美味佳肴馆巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）
蛋糕8.17K
用料
| 吉利丁片10克 | |
| 白巧克力340克 | |
| 玉米淀粉192克 | |
| 糖粉120克 | |
| 糖桨24克 | |
| 水39克 |
巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法
1、吉利丁片隔冰水软化
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第2张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第2张")
2、白巧克力隔水软化，拌至细滑。
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第3张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第3张")
3、1和2拌匀至细腻
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第4张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第4张")
4、加入糖桨拌匀。
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第5张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第5张")
5、加入糖粉（过筛）
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第6张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第6张")
6、加入玉米淀粉
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第7张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第7张")
7、混合揉成团，放入冷藏，待用时，随时取出。
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第8张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第8张")
白巧力玫瑰花
![巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第9张]( "巧克力泥（软质巧克力/半翻糖）的做法步骤图 第9张")
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