秘制柠檬酸辣猪蹄
很美味的一道秘制猪蹄和大家分享一下,自己在卖的哦 。味道很好,大家可以试试。猪蹄用的是冰冻的七寸 ,买回来可以叫商家切好,不要切太大。
用料
猪蹄 | 1只 |
辣椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
盐 | 大蒜 |
糖 | |
白醋 | |
生抽 |
秘制柠檬酸辣猪蹄的做法
猪蹄焯水,焯水时间具体根据自己口味进行调节,一般煮25分钟就差不多。喜欢烂得多煮一会。
焯完水捞出用自来水冲洗然后放入冰水中浸泡十来分钟捞出。(发这道菜谱的时候刚好在做泡爪,所以随便拍了一张)
香菜大蒜辣椒切碎,柠檬切片放入盆中,倒入调味料 ,加入适量开水搅拌均匀,生抽和醋可以多一点,其他按照口味添加。倒入处理好的猪蹄,搅拌均匀。一般泡上2个小时已经入味了。因为不喜欢香油所以没放,喜欢的亲可以加一点,不要加太多,会遮住其他的香味
猪蹄又香又脆很受欢迎
酸酸辣辣的,很开胃哦
小贴士
还有一下小技巧和一些具体的步骤就不发出来了,毕竟是自己店铺销售的东西,还是决定保留一点,不过这样做出来的味道也很好吃。别喷哦
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