不下去饭，就想吃点凉爽的，于是想到了做凉粉，鉴于以往多次失败经验（要么软，要么硬），这次在开锅前，咨询了老师傅（也就是我妈），终于找到合适的比例了。用料水10量盖豌豆粉2量盖自制家庭凉粉，终于找到合适的水粉比例了的做...
水粉酵盐叠入时光国产石磨粉法棍

戏是人间戏,人是戏中人。1994年，王家卫拍《东邪西毒》，茫茫沙漠，时间混沌如海，这部电影的英文名，定为《AshesofTime（时间的灰烬）》。那是王家卫对金庸武侠的一次重构。生、老、病、死、怨憎会、求不得、爱别离、五阴炽盛，八苦...
天然酵母培养（《面包圣经》100%水粉比配方）

天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。培养自己的天然酵母，并不难，只要有足够的耐心，一定会成功：）我一共花了两个多礼拜才成功培养了属于自己的天然酵母，相比有人5-7天就培育成功的，是慢了许多。但没...
天水粉汤菜

用料粉条把土豆丝1包菜个金针菇把臊子天水粉汤菜的做法粉条用开水泡五分钟后，加入冷水泡好切好土豆丝包菜丝可以切些金针菇倒油，放肉臊子（可不放）放入韭菜，蒜苗，葱爆香加入白菜丝，土豆丝爆香倒水水开后等菜八分熟时，放入粉条，...
80%水粉比法棍

用料高筋面粉300克水240克盐6克全麦酵母100克80%水粉比法棍的做法酵母加水混合，再加盐，面粉混合静置30分钟开始4折法，大约3小时后放入冰箱冷藏，大约14小时，这是冷藏后取出的样子撒手粉让面团轻柔的随重力落出来小心折叠一...
松软美味造型简单好看的双色花卷（各种面食的水粉比例）

啊啊啊啊刚才全部都编辑好了，发不了五遍发不出来，只能退出来重新编辑郁闷的心情，估计写不了刚才那么详细了🙄🙄🙄🙄这个花卷非常受娃娃们欢迎，我家七岁的大姐和三岁半的妹妹俩人能给我解决四到五个😏😏咱也不知道她们撑不...
糖水粉烧仙草

奶奶下厨房啦！想第一时间收到来自生活中好玩、好吃、有趣的新鲜分享，可以关注新浪微博@殷宜燕的窝，想了解殷奶奶的独家养生心得及美食秘籍，还可以关注殷奶奶淘宝店：殷宜燕的窝，奶奶微信：yinyi517004用料糖水粉一小碗烧仙草2...
牛肉烩水粉

好吃😋用料牛肉适量粉丝葱姜蒜香菜料酒生抽等牛肉烩水粉的做法牛肉切片，生姜切片，葱切小段。粉丝泡软后用厨房剪剪成小段。锅内热油，炸葱姜。下牛肉翻炒，加料酒、醋、生抽，继续炒几下。加水没过牛肉，煮至沸腾。下入粉丝，类似...
抚州特色小吃－－水粉

乡记－－寿宴，水粉！（用的是抚州当地的米和水制作而成）宴席从早餐开始，除几个实惠的菜肴，主食就是＂水粉＂了，这是我最爱的地方美食之一，口感似面条，又具有米粉的Q劲！爱食者上至七旬老者，下至半岁孩童。为了寿宴，婆婆购进了一百多斤的＂水粉＂，...
胭脂水粉

用料藕2节白糖3勺白醋少许柠檬半个火龙果半个胭脂水粉的做法准备藕去皮洗净美美哒切片控干水火龙果一分两打汁泡水即可...
荸荠粉丝炒鸡（水粉炒鸡）

水粉炒鸡，是用粉丝和熟鸡肉同炒。是兴化本地特色。地道的炒法是需要用到两只鸡，黄油老母鸡熬汤，取煮熟的仔公鸡或者阉鸡的鸡腿肉来炒。胸肉偏柴，不用。鸡肉鲜嫩味香，粉丝肥腴，荸荠脆甜。口感丰富，滋味极佳。一般春节期间的热...
100%水粉比酵母原液培养

用料苹果50g水150克糖15克100%水粉比酵母原液培养的做法消毒容器。室温28℃为最佳。每天同一时间摇一摇瓶子打开晃一晃，容器不要盖太紧。5~7天后，苹果全部上浮，摇也不会掉下为止。打开瓶子有刺啦啦的响声，有苹果的酒香味...
馒头（包子）＋饺子皮（手工面）的水粉配比

原本都是记在本子上的，老是会忘记，每次做时都翻开看，可本子又不能都带身边，所以记录在这里，随时可以翻看，方便。所以只是配比的一个记录，没有详细做法。用料面粉盐水酵母馒头（包子）＋饺子皮（手工面）的水粉配比的做法二发馒头面粉:...
闷声作大死之天然酵母养成记(100%水粉比)

一直长草手工面包，看了下厨房上的很多方子和面包圣经以后突然脑袋一抽打算从自己养酵母宝宝ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ开始我的手工面包之路(•̀へ•́╮)之所以说是闷声作大...
记录自制面条的水粉比例

漫长的假期，为家人的一日三餐想破脑袋，热衷于破解一个个美食🍜自从找到数年前囤货的小面条机后，大家一起玩手工消磨时间，然后家里就开始经常做面条了，煮上一大锅浓浓的洋葱番茄肉末汤头，简单营养美味。做过几种颜色的面条，琢...
各类面食水粉比例

用料以500克面粉为例的用水量（液体含量）如下馒头、包子面240克手擀面210克拉面扯面300克刀削面220饺子面260–270克各类面食水粉比例的做法按各种面团水粉比例启动揉面模式2分钟小贴士由于每种面粉的吸水性不同可根据自...
水粉炒鸡丝

我的家乡是一个千年古镇，这道菜在我们那是招牌菜，以前妈妈经常给我做，结婚以后我也把这道菜学会了，味道特别赞。今天还是妈妈掌勺的呢。用料草鸡半只青蒜3根木耳4-5朵青椒1只红薯粉老抽生抽糖盐水粉炒鸡丝的做法青蒜三根，...
和面团简单快手方法，无水粉比例要求

中国面食花样繁多，自然是离不开玩面团。现在网络发达，刚入厨房的新手，有很多菜谱可借鉴。看了菜谱面粉和水的各种比例，每个潜在的好方子都赶紧收藏起来，收藏多了，可能就没时间一一做过了，那份收藏的激情被雪藏了。其实面粉在...
可可吐司（最佳水粉比例自测技巧）

面包中含水量即配方中水份与面粉的比例，水份除了水外，还包括鸡蛋、牛奶、豆乳等食材中的水份含量。一般软式面包含水量从65%～90%不等，含水量越高越松软，但也会越难掌控面团状态。不同牌子的面粉吸水能力不同，同一牌子不同批...
水果冰粉粉

用料冰粉葡萄干核桃仁杨桃芒果红糖浆水果冰粉粉的做法红糖和水一比一的比例，熬糖浆。大量冒泡就可以了，放凉。冰粉粉，按照说明要求做好冷藏，加入红糖浆。加上水果，葡萄干，上面淋一点红糖浆，好看又好吃。...