三能怎么做更好吃
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手工蛋卷,三能官方配方(厨师机版)
儿子就快满百天了,打算做一些常温的小点心送给朋友,入手了一个三能蛋卷模。按着三能的官方配方制作了蛋卷,口感吧有点像旧时候的春节前专人上门做的蛋卷,用现在的话说就是古早味。因为配方中液体的量非常大,制作过程中一度...
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中种水立方吐司(三能12*12*13)
买了台三明治机,结果家里的450克三能金波吐司盒烤出的吐司面积不足,封边效果不行。重新买两个三能SN21843低糖水立方吐司盒,新吐司盒的脾气还不太了解,打算边做边调整。用料高筋面粉(中种)150克水(中种)100克耐高糖酵母(中种)2...
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海绵蛋糕(三能6寸加高模)
用料鸡蛋3个(每个65g左右)水饴7g低粉60g玉米淀粉20g白砂糖55g玉米油(或融化的黄油)30g柠檬汁几滴海绵蛋糕(三能6寸加高模)的做法鸡蛋加入水饴(7g)、白砂糖(55g),隔热水加热至40度(注意边加热边用蛋抽画圈搅拌),然后停止加热用电动...
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三能金盘烤什锦披萨
万能的三能小金盘,🤗,省下披萨盘的空间了。忽然发现小金盘是我烤箱利用最多的小器具。用料面包粉210g盐2g酵母粉4g糖10g橄榄油4g温水115g35-37度番茄酱适量芝士150g得利斯火腿三分之一根虾仁100g口蘑六只甜椒半个玉米粒...
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老式面包(三能金色烤盘)
用料中种:高筋面包粉140克中种:低筋面粉60克中种:幼砂糖16克中种:酵母4克中种:水160克主面团:高筋面包粉140克主面团:低筋面包粉60克主面团:幼砂糖64克主面团:盐4克主面团:奶粉16克主面团:蛋液60克主面团:水20克主面团:黄油48克表...
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原味戚风(三能屋诺18cm中空模)
适合屋诺18cm小黄模用料蛋4奶40油40糖50面粉70原味戚风(三能屋诺18cm中空模)的做法奶油混合搅拌均匀加入面粉加入蛋黄糖一次加入蛋白打发分次混合蛋白蛋黄糊160度35分钟...
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波兰种抹茶奶酥水立方(三能10x10低糖吐司模)
香甜的面包体和浓郁的奶酥搭配的面包,抹茶的加入降低甜腻感。此方用三能21903低糖吐司模,10X10水立方两个,也可以做成一条450克的吐司。用料山茶花高筋面粉(波兰种)75克水(波兰种)75克酵母(波兰种)1克山茶花高筋面粉(主面团)185...
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小美拉丝小面包,三能金盘
一个烤盘放550克面粉,满当当一盆面包。用料牛奶350克酵母5克糖60克高筋面粉(山茶花)550克黄油50克盐5克小美拉丝小面包,三能金盘的做法黄油可以再切小块一点牛奶,酵母,糖,30秒,速度3。加面粉,盐,3分钟,揉面,➕黄油,6到7分钟,看出...
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红豆戚风(三能加高六寸)
红豆戚风,食谱整理好了~之前经常做柠檬戚风。这次用了蜜红豆……更有春天的感觉~用料低筋面粉75克鸡蛋4个细砂糖50克牛奶60克玉米油50克盐2克玉米淀粉7克蜜红豆随意柠檬汁数滴红豆戚风(三能加高六寸)的做法蛋清蛋黄分开,...
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三能动物卡通吐司
吐司打卡了很久了.不知道大家看腻了没有.这些咱们打卡萌化了的动物吐司吧.用料高筋面粉740克酵母7克黄油56克鸡蛋2个奶粉25克糖95克水400克炼乳30克黑芝麻粉55克盐11克三能动物卡通吐司的做法准备面粉除了盐和黄油一...
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蛋糕卷(三能370*300*35金盘)-凯度R8蒸烤箱
凯度R8蒸烤箱烘焙记录本人所有菜谱均是为了方便以后查看!!!注意:蒸烤箱密闭性好,所以只要做蛋糕类的就要在门两边夹两张纸,让门有2毫米的缝隙,否则出炉必回缩塌陷。这种方法我这个新手做什么都是一次性成功的。28*28金盘用量...
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披萨饼底(三能九寸浅盘)
记录,方便自己使用。习惯一次用500g面粉,方子是自己实验得来,面粉湿度不同,大家酌情。酵母不需要按照比例调整,一般不会超过10g,若不然会有很大的酵母味道。这个方子糖盐味道已经比较清晰了,当然我本身吃的清淡。披萨饼底一...
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乡村欧包(中种法 尺寸适合三能圆形大号发酵篮)
简单好吃有嚼劲的乡村欧包。朋友要求,整理方子给她。用料高筋面粉300克盐6克鲜酵母10克(普通酵母3.3克)水222克乡村欧包(中种法尺寸适合三能圆形大号发酵篮)的做法所有材料混合,鲜酵母溶于水,慢慢加入。揉成团,盖上保鲜膜密封...
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三能蛋糕盘-蛋糕卷
记住材料是5个5🖐🖐🖐🖐🖐➕2个少许🤏🤏用料玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克鸡蛋5个柠檬少许,去腥用玉米淀粉少许,让蛋白更坚挺三能蛋糕盘-蛋糕卷的做法起一个碗🥣——玉米油➕牛奶(搅拌,乳化油),➕筛入低粉(z字型...
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平顶牛奶大吐司(三能低糖1000克吐司盒)by pink-rabbit
新入手了一个1kg大吐司盒,花了一天时间琢磨配方比例,经过这次实践很满意,为自己记录一下用量。本款吐司用糖量少,不甜,可以说是材料本来的风味。出炉晾凉以后的口感是最好的,绵软、有韧性,适合搭配各种果酱、食材。也因为含...
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4寸烫面蛋糕(三能汉堡模具)
这个来自【八卦兔jadeCw】古早蛋糕配方略微改动如下:用料蛋黄240克蛋白480克低粉206克玉米淀粉30克细砂糖144克盐4.8克植物油168克水192克柠檬汁几滴4寸烫面蛋糕(三能汉堡模具)的做法蛋黄糊部分:玉米油隔水加热至70-80度,+...
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三能梅花和心型吐司
用料鸡蛋2个牛奶250克黄油36克高筋面粉500克奶粉20克三能梅花和心型吐司的做法厨师机二挡15分钟醒面15分钟直接放模具发酵,嫌麻烦,没有二发宝宝好喜欢美丽的早餐...
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戚风蛋糕(三能大号烤盘版)
烤盘规格370*300*35用料鸡蛋(蛋清分离)10个细砂糖(蛋白用)70克牛奶(蛋黄用)100克玉米油(蛋黄用)100克低筋面粉(蛋黄用)100克白醋(蛋白用)几滴香草精(蛋黄用)几滴盐(蛋黄用)5克戚风蛋糕(三能大号烤盘版)的做法准备好所有材料玉米油和蛋黄...
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三能六连模甜甜圈蛋糕(减肥期解馋)
根据网上配方做的改良版,非常适合减脂期想吃蛋糕又怕月半的美女,偶尔自己做一下比去蛋糕店买高糖高油的要健康很多!当然如果你不馋也完全可以不吃!😂用料低筋面粉:75克鸡蛋:2个(约80克左右)细砂糖:30克无铝泡打粉:2克牛奶:75克橄...
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戚风蛋糕(三能配方)
这个是买三能戚风模具赠送的配方,现在已经成我平时最爱用的配方了。口感香甜柔润细腻,太惊艳了,简直是我做蛋糕六年以来,用过的最好吃的戚风配方啦。写在这里存一份方便自用,同时分享给大家,希望大家都吃到好吃的蛋糕。此配...
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奶油提子瑞士卷三能28*28方型烤盘,couss烤箱
蛋黄糊用料(蛋黄糊)蛋黄4只砂糖24g牛奶64g低筋面粉88g玉米油48g蛋白霜:蛋白4只砂糖48g柠檬汁几滴其它材料:提子干适量铁塔淡奶油150g奶油提子瑞士卷三能28*28方型烤盘,couss烤箱的做法蛋黄糊材料蛋白霜材料提子干和奶油...
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核桃蜜枣双色吐司(三能450g带盖模具)
老面可以不加。想做的话也很简单,就是面粉、水、酵母、盐,按照100:90:1:1混合好室温发酵至出现小气孔、体积膨胀两倍大,然后放入冰箱冷藏24小时以后取出来用就可以了,每次揉面的时候可以加一点。用料高筋面粉(王后)290克鸡...
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古早味蛋糕(水浴法,三能26*26*6金盘)
用料配料表(按照操作顺序排列):玉米油(熟油)140克低筋面粉170克牛奶120克蛋黄10个盐2-3克打发蛋白:蛋白10个糖150克柠檬汁几滴古早味蛋糕(水浴法,三能26*26*6金盘)的做法三能26*26*6金盘,四边加高10cm左右纸皮(可保留反复用哦),垫...
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三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎
😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕,跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子,来做活底圆模来作死;活底圆模用的戚风蛋糕配方和烟囱模具用的戚风蛋糕配方相比,活底圆模用的配方低粉含量更大...
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波兰种吐司(三能低糖水立方模具)
#自用测试#新模具,测试跟自家烤箱的适配温度,时间玩心大起,用了4块一斤包饺子的雪花粉哈哈哈!配方来自B站up@我又把面包烤糊了略调整,两个三能铸铝250g吐司模用料波兰种🍞水62克面62克燕子干酵母1克主面团🍞面粉200克50%fat...