年菜火腿蒸鳜鱼怎么做更好吃
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年菜【火腿蒸鳜鱼】
年菜—年年有余【火腿蒸鳜鱼】没有鱼的年夜饭简直不完整。鳜鱼,其味清香扑鼻,鲜脆可口,可谓“席上有鳜鱼,熊掌也可舍”。用料金字火腿100g鳜鱼1条葱2根姜1块黄酒适量年菜【火腿蒸鳜鱼】的做法鳜鱼清洗干净,两面均匀切上几...
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超简单年夜菜【清蒸鳜鱼】,教你自制蒸鱼豉油
年夜菜做什么,接下来教你又简单又好吃的清蒸鳜鱼,掌握步骤,轻松搞定,外加自制的蒸鱼豉油,比在超市买的好吃太多,拿走不谢,同样可以用来做煲仔饭的酱汁用料蒸鱼豉油生姜3片生抽1勺老抽3勺糖1勺少点清水半碗葱1根鳜鱼1条生姜5...
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清蒸鳜鱼块
最近胃不好,所以每天都弄一些蒸菜吃。用料鳜鱼3块姜适量盐少许蒸鱼豉油2勺料酒1勺清蒸鳜鱼块的做法鳜鱼块洗净加少许盐,料酒,葱白抓匀腌制15分钟盘底铺胡萝卜片,摆上鱼块锅里水烧开放入鱼盘蒸8分钟取出,倒掉盘里的汁水,夹去...
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臭鳜鱼火锅
上一道菜谱呢发布了腌制臭鳜鱼的做法,今天用腌制好的臭鳜鱼打底,吃了一顿家庭版火锅。用料臭鳜鱼2条素菜莴苣,豆皮,芹菜,豆腐,豆芽等,爱吃啥就放啥大蒜蒜末盐克姜片豆豉酱3勺豆瓣酱2勺生抽2勺啤酒2瓶臭鳜鱼火锅的做法把蔬菜...
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火腿蒸鳜鱼
用料火腿鳜鱼火腿蒸鳜鱼的做法鳜鱼洗净,划刀口,嵌入火腿片,放料酒、葱姜、盐、豉油,上锅蒸熟。...
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蒸鳜鱼
口味清淡的蒸鱼用料鳜鱼7两蒸鱼豉油适量葱适量姜适量蒸鳜鱼的做法鳜鱼清理洗净,盐搓鱼身。葱切段,姜切片。葱姜放入盘底,放鱼。鱼腹放葱姜,鱼上再放葱姜。上锅蒸5分钟,倒出血水。撤去所有葱姜,重新加葱姜。加鱼豉油,大火蒸5...
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火腿蒸鱼
用料鱼条火腿片火腿蒸鱼的做法鱼洗净沥干放入盘中,加上火腿片、姜片、葱结,蒸鱼豉油,开蒸。...
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春天的味道——火腿蒸鳜鱼(桂鱼)
《渔歌子》唐·张志和西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。用料桂鱼1条火腿6片生姜若干葱2根料酒3勺香菜若干春天的味道——火腿蒸鳜鱼(桂鱼)的做法洗净桂鱼,特别是黑膜和血水要去净。鱼背划一刀...
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陈皮蒸鳜鱼
用料桂鱼1条姜5片珠江桥蒸鱼豉油1勺料酒1勺葱段2段葱丝少量花生油1勺陈皮蒸鳜鱼的做法鳜鱼处理干净,划花刀,倒入料酒,码上泡发好的新会陈皮丝,姜丝,2个葱段分别垫在鱼身下面和鱼肚子里。蒸箱蒸15分钟左右。把蒸好的鱼倒掉...
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冬菜云腿清蒸石斑鱼(鳜鱼鲈鱼同法)
北京碰上一次活蹦乱跳的石斑不容易,看到了就赶快拿下。买鱼要挑在水里游的很开心的那种,有的商贩会拿一条在他手里活蹦乱跳的给你,注意啦!这时候跳的可能是他的手而不是鱼!用料石斑鱼1条1斤8两盐1小勺蒸鱼豉油一汤勺花雕半...
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【金字年菜】年年有余·清蒸火腿鱼
鱼是年夜饭餐桌上必不可少的菜肴,鱼与“余”同音,在中国人们的心中鱼象征着富贵。年年有余寄托着中国劳动人民美好的愿望,希望年年有余,富贵平安,五谷丰登。火腿蒸鱼不仅制作简单,而且味道鲜美,非常适合一家老少吃哟。购买...
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清蒸鳜鱼
用料鳜鱼一斤重一条蒸鱼豉油3勺葱、姜若干盐少许清蒸鳜鱼的做法处理干净鳜鱼一条,为更入味,鱼身两侧切三条刀口葱姜切丝加水调成葱姜水,这个里面还加了少许红椒丝鱼身底下铺上葱姜,部分葱姜水淋在鱼身上放置十几分钟后入...
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辣味蒸鳜鱼
用料鳜鱼800g小米椒葱姜蒸鱼豉油盐辣味蒸鳜鱼的做法鱼洗净,用盐、姜丝、辣椒、葱段腌制15分钟蒸锅水烧开放入蒸10分钟,大火。关火虚蒸5分钟出锅,倒掉里面蒸出来的水浇上蒸鱼豉油...
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豉辣蒸鳜鱼
用料400克鳜鱼,去除鱼鳞及内脏,洗净,背上划三刀2支葱,切段1小撮盐10克干辣椒2片姜30克豆豉50克菜籽油500克水,蒸煮用料酒40克豉辣蒸鳜鱼的做法1取一个平盘放在主锅盖上,在碗内称出鳜鱼、料酒、葱和盐,取下拌匀,放入蒸锅组内备...
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过年宴客菜,松鼠鳜鱼
又名松鼠桂鱼,本是苏帮菜的传统名菜,宴请朋友,长辈能拿出手的大菜用料鳜鱼1条葱2根生姜1块料酒1勺淀粉适量番茄酱3大勺豌豆几粒白醋1勺水淀粉小半碗糖1勺过年宴客菜,松鼠鳜鱼的做法鱼洗净切下鱼头横着把鱼肉片开,两面都是,...
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金字年菜【火腿蒸黄鱼】
🧨金字年菜·火腿蒸鱼|解锁清蒸鱼的花式吃法,祝大家年年有余、富贵有余~用料金字火腿80g黄鱼1条生姜1块葱3根黄酒50ml水30ml糖15g蒸鱼豉油适量金字年菜【火腿蒸黄鱼】的做法黄鱼沿背脊两边各划斜刀,放到葱姜盐水中浸泡10...
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蒜蓉蒸鳜鱼
用料龙口粉丝铺满盘底大蒜两个大蒜头生抽适量料酒适量姜1只鳜鱼1只蒜蓉蒸鳜鱼的做法粉丝温水泡软鳜鱼用料酒腌制姜片去腥两大颗蒜,剥皮切碎油入锅,温油即下蒜沫,蒜沫下3分之2就可以了,蒜沫下锅加入黄酒生抽调味调色,有蒜香...
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雪菜火腿蒸鳜鱼
上桌时鱼肉白得耀眼,火腿红得诱人,先是色相就让人着迷。入口则融合了鱼的鲜美和火腿的咸香,天衣无缝。来自贝太厨房2012年4月刊4人份198千卡/人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟用料金华火腿20g红菜椒少许鳜鱼1条(约700g)雪菜...
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有颜有面的麒麟鳜鱼【蒸鳜鱼】连年有余,麒麟呈祥~
如果问,年夜饭桌上必须有的一道菜是什么?那就是,鱼!因为鱼和余同音,所以借“鱼”来表达希望财富有余,粮食有余,幸福安康有余~在我理解“有鱼”就是一切好事儿都满到冒漾了!!餐桌上的鱼或红烧,或清蒸,厉害的厨神会做松鼠鳜鱼,软炸...
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红红火火的过年菜 松鼠鳜鱼
年年有余我妈说年夜饭必须要有鱼大年三十,现买的鱼,第一次做大获成功小朋友说味道绝了用料桂鱼1条淀粉200g番茄酱5勺糖50克水淀粉50克料酒2勺白醋2勺清水100克盐小勺姜末少许食用油250克红红火火的过年菜松鼠鳜鱼的做法...
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清蒸鳜鱼
时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料桂鱼(鳜鱼)1条腌鱼用胡姬花古法小榨花生油适量料酒20g盐3g姜片适量小葱段3根蒸鱼姜丝10g葱白丝适量小米辣适量胡姬花古法小榨花生油适量蒸鱼豉油20g清蒸鳜鱼的做法买来的处理...
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火腿豉油蒸鳜鱼
用料鳜鱼1条火腿片适量花雕适量盐糖适量白胡椒粉适量葱段姜丝辣椒丝适量李锦记蒸鱼豉油适量火腿豉油蒸鳜鱼的做法火腿豉油蒸鳜鱼——先把鱼处理干净,然后鱼头鱼尾先剁下来摆盘,再处理鱼身,中间的骨头剁成块,摆在头尾中间,...
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豆豉蒸鳜鱼
色彩绚丽、豉香四溢在家也能蒸出饭店的模样和味道😊。用料鳜鱼1条(500g左右)姜(5、6cm长,2cm宽)4、5片小葱段(5、6cm长)10根左右豆豉酱适量蒸鱼豉油适量葱白丝葱绿丝红椒丝各样数根食油适量豆豉蒸鳜鱼的做法1、鳜鱼(鲈...
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火腿蒸鳜鱼,越吃越有余
鱼是过年时节每家人餐桌上的保留菜,吃鱼的方式也因地方的不同而千差万别,哪怕简单的蒸鱼,不同地方也各有特色。安徽黄山人对鳜鱼和火腿的喜爱非同一般,这道蒸鱼即主要用这两种食材完成,绝对鲜上加鲜。用料鳜鱼1条火腿100g...
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贵(鳜)鱼蒸年糕
年年有余,图个好彩头,过年期间,不妨做下这道简单美味的贵鱼蒸年糕吧!用料贵鱼1条年糕1根葱若干姜若干蒸鱼豉油黄油细盐色拉油贵(鳜)鱼蒸年糕的做法将鱼清洗干净,沥干水分,两面切上花刀将姜片和葱铺在盘底将鱼铺在盘中央,压在姜...