美味佳肴馆紫苏豆豉焖罗非鱼
用料
| 罗非鱼（非洲鲫） | 一条 |
| 紫苏 | 一小把 |
| 紫苏 | 一把 切碎 |
| 蒜 | 一两瓣 |
| 姜 | 三片 |
| 扬帆蒜蓉豆豉 | 一勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 红辣椒 | 一颗 |
| 盐 | 适量 |
紫苏豆豉焖罗非鱼的做法
鱼洗净，取适量盐抹匀两面，鱼肚子里塞进一小把紫苏叶腌制二十分钟以上
平底锅等油热将鱼两面煎至微黄，一面煎好再煎另一面，减少翻动频率以免皮脱落，煎好后将鱼盛出备用
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换正常铁锅热油爆炒姜蒜辣椒紫苏碎，加豆豉加点水翻炒一下即可加入煎好的鱼，加入适量清水刚好没过鱼至大火煮开，加入适量酱油，鱼翻面继续中火煮至收水即可起锅。
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小贴士
起锅前可以加适量盐，咸味够了才够鲜美哦
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