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红烧蹄髈简化版怎么做更好吃

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  • 红烧蹄髈(简化版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧蹄髈(简化版)

    全家都爱吃的传统菜,甘厚香浓,肉肥瘦相间,皮软滑Q弹,满满的骨胶原!传统的红烧蹄髈要放好多香料,还要炒糖色,繁复的工序让人有点望而却步,于是我尝试利用家里有限的材料简化些来做,没想到效果还是很好,跟在餐厅吃的差不多呢😄这...

  • 红红火火-冰糖蹄髈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红红火火-冰糖蹄髈

    蹄髈也称为猪肘子,寓意健康快乐,家肥屋润,也含有金榜题名之意。蹄髈红色晶莹的肉皮营养丰富,含有大量的胶原蛋白质,能使皮肤丰满,润泽。可以作为餐桌的一道大硬菜,喜庆又美味,软糯香甜,肥而不腻,老人孩子都喜欢!用料蹄髈一只冰糖...

  • 山药蹄髈汤食谱做法大全,超简单的山药蹄髈汤做法步骤

    山药蹄髈汤

    这次煮出来是清清爽爽的,不是那么油的汤。而且买的时候,骨头是剔掉了的,所以没有骨头,只有肉,省去了吐骨头的麻烦,糯糯的肉皮,面面的山药。肉皮和肉可以蘸作料吃,吃起来还有蒜泥白肉的感觉。用料蹄髈750g花椒1小撮山药400g姜1...

  • 红烧蹄髈 冰糖肘子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧蹄髈 冰糖肘子

    这道菜在北方称冰糖肘子,南方人则习惯叫红烧蹄髈。南北叫法不一样,但各地做法基本类似。我生活在上海,上海人喜欢吃红烧,就像四川人之爱泡菜,湖北人之爱热干面,广东人之爱煲汤……用料猪蹄髈(猪肘子)1只冰糖50克姜片4片香叶4...

  • 蹄髈面食谱做法大全,超简单的蹄髈面做法步骤

    蹄髈面

    蹄髈啊红烧排骨这些,剩下的第二顿太油腻,做成面条清淡很多,好吃又简单用料红烧蹄髈适量挂面适量甜豆,香菇少量西红柿一个蹄髈面的做法汤锅烧开水,放一点盐,下挂面煮透另起锅,挖一大勺冻住的红烧蹄髈,下锅,化开后,放西红柿片炒,放...

  • 酱烧蹄髈食谱做法大全,超简单的酱烧蹄髈做法步骤

    酱烧蹄髈

    特别省事,蹄髈,调料,香料,一股脑全扔锅里,然后就不用管它了,该干嘛干嘛吧,到时见开锅装盘就行,用料蹄髈桂皮干辣椒八角生抽、老抽料酒水糖酱烧蹄髈的做法蹄髈洗干净,有毛就拔掉,我通常把有毛的那块皮剪掉。烧一锅水,把收拾好的蹄...

  • 红烧蹄髈 —— 转载自:“毛毛妈厨房”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧蹄髈 —— 转载自:【毛毛妈厨房】

    【红烧蹄髈】转自:毛毛妈厨房用料蹄膀1包,1400g左右葱2根,切断姜5片绍酒1大匙(15毫升)镇江香醋1.5大匙糖2.5大匙盐1/4茶匙(1/4X5毫升)万字生抽3大匙金兰老抽1大匙水1.5杯(1.5X240毫升)红烧蹄髈——转载自:【毛毛妈厨房】的做法...

  • 蹄髈食谱做法大全,超简单的蹄髈做法步骤

    蹄髈

    蹄髈一个。黄豆一些用料花椒粒八角个葱根冰糖克姜片酱油勺老抽生抽干辣椒豆瓣蹄髈的做法这是成品。先把蹄髈过水。然后我抹了老抽。然后像做烧白的皮子一样,锅里放油,把皮子炸一下。捞起来。放入冷水中。等待皮子起皱。...

  • 红烧蹄髈小美的做法和图解,红烧蹄髈小美怎么做更好吃

    红烧蹄髈小美

    用料前蹄髈1只出水姜8片干红辣椒2个桂皮1小块花椒8粒八角1个山奈2个大葱葱白1小段冰糖20克油10克料酒30克生抽40克老抽5克水360克盐2克+2克红烧蹄髈小美的做法冰糖20克,油10克煎锅炒出糖色均匀裹蹄髈表面,抹上老抽,盐入...

  • 卤蹄髈食谱做法大全,超简单的卤蹄髈做法步骤

    卤蹄髈

    又快到父亲节了,想起还在小的时候爸爸有个习惯,每天中午就爱放一碟花生米,喝点小酒,从不贪杯。其实他多喝一点点都会醉,却坚持每天一盅。虽然我理解不了爸爸的这种习惯行为,但是如今自己独立了,真的很想给爸爸做点像样的下酒...

  • 红烧大蹄髈食谱做法大全,超简单的红烧大蹄髈做法步骤

    红烧大蹄髈

    生活太累,工作太苦,唯有美食可以放松心情,喜欢做菜,享受的更重要是过程!用料老抽1汤勺白糖2汤勺料酒2汤勺八角4个姜片4片大料一把花椒30粒猪蹄髈1只红烧大蹄髈的做法猪蹄髈洗净后放入冷水后开始煮,把八角、花椒、姜片丢进去...

  • 红烧蹄髈(简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧蹄髈(简易版)

    用料蹄䠙2只整粒蒜头3粒桂皮1小块陈皮1小块黑糖半块白醋2茶匙料酒2汤匙老抽1茶匙生抽2汤匙面豉或豆板酱1汤匙盐适量薑一大块八角4-5粒红烧蹄髈(简易版)的做法洗净冷水入锅,沸水后捞出洗净漂浮物将以上材料放入锅中,加入...

  • 撑场子的不腻人的红烧蹄髈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    撑场子的不腻人的红烧蹄髈

    尤其适合过年和宴请朋友。过程图片没拍,下次做再补上吧具体有多好吃呢?我们家王先生根本停不下筷子,不爱吃肉的婆婆也赞不绝口。用料猪蹄膀一只2~3斤左右只葱2大段花椒一撮桂皮1块姜3大片八角1-2个冰糖20克料酒2勺老抽3小...

  • 电饭锅红烧蹄髈的做法和图解,电饭锅红烧蹄髈怎么做更好吃

    电饭锅红烧蹄髈

    一天不吃肉会死的肉食星人研究了一下走油蹄髈和万三蹄髈,然后简化成电饭锅版本了,方便操作不费火。话说法国的蹄髈真的好便宜,每次去auchan都忍不住要买,2欧左右折合十几人民币,炖个蹄髈自己吃光光真是太棒了!(素食主义者动...

  • 红烧蹄髈食谱做法大全,超简单的红烧蹄髈做法步骤

    红烧蹄髈

    用料蹄髈八角2个桂皮1块草果1个白蔻6个肉蔻2个白芷5片葱段、姜片、蒜瓣黄酒、红曲粉、冰糖、老抽、香葱红烧蹄髈的做法蹄髈洗净放入锅中焯水,撇去浮沫。焯好后不用捞出,先浸泡在水里锅中不放油,把香料干焙3-5分钟变黄,放...

  • 卤煮蹄髈食谱做法大全,超简单的卤煮蹄髈做法步骤

    卤煮蹄髈

    用料蹄膀一个山柰生抽老抽料酒盐糖蒜瓣姜片丁香桂皮草果八角香叶卤煮蹄髈的做法蹄膀一个刮洗干净,肉切大块,取出大骨另外炖汤用。肉用开水烫一遍,冲去浮沫卤煮配料:蒜瓣、姜片、丁香、桂皮、草果、山柰,八角、香叶各适量煮...

  • 脆皮蹄髈食谱做法大全,超简单的脆皮蹄髈做法步骤

    脆皮蹄髈

    用料德国咸猪手1只葱、姜、黄酒适量蚝油1勺白醋适量小土豆200g胡萝卜1根橄榄油1勺柠檬海盐黑胡椒适量烤肠2根脆皮蹄髈的做法将腌制好的德国咸猪手解冻;冷水下锅,加葱、姜、黄酒煮20分钟。(喜欢吃咸一点的可以选择用蒸代...

  • 如何做清汤蹄髈好吃 清汤蹄髈烹饪方法大全

    清汤蹄髈

    用料姜片3盐适量土豆片适量豆腐块适量小白菜蹄髈肉半斤香菜味精鸡精蒜片2清汤蹄髈的做法豆腐切小块,土豆切片,小白菜切断将水加入锅中至沸腾,加入土豆和豆腐,加入蹄髈肉,等土豆熟了再加小白菜,然后放入香菜,调味(盐味精鸡精)即...

  • 红烧蹄髈/红烧肘子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧蹄髈/红烧肘子

    红烧味:老抽、生抽、糖,本地川菜应是不喜欢纯香甜的红烧菜品,基本都会加豆瓣酱在里面,小美也是在外吃流水席的时候吃到豆瓣酱不甜的红烧味,既然不甜还能叫红烧么?小美大抵要用葱姜蒜和豆瓣酱,但是看上去感觉满复杂,毕竟是一道...

  • 酱蹄髈食谱做法大全,超简单的酱蹄髈做法步骤

    酱蹄髈

    用料蹄髈红椒1个冰糖克生抽勺老抽勺料酒勺盐克桂皮块八角个花椒粒香叶片大葱香菜酱蹄髈的做法蹄髈洗净,把肉一分为二划开,骨头不要剁锅里放水放入蹄髈,加入料酒,五分钟焯水捞出起锅烧油小火,放入冰糖,熬出糖色,放入蹄髈,加入...

  • 酱香蹄髈食谱做法大全,超简单的酱香蹄髈做法步骤

    酱香蹄髈

    儿子喜欢吃肉,为娘依然满足用料葱根花椒粒姜三片料酒1勺生抽2勺老抽1勺淀粉少许黄豆酱4大勺蹄髈一只酱香蹄髈的做法大勺内放水没过蹄髈,蹄髈冷水下锅,水烧开撇去浮沫,放入姜片,大料,花椒,料酒小火闷煮半小时,翻面,用少许冷水把...

  • 蹄髈烧茨菰食谱做法大全,超简单的蹄髈烧茨菰做法步骤

    蹄髈烧茨菰

    用料蹄髈一只茨菰1——2斤蹄髈烧茨菰的做法把买回来的蹄髈先淖一下水,冷水下锅。茨菰去皮切块,待用。将淖过水的蹄髈冲洗干净,放入清水大火煮开后,改中小火煮。其中加入姜片,葱白,少许八角,大约半小时多一点,蹄髈就烂了。另支...

  • 家常版红烧蹄髈-少大料,不油腻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常版红烧蹄髈-少大料,不油腻

    本来是想学饭店做法,整体红烧的,后来还是让剁开来了,对于家庭版来说会方便一点。用料蹄髈2斤冰糖15克生姜3片生抽2勺老抽1勺大料水2大勺家常版红烧蹄髈-少大料,不油腻的做法蹄髈回来先放水里泡半个小时,倒掉血水,然后放干净...

  • 让你妥妥干掉三碗饭的    红烧大蹄髈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    让你妥妥干掉三碗饭的 红烧大蹄髈

    简单的调料做出非同凡响的美味!试试吧!好好吃,操作起来也简单😁😁😁用料蹄髈肉500克冰糖50克料酒50克生抽30克老抽30克水850克让你妥妥干掉三碗饭的红烧大蹄髈的做法时间多的话,可以先提前讲蹄髈冷水浸泡3-5小时。泡出里...

  • 红烧猪蹄(红烧肉)简版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧猪蹄(红烧肉)简版

    由于亲戚朋友常常来往勤,所以我爸爸又比较喜欢下厨就常常研究菜品。简单又好吃,又快,由于个人喜欢就学了,喜欢的可以试试,大神级别不喜勿喷用料猪蹄半只姜片4.5片冰糖一把八角1个桂皮半(小)块香叶两片生抽2勺盐一小勺生粉一(...