生醉红怎么做更好吃
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生醉红膏蟹
用料梭子蟹3只姜几片生抽若干盐若干冰糖几块桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、陈皮都来一点上好绍兴黄酒半瓶生醉红膏蟹的做法鲜活膏蟹,洗净后,稍许沥干水份,这是八两到一斤的膏蟹所有香料,姜片加水加生抽,小火焖煮几分钟,...
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醉生梦死
冰块儿上注入浓郁的Espresso,再配一颗奶香味并伴有淡淡酒香的朗姆酒冰激凌球,如痴如醉~用料Espresso冰块儿朗姆冰激凌球醉生梦死的做法杯子放冰块儿注入Espresso倒冰激凌球进去。冰激凌球做法在作品里可见~...
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生醉梭子蟹
用料活梭子蟹味精盐糖米醋芝麻油姜葱调味酱油白胡椒粉生醉梭子蟹的做法将活梭子蟹放冰箱冷冻死后洗静剁成小块越小越好(1.死蟹的新鲜度无保证;2.活蟹即粘壳又醉不了味)切记:一定要将蟹冷冻死1.将剁好的梭子蟹装盘子后放...
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醉红颜
在菜馆吃过糖桂花腌渍的小西红柿,觉得很好吃。从日式一夜渍受到启发,试试用甜口的梅子酒渍西红柿,意外发现非常得搭。用料小西红柿(千禧果最佳)若干(看你想吃多少以及容器多大)梅子酒刚好浸没西红柿的量桂花(干桂花或糖桂花均...
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红酒醉雪梨
这是我非常喜欢的一个开胃冷菜,自己做的经济实惠。用料红酒半瓶梨3个冰糖40克陈皮1片柠檬汁少许桂皮1小块红酒醉雪梨的做法雪花梨三个洗干净。削皮去核把所有材料倒入砂锅,烧开10分钟关火,浸泡两个小时以上。很漂亮,也很...
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生醉湖蟹
某天,老公发来一视频,让我看看能不能做。眼下正好是吃湖蟹的季节。于是试着动手做了。第一次做醉湖蟹,根据视频一步步来的。用料蟹2只花雕酒10勺生抽7勺糖3勺米醋2勺姜4片甜橙半个话梅2颗大蒜3瓣生醉湖蟹的做法先给湖蟹...
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红酒醉虾
用料红酒少量虾十只柠檬少量蒜4瓣黑胡椒少量红酒醉虾的做法虾前边和后边的须剪掉,然后开背剪到第二节,再去虾线后洗干净。用厨房用纸把虾中间的水吸干。虾放盘子里腌,用蒜泥把虾抓匀(十只虾大概用2-3个蒜泥,用搓蒜泥板搓成...
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生腌醉蟹
醉蟹是老饕们的最爱,因经腌制醉后,膏脂的丰腴令味道异常鲜美,回味悠长,无论是啜粥还是送酒,凭添惬意!用料活母河蟹10只3年陈花雕酒500ml糟烧酒(或高度曲酒)100ml粗盐50g花椒10粒话梅8粒姜片10片陈皮5片水适量密封罐(L)生腌醉蟹...
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醉红枣
去外面吃饭,总爱点这道醉红枣。不仅仅因为它非常好吃,对姐妹们来说还是一道养颜小点,哈哈!寻思着回家也要试试看,上网搜方子,结合了月亮晶晶和子瑜妈妈的做法,再根据自己的感觉,稍有改变。做出来超好吃哦!用料金丝小枣500水适...
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红酒醉牛肉
红酒和牛肉一起本就是绝妙的搭配,红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化,红酒的微酸和苦涩在炖煮的过程中酒精蒸发,留下了醇厚的香味。最后我把牛肉切成小块,浸在红酒中,摆盘上桌,不容易风干,而且入口还有酒香。这道菜还非常适合...
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生醉牡丹虾
每次去中式居酒屋有则必点的一道菜,动辄五六百日元一条的价格和对所爱之食物的好奇,催我自己动起了手。在油管上搜了一下视频,发现日本人民对这道菜的热情也是出奇,类似视频有快十个。结合自己的偏好和各个视频的内容尝试...
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醉花生
用料花生米白酒葱姜甜面酱辣椒面醉花生的做法油热放花生米小火慢炒炒至表面微黄即可,盛出晾凉油热放葱、姜爆香后捞出放一勺甜面酱慢慢搅拌一会,至闻到香味加入适量的清水盐、糖、醋、白酒(多放些)喜欢辣味的就放些辣椒面...
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我的醉爱-生醉和熟醉
作为一个江浙沪的同志,醉货在心目(嘴巴和胃)中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的,而且一定要鲜活,不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸(排名不分先后)在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃,不...
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醉鬼生巧
我是一个超级爱酒的人,很多食材跟酒搭配在一起变奏出无尽的风味勾人摄魄,本身巧克力就有让人欲罢不能的魔力,但是总有一点腻腻的口感,朗姆酒恰好提了他的味又去了他的腻,可以说伯牙子期完美搭档,微信号13644080541有问题可...
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Mulled Wine“醉生梦死”香料热红酒🍷
浪漫的夜晚,怎能少了一杯mulledwine。一起来做然后体验一把醉生梦死吧用料红酒1瓶橙子1个八角5个肉桂3根白糖半汤匙MulledWine“醉生梦死”香料热红酒🍷的做法材料备齐,红酒🍷我用的是Merlot,可以选用你喜欢的任何红葡萄...
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绍兴熟醉蟹+生醉蟹
朋友送来了50个螃蟹,说是让我做蟹黄包,😓😓真的全部做蟹黄包,剥螃蟹都会把我剥晕。想想还是做醉蟹,这样可以分几天吃,还可以亲朋好友送送。用料大闸蟹(母)25只绍兴黄酒1500克生抽1200克冰糖1000克生姜160克花椒30粒八角6个桂...
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红酒醉梨
明天去好友家坐客,好友喜欢红酒醉梨,今天就做一份带去吧!美食也要靠缘分,这瓶红酒是另一好友送的,当时放在车里,忘记拿了。等第二天,取得时候,因为冬夜的低温,塞子脱瓶了,好可惜!正好,拿来做梨用料红酒一瓶梨一个冰糖若干红酒醉梨...
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红焖醉虾
菜菜里面用的是麻麻酿的葡萄酒,我就没有加水闷。另外亲亲们喜欢勾芡的话,出锅前可勾芡。用料生姜5g蒜1瓣葱10g虾300g红酒、糖、盐生抽、老抽红焖醉虾的做法葱、姜切丝,蒜切碎。煎虾约1-2分钟,放葱姜蒜。倒红酒、生抽、老...
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红酒醉洋梨
红酒醉洋梨,这个名字听着小様也是醉了。家里开瓶了的红酒怎么解决?一箱一箱新鲜水灵的梨子吃不完怎么办?这道简单的西餐简直就是解决这些问题的小天使~(≧∇≦)/用料洋梨3个红酒适量橙皮适量肉桂粉适量冰糖适量柠檬汁可...
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西梅醉红颜
最是那一低头的温柔,恰似那一朵水莲花不胜凉风的娇羞用料西梅干三颗樱桃番茄三颗西梅醉红颜的做法材料番茄拉口将西梅干塞入番茄🍅...
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红烧醉羊肉
用啤酒烧的红烧羊肉,味道很赞!用料羊肉啤酒红烧醉羊肉的做法漕一下水,然后油锅热了倒羊肉,爆炒羊肉,姜蒜大葱一起爆炒然后倒一瓶啤酒不要放水,再放六月鲜红酱油,再放少许冰糖,提亮色度,烧,再闷...
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生醉花蛤
最爱吃的醉货之一用料花蛤1斤姜3片小红椒5只盐2克大蒜10瓣白糖10克生醉花蛤的做法准备材料,花蛤洗净,开水烫8秒,捞起开对半,比较入味调酱汁配料:蒸鱼豉油2:醋5:古越龙山花雕酒4:白糖4(勺)胡椒粉少许,芥末少许,小红椒姜丝蒜头切...
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养生醉黑枣
用料黑枣500克冰糖100克枸杞80克西洋参5克花雕酒400克养生醉黑枣的做法黑枣洗干净,沥干水蒸10分钟,等待自然冷却拿个无水无油的密封罐,铺一层黑枣,放点枸杞,西洋参撒一层敲碎的冰糖再重复放一层,撒冰糖,一直到快满为止,不要压...
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生醉蟹
用料香叶1片桂皮1块八角2个姜10片酱油5勺花椒5粒糖50克黄酒100克白酒5勺陈醋10勺丁香4粒梅饼1块柠檬1个干辣椒2个生醉蟹的做法用牙刷把螃蟹各个部分都刷干净,用凉开水冲洗,浸泡在白酒中。将香料放入冷水中一起烧开,改小...
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花雕生醉蟹
小时候常常看长辈吃生醉的食物,螃蟹,大虾,泥螺…那股子酒香和晶莹剔透的肉质一直在记忆里忘不掉。今天也试一试生醉蟹,体验一下当年爹妈吃醉蟹的时候是什么心理活动哈哈😄用料蟹10只陈年花雕酒500毫升香叶2片花椒一把八角...