美味佳肴馆Tartare怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的Tartare精选专题是专门提供Tartare的相关精彩内容的地方，这里的Tartare相关内容，小编都精心编辑，精选优质Tartare的相关知识，分享一些Tartare方面的经验知识。
-
![Tartare de saumon的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Tartare de saumon的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Tartare de saumon
这是一道传统的法国菜，说起来还不知道中文怎么讲，照着鞑靼牛肉说成鞑靼鲑鱼（误）嘛？方子呢不是我原创的，是在法国网站上看的视频然后自己做的。一次成功，很方便！用料新鲜三文鱼约150g黄瓜一小段牛油果半个洋葱（可选）半个橄榄油约...
-
![鲔鱼鱼肚鞑靼Toro Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鲔鱼鱼肚鞑靼Toro Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鲔鱼鱼肚鞑靼Toro Tartare
再接再励，今天又尝试了一个O-ToroTartare鲔鱼鱼肚鞑靼（dádá）。BluefinO-Toro是蓝鳍金枪鱼鱼肚下面脂肪比较多的部分，颜色呈粉色，把这部分和普通的比较瘦的金枪鱼，颜色呈红色的那种混合在一起剁碎成泥状，加入少许芥末粉、洋...
-
![Fish（seasonal）tartare with avocado，corn blini and wasabi creme fraiche的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Fish（seasonal）tartare with avocado，corn blini and wasabi creme fraiche的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Fish（seasonal）tartare with avocado，corn blini and wasabi creme fraiche
三文鱼（tuna）鞑靼&牛油果，cornblini（可以理解为一种谷物pancake）and芥末奶油酱建议先准备cornblini的面糊因为需要发酵时间用料新鲜三文鱼/鲔鱼（freshsalmon/tuna）150g淡酱油（soysauce，light）20ml芝麻油（sesameoil）2ml牛油果（a...
-
![生牛肉塔塔Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "生牛肉塔塔Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
生牛肉塔塔Tartare
第一次吃生牛肉塔塔是很久之前了，味道令人难忘，现在上海的各个西餐店几乎都有卖，但是品质参差不齐，调味做的不好倒也算了，有的地方牛肉肉质感觉很一般，这就不太妙了材料简单，那就自己试试看，味道一点也不差于西餐店𝙏𝙞𝙥𝙨1....
-
![Steak Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Steak Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Steak Tartare
照着Lyon的mamashelter做法尝试的，只记得当时那个松子香气。用料Tenderloinsteak里脊牛排(alltheleanmeat:Eg.sirloin)700gPinenuts松子50gSesame芝麻少许Shallot青葱少许Redonion,tomato随喜好Quailegg鹌鹑蛋1个Truff...
-
![Hand Cut Steak Tartare with Soy Cured Egg Yolk and Home-Made Pickles的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Hand Cut Steak Tartare with Soy Cured Egg Yolk and Home-Made Pickles的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Hand Cut Steak Tartare with Soy Cured Egg Yolk and Home-Made Pickles
LikeaworkofArt，butit'snothardtocook,comeandcookitbyyourself:)#/recipe/66QFMMCS01E4RecipefromSwissButchery用料New-ZealandSkirtSteakGrain-fed250gramLeek50gramBasilDijonMustard25gramFrantoiCutreraPri...
-
![beef tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "beef tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
beef tartare
用料可生食牛肉100克白洋葱碎4克大藏芥末1小勺蛋黄1个橄榄油0.5勺tabasco0.5勺白胡椒0.5勺盐约1克柠檬汁3滴beeftartare的做法牛肉切成小粒，把调料全部拌匀即可。...
-
![金枪鱼牛油果塔 Tuna and Avocado Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金枪鱼牛油果塔 Tuna and Avocado Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金枪鱼牛油果塔 Tuna and Avocado Tartare
这是一道很受欢迎的西餐前菜，有很多版本，这次做的是蛋黄酱版本。4人份用料金枪鱼1块牛油果1只柠檬1只橄榄油适量盐适量黑胡椒适量蛋黄酱适量芝麻少许小洋葱1/3颗意大利香醋少许莳萝或任何其他香料少许金枪鱼牛油果塔Tun...
-
![和风Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "和风Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
和风Tartare
用料青芥末新鲜牛肉30g寿司酱油红酒醋香料洋藓1棵醋姜黑鱼子酱盐胡椒芝麻菜和风Tartare的做法洋藓去叶，切根把洋藓丢到沸水里煮30分钟，取出后放入冰水降温将最外面的叶子去掉，再把芯的部分掏空，将洗净的芝麻菜卷好放进去...
-
![Tartare de saumon三文鱼配吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Tartare de saumon三文鱼配吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Tartare de saumon三文鱼配吐司
法式餐前小菜用料鲜榨柠檬汁半个柠檬鲜三文鱼150g熟透牛油果1个鲜奶油（或原味酸奶）番茄2个盐黑椒碎牛油有toaster可省掉白芝麻装饰Tartaredesaumon三文鱼配吐司的做法把三文鱼和牛油果，加柠檬汁，小许盐，和黑椒碎把材料拌匀...
-
![三文鱼塔塔Salmon Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "三文鱼塔塔Salmon Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
三文鱼塔塔Salmon Tartare
非常快手清爽又美味的一道菜用料三文鱼（有皮请去皮可最好直接用用来做刺身的三文鱼腹部）1块黄瓜1根葱少许香菜（可选）少许新鲜柠檬小半个小蕃茄（可选）5个墨西哥腌小辣椒jalapeno（如买不到就别加了皮）3到5个盐适量橄榄油一勺芝...
-
![鞑靼牛排Steak Tartare捷克版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鞑靼牛排Steak Tartare捷克版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鞑靼牛排Steak Tartare捷克版
源自中亚鞑靼地区游牧民族，在斯拉夫地区流行，后成为法国名菜的鞑靼牛肉之捷克版Tatarák。请注意炸面包两面要全部擦上大蒜才是捷克的正统吃法:)用料牛里脊肉100克生鸡蛋黄1个大蒜2瓣盐1茶匙胡椒粉1茶匙甜辣椒粉1茶匙黄...
-
![夏日清新鞑靼牛肉卷/Tartare de boeuf的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "夏日清新鞑靼牛肉卷/Tartare de boeuf的烹饪做法，大厨教你详细做法")
夏日清新鞑靼牛肉卷/Tartare de boeuf
许多人对法餐中的鞑靼牛肉望而却步，然而本人不幸好这口。嗯？你问什么是鞑靼牛肉？就是传说中的那一坨乍看上去吓死国人的生牛肉啦！抛开对这种“重口”美食的误解，真正的鞑靼牛肉可是爽口好吃，不但没有想象中的腥味，反而鲜美有...
-
![惊艳你味蕾的 三文鱼鞑靼 Salmon Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "惊艳你味蕾的 三文鱼鞑靼 Salmon Tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
惊艳你味蕾的 三文鱼鞑靼 Salmon Tartare
这是我在法国的一家餐厅吃到的，非常惊艳，把食材记录下来，翻译了一下。“鞑靼”读作达达，三文鱼鞑靼的意思是剁碎凉拌的生三文鱼。这道法餐的味道，emmm，怎么说呢，光看食材应该是我们怎么都不会想把它们凉拌在一起吃的？但是就是...
-
![Tartare au saumon三文鱼鞑靼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Tartare au saumon三文鱼鞑靼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Tartare au saumon三文鱼鞑靼
请不要用干香草小茴香=茴香菜=莳萝虾夷葱不是香葱不是火葱不是大葱英文chive学名Alliumschoenoprasum法语ciboulette会开粉红色的花的那种跟牛肉面的香葱味道完全不一样请注意不要买错了买不到白奶酪可以用面包新语的...
-
![“Rachel khoo”和风拌生牛肉（Steak Tartare with a Japanese Twist）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“Rachel khoo”和风拌生牛肉（Steak Tartare with a Japanese Twist）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【Rachel khoo】和风拌生牛肉（Steak Tartare with a Japanese Twist）
方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。厨师RhachelKhoo是个留学法国蓝带的英伦美女，热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理，而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家，但却多...
-
![tuna tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "tuna tartare的烹饪做法，大厨教你详细做法")
tuna tartare
用料金枪鱼罐牛油果个黑胡椒勺盐克芝麻克小萝卜洋葱香菜小葱酱油tabascotunatartare的做法tuna酱油tabasco芝麻糊椒拌匀冷藏牛油果洋葱小葱香菜拌匀成泥入模出模摆盘...
