美味佳肴馆君之奶香吐司450g
用料
| 高筋粉 | 270g |
| 鸡蛋 | 20g |
| 糖粉 | 40克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 干酵母 | 1又1/2小勺 |
| 黄油 | 25g |
| 奶粉 | 12g |
| 水 | 145g |
君之奶香吐司450g的做法
除黄油外所有材料揉成团，起筋后加入黄油，揉至扩展阶段，室温发酵至2倍大，挤出空气，分3份揉圆，醒15分钟
![君之奶香吐司450g的做法步骤图 第2张]( "君之奶香吐司450g的做法步骤图 第2张")
醒发好的面团，擀成长条形，宽度与吐司盒一致，从一头卷紧，收口朝下依次放入吐司盒。温度38度，湿度80%进行二次发酵，发酵至9分满时盖上吐司盒盖，放入预热165度的烤箱中，烤35分钟左右。趁热脱模，冷却至体温后密封保存。
![君之奶香吐司450g的做法步骤图 第3张]( "君之奶香吐司450g的做法步骤图 第3张")
小贴士
1/2小勺是5ml
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宅家消耗家中健康食材，以及控制消费，坚果bar自己做。此方刚好适合三能SN2132长条模具写完菜谱感觉自己都要变超模了吧？？算了下出炉400g左右的磅蛋糕，总计热量918大卡，脂肪大概33g，蛋白质60g，碳水94g；每百克热量229.5大卡，脂肪8.2g，蛋白质15g，碳水化物24g左右，仅供参考哈：）ps如...
