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法式全麦面包(无糖)

面包3.06W
法式全麦面包(无糖)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 180克
全麦面粉 70
牛奶 180克
蜂蜜 10克
食用盐 5克
酵母 3克
坚果,葡萄干,蔓越莓 100克

法式全麦面包(无糖)的做法  

  1. 倒入牛奶、盐、蜂蜜

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第2张
  2. 继续倒入混合面粉,酵母

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第3张
  3. 面包机和面程序,揉成光滑的面团。

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第4张
  4. 放入坚果和葡萄干,蔓越莓(这里我没放坚果)

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第5张
  5. 程序结束之后倒入葡萄干,坚果,再次和面。

    将面团醒发至原来的二倍大,手指戳洞不回弹。

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第6张
  6. 醒发好之后,分成两个大小相等的面团后,盖湿布静置10分钟。

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第7张
  7. 将每个面团擀成约20厘米x20厘米的面片

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第8张
  8. 卷起,封口朝下,二大15分钟左右

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第9张
  9. 用小刀在表面划出纹路,筛上一些干粉。
    预热烤箱180度,烤25-30分钟左右至面包完全上色既可。

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第10张
  10. 单片

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第11张
  11. 这个里面加入了豆沙馅,比较甜一些。

    法式全麦面包(无糖)的做法步骤图 第12张