美味佳肴馆德式全麦面包怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的德式全麦面包精选专题是专门提供德式全麦面包的相关精彩内容的地方，这里的德式全麦面包相关内容，小编都精心编辑，精选优质德式全麦面包的相关知识，分享一些德式全麦面包方面的经验知识。
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![德式全麦面包的做法和图解,德式全麦面包怎么做更好吃]( "德式全麦面包的做法和图解,德式全麦面包怎么做更好吃")
德式全麦面包
操作当天室温27度、湿度52%，揉完面温29度，略偏高，烤箱预热180度。做之前纯粹是因为要消耗家里的麸皮，没想到成品非常符合我的口味，太太太喜欢了，配合橄榄油食用，简直了。用料高筋面粉200g全麦面粉50g黑糖17g盐4.5g酵母3g水15...
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![意式（免揉）全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "意式（免揉）全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
意式（免揉）全麦面包
之前做过一款佛卡夏被厨友们吐槽面团太粘手，今天做一款同样配方的意式面包（无糖），用了一个小工具（刮刀），记录一下。用料全麦面粉（T150）100克高筋面粉300克干酵母（燕子）5克迷迭香油（自制）40ml盐8克水300克果干、果仁适量意式（免揉）全...
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![德式核桃梨全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "德式核桃梨全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
德式核桃梨全麦面包
灵感来自一本德国百年老店粗粮面包，里面每一款面包几乎都要用到酸面包酵头，这一款是里面一款甜面包，唯一没用到酸面团酵头的。虽说甜，但没有糖，有盐，加入新鲜梨，核桃，因为有椰子油，鸡蛋，香草籽的加入，柔软清香，更像吐司面包。淡淡...
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![无糖全麦“Pretzel”德式碱水包（25%全麦粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无糖全麦“Pretzel”德式碱水包（25%全麦粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无糖全麦“Pretzel”德式碱水包（25%全麦粉）
个人非常钟爱碱水包，不仅操作简单，对发酵和揉面都没有很高要求，然而味道却丝毫不打折～面包放凉后有着很特别的香气，口感相当扎实，据说搭配啤酒对胃会有一定的保护作用，配方中无糖低油，另外加入了一定量的全麦粉，吃着更健康用料...
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![传统德式100%黑裸麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统德式100%黑裸麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统德式100%黑裸麦面包
用料一阶段黑麦粉113克酸面种113克水113克二阶段盐6克水170克黑麦粉284克传统德式100%黑裸麦面包的做法酸面种+水+黑麦粉混合至无干粉，室温发酵4小时（面团的PH值达到4左右）加入二阶段盐+水+黑麦粉混合至无干粉，混合后面团...
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![德国全麦食谱做法大全,超简单的德国全麦做法步骤]( "德国全麦食谱做法大全,超简单的德国全麦做法步骤")
德国全麦
用料主面团：高粉450克全麦粉450克盐22克酵母12-15克水540克拌料：全麦粉450克水450克德国全麦的做法这是这一次来下厨房嘻嘻。。。1，将拌料全麦粉，水放一起拌匀，提前一天泡好，打至主面团，盐后下，再下拌料，打至手膜状即可，发半小...
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![全麦面包（低卡 德国最爱早餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦面包（低卡 德国最爱早餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦面包（低卡 德国最爱早餐）
低卡健康，少油少糖的全麦面包，是德国人最爱的早餐选择之一。85卡/个用料全麦面粉50g高筋面粉150g糖1勺盐1/2勺橄榄油1/2勺酵母2g全麦面包（低卡德国最爱早餐）的做法面粉、糖、盐、酵母、130ml35读的水混合。电搅棒搅拌5分...
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![全麦面包（100%全麦粉，面包机）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦面包（100%全麦粉，面包机）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦面包（100%全麦粉，面包机）
用料全麦面粉400g牛奶280ml鸡蛋2个食用油25克盐5克糖15克酵母5克全麦面包（100%全麦粉，面包机）的做法将所有材料投入面包机选全麦面包程序，浅烤色，重量1000g。等待完成，你获得了一只全麦面包。小贴士1、这个方子理论上适用于...
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![全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）
全麦面包，早餐必备之选！人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。吃个全麦面包！整天都充满着能量~用料牛奶155g鸡蛋1个黄油20g红糖40g盐3g高筋粉220g酵母3g全麦粉55g...
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![德式全麦胚芽面包的做法和图解,德式全麦胚芽面包怎么做更好吃]( "德式全麦胚芽面包的做法和图解,德式全麦胚芽面包怎么做更好吃")
德式全麦胚芽面包
方子来自王传仁的《美味面包巧手做》。用料金像高粉200克全麦粉带麸皮的50克干酵母4克（原方是新鲜酵母9克）水150克红糖17.5克（原方是黑糖）盐4.5克黄油10克全蛋液适量小麦胚芽适量（原方是麸皮适量）德式全麦胚芽面包的做法所...
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![德式裸麦面包的做法和图解,德式裸麦面包怎么做更好吃]( "德式裸麦面包的做法和图解,德式裸麦面包怎么做更好吃")
德式裸麦面包
越来越确信裸麦就是黑麦。就如孟老师说的一样，这东西没什么筋性，没办法扯出薄膜。难怪孟老师只说搅成稍具光滑的面团。裹满面粉的面包，就像是落了一层薄薄的雪。每次割包总是不知道深浅，不是深了透馅儿，就是太浅而得补刀。...
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![烘焙：德国全麦面包/谷物面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烘焙：德国全麦面包/谷物面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烘焙：德国全麦面包/谷物面包
烤箱不需要预热！吐司盒：200度中间层烤一个小时。铸铁锅：盖盖子230度烤30分钟，去盖子降到200度再烤20-30分钟。用料斯佩尔特面粉630号400克斯佩尔特麦麸50克亚麻籽50克水500毫升干酵母7-9克/袋盐2茶匙白葡萄酒醋/苹果醋2汤...
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![德国亚麻籽全麦面包的懒人做法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "德国亚麻籽全麦面包的懒人做法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
德国亚麻籽全麦面包的懒人做法
一直以来都是买超市的全麦面包，最近被小伙伴洗脑感觉流水线的产品不是很健康。所以还是自己动手丰衣足食吧～这款面包是比较硬的德国杂粮面包的口感，吃两块就感觉很饱了。算是减肥健身时补充碳水不错的选择～用料亚麻籽20克...
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![德式酸面包（黑麦面包）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "德式酸面包（黑麦面包）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
德式酸面包（黑麦面包）
用料全麦粉300g黑麦粉700g盐15g酵母12g焙考林BAS酸液10g水700g老面200g德式酸面包（黑麦面包）的做法所有材料搅打成团。盐可后加。盖膜松弛40分钟分面500g一个揉圆。准备若干发酵篮在面包篮上方均匀薄薄筛一层面粉让篮子...
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![如何做全麦燕麦面包好吃 全麦燕麦面包烹饪方法大全]( "如何做全麦燕麦面包好吃 全麦燕麦面包烹饪方法大全")
全麦燕麦面包
在全面鲜奶小餐包的基础上做了大一点的餐包，减肥期间一次一个刚好用料全麦粉260克牛奶130克鸡蛋1个橄榄油30克盐2克白糖25克鲜酵母10克燕麦片装饰用适量全蛋液装饰用适量全麦燕麦面包的做法准备材料先放液体类，然后全麦...
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![德式黑麦面包的做法和图解,德式黑麦面包怎么做更好吃]( "德式黑麦面包的做法和图解,德式黑麦面包怎么做更好吃")
德式黑麦面包
无油无糖，减肥神器，外壳比较硬，内部不硬，吃起来有明显的酸味。用料黑麦粉175克水190克盐4克酵母4克德式黑麦面包的做法如图黑麦粉70克水60克酵母4克混合。先做酸面团，室温发酵20小时，如果室温高于25℃，发酵12小时。做好酸面...
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![法式全麦面包(无糖)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式全麦面包(无糖)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式全麦面包(无糖)
用料高筋面粉180克全麦面粉70牛奶180克蜂蜜10克食用盐5克酵母3克坚果，葡萄干，蔓越莓100克法式全麦面包(无糖)的做法倒入牛奶、盐、蜂蜜继续倒入混合面粉，酵母面包机和面程序，揉成光滑的面团。放入坚果和葡萄干，蔓越莓(这里...
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![全麦面包（全麦面包粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦面包（全麦面包粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦面包（全麦面包粉）
用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包（全麦面包粉）的做法将所有材料（水、黄油除外）放入面包机内混合均匀加入水，搅拌至面团表面光滑时加入黄油，继续搅拌至面团拉出筋膜.面团在面包机...
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![德式面包食谱做法大全,超简单的德式面包做法步骤]( "德式面包食谱做法大全,超简单的德式面包做法步骤")
德式面包
用料高筋面粉500g(100%)盐10g(2%)水300g(60%)干酵母5g(1%)蛋液适量，表面装饰白芝麻适量，表面装饰德式面包的做法将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性室温，醒发20分钟将面团分割成100g/个，醒发30分钟将面团排气对折卷...
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![德式面包排食谱做法大全,超简单的德式面包排做法步骤]( "德式面包排食谱做法大全,超简单的德式面包排做法步骤")
德式面包排
书中看到，尝试了一下，黄油比例较多，味道浓郁而整体松软，而且很可爱。分享之～用料高筋面粉160g全麦面粉20g糖29g盐1.5g奶粉10g酵母1.8～2g蛋黄27g黄油30克德式面包排的做法除黄油外其他材料揉至光滑→加入软化黄油揉至可拉出...
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![一键式面包机全麦苏籽面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一键式面包机全麦苏籽面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一键式面包机全麦苏籽面包
因为家里有娃，所以太复杂的流程没办法做，面包机友好的解决了这个问题，这个面包可能口感没有那些手套膜面包好，但是作为一个50%全麦的面包，我觉得做法很方便而且口感也好，晚上加上料，早上就可以吃到热乎乎的面包啦。确实是参...
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![无糖德式裸麦黑面包 Pumpernickel Rye Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无糖德式裸麦黑面包 Pumpernickel Rye Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无糖德式裸麦黑面包 Pumpernickel Rye Bread
所有用料都是用量杯的。菜谱来自略有改动用料温水(110华氏/45摄氏)11/4cups植物油1tbsp糖蜜/炼乳/香草精（三选一即可）11/2tbsp高筋面粉11/2cups裸麦粉（RyeFlour）1cup全麦粉1/2cup盐1tsp奶粉（可不加）3tbsp速溶咖啡粉2tsp无糖...
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![德式香肠全麦面包的做法和图解,德式香肠全麦面包怎么做更好吃]( "德式香肠全麦面包的做法和图解,德式香肠全麦面包怎么做更好吃")
德式香肠全麦面包
低糖低油不需手套膜好操作家里没有德式香肠就用的普通小烤肠即可芥末籽某宝买的配方可以做六个用料高筋面粉100克全麦面粉50克鲜酵母3-4克（干酵母1-2克）水100-110克糖10克盐2克黄油（软化）10克芝士粉适量克（没有不加）小香肠6...
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![法式全麦面包（面包机）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式全麦面包（面包机）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式全麦面包（面包机）
家里有个闲置好久的美的面包机于是上网买了些材料打算自己做面包吃菜谱里法式全麦面包的用料种类最少不用牛奶鸡蛋奶粉所以😉法式全麦面包通常以小块的形式涂抹上果酱并且浸泡在咖啡或热巧克力里。750克面包（3—4人份）...
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![免揉无油德式黑麦核桃面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "免揉无油德式黑麦核桃面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
免揉无油德式黑麦核桃面包
家门口的德国卖店易主，不得不考虑要自己做面包了。等自己做了之后才发现外面所谓的黑麦面包很多都是加了色素的，面包切片之后断面颜色都是均匀的，而自己做的面包不是这样，颜色也是自然的黑麦混合色言归正传，这个面包不需要...
