巧克力泥饼 Mud Cake
做法简单,只要材料足够就掂! 而去好好食,推荐比大家啦。虽然冇过程图,试下真系简单又好食 :)
材料中有些翻译有点奇怪,但以英文为准。因为不知道中文叫什么,翻译不好请见谅 :p
用料
材料: | |
黄油 Butter | 250g |
黑巧克力 Dark Chocolate | 200g |
牛奶 Milk | 1 1/3 cups |
细砂糖 Custer Sugar | 2 cups |
低筋面粉(自发粉)Self-raising Flour | 1/4 cups |
香草精 Vanallia Extract | 1 茶匙 |
鸡蛋 Eggs | 2个 |
中筋面粉(不含酸酵粉的面粉)Plain Flour | 1 1/4 cups |
用具 : | |
模具 | 6寸圆形1个 |
烘培纸 | |
剪刀 | |
手动打蛋器 | |
不粘锅 | |
烤箱 | |
筛子 |
巧克力泥饼 Mud Cake的做法
烤箱调好170°C!准备好六寸模具,在模具表面用手涂一层黄油(方便粘上烘培纸$。然后用烘培纸在模具里面围一层(用剪刀裁出模具底部的圆形和边缘的长方形)
黄油和黑巧克力切成小块。然后跟砂糖、牛奶和香草精一起放进不粘锅。小火,一边煮一边用打蛋器慢慢搅拌。煮到所有材料融化就关火放凉。直到混合物放凉至不烫手及可。
直接家鸡蛋至混合物里,一个一个来。放一个搅拌混合好再放另一个。然后两种面粉混合在一起过筛倒进混合物中。
全部材料混合均匀后倒入准备好的模具中。直接放进准备好的烤箱中烤一个半小时。考好后拿出来放凉至少5分钟后再摘模。摘模之后可以用草莓和糖粉装饰,也可以马上吃。放冰箱隔夜吃更好
(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
在火上煮的时候要留意,一定要小火,最小火慢慢煮慢慢搅拌均匀!
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