美味佳肴馆君之奶怎么做更好吃
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![君之奶香吐司450g的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "君之奶香吐司450g的烹饪做法，大厨教你详细做法")
君之奶香吐司450g
用料高筋粉270g鸡蛋20g糖粉40克盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺黄油25g奶粉12g水145g君之奶香吐司450g的做法除黄油外所有材料揉成团，起筋后加入黄油，揉至扩展阶段，室温发酵至2倍大，挤出空气，分3份揉圆，醒15分钟醒发好的面团，擀成...
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![椰香牛奶小方〖君之〗的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "椰香牛奶小方〖君之〗的烹饪做法，大厨教你详细做法")
椰香牛奶小方〖君之〗
味道和85℃里的椰奶小方一样。冷藏后口感Q弹，柔软细腻。制作简单，适合夏季，清爽不腻。用料牛奶160克玉米淀粉42克细砂糖40克椰浆120克奶油100克椰蓉若干椰香牛奶小方〖君之〗的做法取一半牛奶80g，加入淀粉搅拌均匀。其他...
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![香草牛奶麦芬（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香草牛奶麦芬（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香草牛奶麦芬（君之版）
跟着《君之的10分钟蛋糕》学的，简单易操作，前一天晚上做完第二天当早饭，超级棒。没有太多技术含量，从准备材料到蛋糕入烤箱真的只有10分钟。很适合烘焙新手用料低筋面粉100g细砂糖30g泡打粉1小勺（5ml）盐1/4勺（1.25ml）鸡蛋20g...
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![牛奶吐司（君之方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶吐司（君之方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶吐司（君之方子）
结合君之的配方，用了隔夜法，比较成功呢。可做450克吐司两条。用料高筋面粉500克牛奶380克细砂糖40克盐5克干酵母（耐高糖）7克黄油（玉米油）40克（揉面30克，其他整形时用牛奶吐司（君之方子）的做法面粉、牛奶、糖一起加入面包机，低速1...
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![君之版芒果奶酪面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "君之版芒果奶酪面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
君之版芒果奶酪面包
吃芒果的季节，就变着法儿吃芒果😛用料面包面粉150g水90g色拉油15g盐一小勺安琪酵母5g芒果去皮去核200g白砂糖100g奶油奶酪90g君之版芒果奶酪面包的做法首先就是做面包，揉面，发面芒果酱：将芒果去皮去核，切成小块，平底锅加热...
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![鲜奶蛋糕——君之的配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鲜奶蛋糕——君之的配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鲜奶蛋糕——君之的配方
开始迷上了烘焙，这两天在捣鼓蛋糕，晚上心血来潮想做个鲜奶蛋糕，第一次做，相对还是比较成功滴用料鸡蛋5个（约50g/个）低筋面粉（我用的是蛋糕粉）85g色拉油（无味蔬菜油，我用的是芥花油）40g鲜牛奶（我用的是光明鲜牛奶）40g细砂糖（加入蛋白...
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![君之锅盔食谱做法大全,超简单的君之锅盔做法步骤]( "君之锅盔食谱做法大全,超简单的君之锅盔做法步骤")
君之锅盔
【鲜肉锅盔】（参考分量：4个）用料面团配料：中筋面粉200克水120克干酵母2克盐2克油酥配料：猪油30克中筋面粉20克肉馅配料：猪肉馅100克姜6克白胡椒粉1/4小勺（1.25ml花椒粉3克盐2克葱白10克香油10克君之锅盔的做法1、首先准备配...
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![香草奶油馅（君之）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香草奶油馅（君之）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香草奶油馅（君之）
配方来自君之，为方便查阅创建，谢谢君之用料牛奶200克细砂糖50G蛋黄2个玉米淀粉10克低筋面粉10克香草精数滴淡奶油100Ml香草奶油馅（君之）的做法蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略白低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋糊里。用打蛋...
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![君之的奶黄馅儿自用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "君之的奶黄馅儿自用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
君之的奶黄馅儿自用
做了N多次，家里孩子们超级喜欢，每次做都要去君之的公众号翻半天，留稿自用，20个的量用料鸡蛋黄4个黄油40克奶粉40克纯牛奶300克低筋面粉30克细砂糖120克玉米淀粉30克君之的奶黄馅儿自用的做法黄油融化成液态，把所有材料混合...
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![君之蛋挞食谱做法大全,超简单的君之蛋挞做法步骤]( "君之蛋挞食谱做法大全,超简单的君之蛋挞做法步骤")
君之蛋挞
君之视频蛋挞～用料蛋黄1个淡奶油40g牛奶35g白砂糖15g以上是蛋挞水可以制大概12个蛋挞千层酥皮面粉（家里蒸馒头的）125g面团黄油20g盐1g糖少许水65g裹入黄油65g君之蛋挞的做法将20g黄油室温软化，与面粉、糖、盐、水混合，柔至...
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![君之炒饭食谱做法大全,超简单的君之炒饭做法步骤]( "君之炒饭食谱做法大全,超简单的君之炒饭做法步骤")
君之炒饭
【韩式芝士炒饭】（参考分量：1人份）用料米饭350克辣白菜120克海苔丝3克马苏里拉芝士70克韩式辣酱20克盐1克熟白芝麻10克君之炒饭的做法1、首先将所有材料准备齐全。用来炒饭的米饭要煮得稍微硬一点（煮的时候适当少加点水），才...
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![酸奶芝士蛋糕（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸奶芝士蛋糕（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸奶芝士蛋糕（君之版）
参考分量圆模6寸用料奶酪糊奶油奶酪125g淡奶油50g酸奶75g低筋面粉33g蛋黄2—3个蛋白2—3的量细砂糖（打发蛋白用）50g酸奶芝士蛋糕（君之版）的做法先把奶油奶酪，酸奶，淡奶油都加入食品料理机直接打到顺滑无颗粒状态即可，倒进大...
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![君之的免烤牛奶布丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "君之的免烤牛奶布丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
君之的免烤牛奶布丁
这款简约的牛奶布丁，用简单的原料，简单的制作过程，打造出美味的口感。浓浓奶香和嫩滑滋味，会给这个春天添加一抹甜蜜的色彩。用料全脂牛奶200g淡奶油100g糖粉30g鱼胶粉（吉利丁粉）5g纯净水30g君之的免烤牛奶布丁的做法将鱼胶...
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![奶酪面包卷（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶酪面包卷（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶酪面包卷（君之配方）
参考分量：4个用料面团配料高筋面粉160g低筋面粉40g细砂糖12g盐3g奶粉6g干酵母3ml牛奶90g鸡蛋1个黄油10g蔓越莓干30g夹心奶酪50g表面装饰奶粉适量奶酪面包卷（君之配方）的做法首先制作面包面团，将除了黄油和蔓越莓干之外的...
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![君之牛奶饼食谱做法大全,超简单的君之牛奶饼做法步骤]( "君之牛奶饼食谱做法大全,超简单的君之牛奶饼做法步骤")
君之牛奶饼
【牛奶饼】（参考分量：8个）用料低筋面粉100克玉米淀粉25克奶粉25克糖35克植物油（或黄油）35克干酵母2克盐1克泡打粉1/4小勺（1.25ml水85克君之牛奶饼的做法1、首先准备配料。植物油要选择没有味道的（如玉米油），不要选花生油、橄榄...
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![君之版减量奶黄月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "君之版减量奶黄月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
君之版减量奶黄月饼
看君之的下厨房，然后所有量都减半做的！做出来不像广式月饼，也不像苏式月饼，但是奶香味十足好吃！也算成功了！自己做成功的都记录下！此量总共做了6个用料奶黄馅咸鸭蛋2个细砂糖17克淡奶油30克黄油27克奶粉15克玉米淀粉27克月饼...
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![奶盐苏打饼干（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶盐苏打饼干（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶盐苏打饼干（君之版）
最近爱上做饼干。一有空就看下厨房等食谱。第一次尝试做这个。用料配料：1、水油皮（奶粉6g，家里没有所以没放）普通面粉100g水40g黄油20g小苏打0.7g盐0.7g干酵母2.2g2、油酥普通面粉30g黄油15g盐1.3g烘培：中层，上下火165度。1...
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![香草牛奶麦芬（君之）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香草牛奶麦芬（君之）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香草牛奶麦芬（君之）
来自《君之的10分钟蛋糕》参考分量：3个大纸杯烤焙：中层，上下火，180℃，20-30分钟基本上君之大大的做法都偏甜个人会减少糖量用料低筋面粉100克细砂糖30克泡打粉1小勺（5ml）鸡蛋20克牛奶80克玉米油30克香草精1/4小勺（1.25ml）香草...
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![牛奶大白面包(●—●)--君之的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶大白面包(●—●)--君之的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶大白面包(●—●)--君之
君之微信公众号搜索：牛奶大白面包。有改动牛奶用的3.25%，奶粉用的全脂奶粉，整个烤出来奶奶香香软软的。味道百搭，可以涂抹各种果酱。一个配方可以做4-6个长形面包（按自己喜欢的大小来就好）用料全脂奶粉7克高筋面粉160克糖15...
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![君之豆腐食谱做法大全,超简单的君之豆腐做法步骤]( "君之豆腐食谱做法大全,超简单的君之豆腐做法步骤")
君之豆腐
用料北豆腐1盒400g郫县豆瓣酱15g酱油（生抽）20g细砂糖15g玉米淀粉4g什锦蔬菜丁100g葱姜蒜适量君之豆腐的做法1、首先准备好原料。豆腐要用北豆腐，质地结实，不要买南豆腐、内酯豆腐（质地太软了）。2、将葱切成葱花，蒜切成蒜片，姜...
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![君之锅贴食谱做法大全,超简单的君之锅贴做法步骤]( "君之锅贴食谱做法大全,超简单的君之锅贴做法步骤")
君之锅贴
用料面皮：中筋面粉100克水55克鲜肉馅：猪肉馅120克葱末50克姜末5克老抽10克白胡椒粉1/4小勺（1.25ml盐2克料酒10克花椒粉1/2小勺（2.5ml香油10克面粉水：中筋面粉8克，水80克君之锅贴的做法1、首先揉面。将面粉、水混合，揉成一个...
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![牛奶小饼干（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶小饼干（君之版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶小饼干（君之版）
无需打发黄油，简单方便小零食～用料低筋面粉145g奶粉15g鸡蛋15g牛奶40g黄油35g糖分40g牛奶小饼干（君之版）的做法全部黄油切成小块，隔水融化成液态黄油里加入打散的鸡蛋液加入牛奶，并搅拌均匀，成为混合液体在混合液体中，加入糖...
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![软香奶白吐司〖君之〗的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "软香奶白吐司〖君之〗的烹饪做法，大厨教你详细做法")
软香奶白吐司〖君之〗
这款是君之吐司配方中我最常用的一款。这个吐司保存两三天依旧柔软香甜。质感比较类似味多美吐司的样子。比超市卖的袋装吐司顺滑柔软很多。自己加入喜欢的馅料完全可以与近期火爆的爸爸糖手工吐司媲美。毕竟制作成本...
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![君之戚风食谱做法大全,超简单的君之戚风做法步骤]( "君之戚风食谱做法大全,超简单的君之戚风做法步骤")
君之戚风
用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶40克玉米油40克细砂糖90克君之戚风的做法做戚风一直用君之的方子，配方记录，方便自己用的时候查找...
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![奶香曲奇（君之改良版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶香曲奇（君之改良版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶香曲奇（君之改良版）
用料黄油130g低筋面粉180g奶粉20g白砂糖70g糖粉40g鸡蛋1个奶香曲奇（君之改良版）的做法黄油室温软化（手指轻松戳个洞的程度），加入白砂糖和糖粉，稍微搅拌一下之后用电动打蛋器打至黄油蓬松的状态。鸡蛋分2次加入打发的黄油，用...
