奶酪饼干(消耗奶油奶酪和黄油的饼干)
其实是为了消耗快过期的奶酪,没想到用奶酪做出来的饼干还真是好吃的停不下来,一块接着一块。
用料
kiri奶油奶酪 | 200克 |
总统黄油 | 240克 |
细砂糖 | 90克 |
低筋面粉 | 500克 |
奶粉 | 50克 |
盐 | 5克 |
蛋黄 | 6个 |
奶酪饼干(消耗奶油奶酪和黄油的饼干)的做法
提前软化好黄油,奶油奶酪。
把软化好的奶酪和黄油,用打蛋器混合均匀。
奶油奶酪和黄油中分次加入糖和盐,启动打蛋器混合均匀。
再加入6个蛋黄打发膨胀至颜色变浅。
打发好的状态。预热烤箱170度。
加入过筛后的面粉和奶粉。
用刮刀或者带手套混合成图片状态。
28烤盘下边铺一层油纸或者硅胶垫或者油布。取一半面团的量用手大概铺均匀,然后可以借助于擀面杖擀平。
再用叉子或者牙签像容嬷嬷那样,扎扎扎,再刷一层蛋液(蛋黄加少量水)。
送入烤箱倒数第二层,我的烤箱设置170度,大概烤25-30分钟。
出炉趁热切成想要的大小。
根本停不下来,一块接着一块。
小贴士
操作很简单,按照要求做是很容易的。
配方是28烤盘2盘的量,正好可以消耗一小块奶酪。初次尝试可以减半,但是如果你喜欢吃奶味的饼干,还是做两盘吧。
甜度我吃着正好,喜欢甜可以适量多加。
有小伙伴问不知道蛋清怎么处理,这个简单,做芝麻薄脆方子如下:
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