儿时记忆抓抓粉怎么做更好吃
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儿时记忆抓抓粉
小学门口大热美食,二十年前3角钱就能买一碗。店家在汤里加泡莲花白,酸得开胃。后来小学拆迁了,再也不见卖了。这味道再也买不到了。前段时间翻下厨房才知道原来是凉粉,自己配点调料也挺好吃。用料凉粉🌿蚕豆淀粉100克水10...
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儿时的记忆~炸油饼
用料中筋面粉250克开水90克凉水100克食盐1克食用油50克肉馅250克儿时的记忆~炸油饼的做法先取30克面粉,加90克滚烫的开水,用筷子不停搅拌,把面烫熟。烫面稍凉后把除肉馅的其他所有材料倒进烫面里,和成一个很柔软并有点沾...
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糖三角~儿时的记忆
糖三角一直都有着我儿时的记忆,小的时候中午放学回到奶奶家,走进胡同,进入大门,奶奶会大声的说:快,洗手吃饭,这时会看到一桌子菜后边有几个胖嘟嘟的糖三角,那我就会开心的跑去洗手,回来先抓起一个糖三角,第一时间咬一口,然后看到...
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儿时记忆
抹疙瘩条有很多年没有吃过了,那时妈妈做的疙瘩条里只有白菜,真是非常好吃,用料普通面粉80克水50克鸡蛋一个淀粉勾芡适量调料按自己喜欢蔬菜随意儿时记忆的做法蔬菜切好面糊调好水开先抹疙瘩条,煮开放蔬菜些许淀粉勾芡,鸡蛋...
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冲菜 儿时的记忆
冲菜,又叫辣菜,是川湘菜系,小时候看奶奶做过,非常好吃,芥末味,只能吃一小口,如果贪心吃一大口,立刻会热泪盈眶!详细做法:青菜苔买回晒一天,洗净凉干,切细碎,炒菜锅大火烧热(注意此时不加油),放入青菜苔,快速翻炒几下,沿锅边加少许油和盐...
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儿时记忆 童年麻花
用料水适量鸡蛋一个面粉适量泡打粉半勺儿时记忆童年麻花的做法面粉加水加白糖在打入一个鸡蛋在加入适量的泡打粉揉成光滑的面团放置15分钟15分钟后面粉搓成条扭成麻花状锅里热油油温五成后开小火下锅炸炸成稍微黄一点...
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儿时记忆—‘猫耳朵’
传说中的‘猫耳朵’就这样,做法简单,应友友的要求发个方子,在这里附上……嚼一嚼,就是个香香,嘎嘣脆!用料红面团部分:红糖40克玉米油20克中筋面粉150克水50克白面团部分:绵白糖20克玉米油20克水60克盐2克中筋面粉150克儿时记...
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儿时记忆-黑芝麻糊
第一次喝黑芝麻糊还是小时候爸爸出差带回家的南方牌黑芝麻糊,当时南方黑芝麻糊的广告随处可见,但我们小县城还没有见过,那次是第一次喝。当时爸爸怀着激动的心情,用颤抖的手泡了一杯,只见黑乎乎的一小碗,我当场就被惊呆了,中...
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儿时的记忆—糖三角
用料红糖内馅红糖30克白糖15克面粉8克面团中筋面粉250克水130克(根据自家面粉的吸水性自行增减)酵母粉4克儿时的记忆—糖三角的做法红糖、白糖、面粉混合均匀。如果红糖有些结块的话,用料理机打碎,几秒钟即可。内馅里加面...
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儿时的记忆——萝卜卷
春雨后,阳光下的小葱茁壮成长,最后一个紫头萝卜,掐一根香菜心,再拌上肉松,在非转基因大豆油的冲击下,香味扑鼻而来。遥遥说只要吃香葱花卷,不喜欢加了肉松的,果然是A型血,农耕民族出身的哈用料面粉剩粥发酵粉香葱紫头萝卜肉...
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儿时的记忆——传统拌凉粉
天气渐热,来一碗清清爽爽的拌凉粉,解暑又开胃小的时候,一到四五月份青黄不接的,家里没有什么好吃的,妈妈就会自己制作凉粉,用最简单的蒜汁就能拌出一碗美味的凉粉,现在妈妈离开我们了,凉粉的味道只能留在记忆中了。现在我也用...
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儿时的记忆,三角粑
川渝地区八零后的小伙伴应该都吃过三角粑,小时候跟着大人赶场,能吃上两块三角粑就是最开心的事,稻米的清甜加上锅巴的香,就是儿时的记忆。如今的街头巷尾很少能见摆摊儿卖三角粑的了,没有三角形的磨具,用小熊的六圆盘烤盘试...
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儿时的记忆-大懒龙
我对幼年时美食的记忆不多,唯独对懒龙记忆深刻。只在父母单位的食堂,或者学校中午提供的午餐中吃过。以至于天天看着餐表,等到有懒龙的日子都会早早的去排队~后来食堂取消,很长一段时间都没再吃过。偶尔吃过几次不是肉馅柴...
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肉蛋堡(儿时记忆)
真的超好吃,自己做放了多多的肉肉合算了一下,这么实惠的材料,一个成本不到2块钱第一次做,外形没控制好,总结经验放在小贴士里供大家参考配方是4个的量,肉馅肯定有富裕,可以分小份冷冻,下次随取随用更方便了用料面糊用料面粉80...
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抓抓粉
姐姐给我寄山胡椒酱的时候顺便给我寄了两瓶红辣酱,说是专门炒凉粉用的,这边很少有卖米凉粉的,他们说的凉粉都专指豌豆粉,那味道完全不一样。我买了川北凉粉材料,结果老板送了一个抓抓粉的工具,那就抓抓粉吧。在云南这边,夏天...
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儿时的记忆(咸饭)
小时候最爱吃妈妈做的咸饭,特别的香从我爱上做饭开始,就一直在偷师………哈哈这个当然也要学啦(☆_☆)早上起来做一碗,吃起来别提有多舒服了婆婆爱做的是羊肉咸饭,可是我觉得还是素的好吃不喜太油腻的这可能是妈妈吃素的...
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儿时记忆~无水麻花
妈妈不是个擅长做饭的人,这款小点心是她为数不多会做的食谱之一。用料中筋面粉(纯粹牌)160克鸡蛋(55克一只,去皮后48克)2个白砂糖40克猪油20克儿时记忆~无水麻花的做法白砂糖和面粉拌匀,手抓着面粉能感受到砂糖的颗粒感。加入...
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比奶粉还好喝的炒面,儿时的记忆
小时候姥娘经常给做,是我们最爱之一。现在姥娘年纪大了,不能经常做,所以我自己琢磨着做了几次,让姥娘给指导着,还算成功。早上不愿做饭,沏一碗,饱饱的。用料面粉一碗糖100克油50克比奶粉还好喝的炒面,儿时的记忆的做法准备食...
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儿时记忆——南瓜饼
这是我六年级时最爱的零食,后来吃过很多地方的南瓜饼,都不是这个样子的。十一年后,再次尝到这味道,还是那么喜欢——饼刚在油锅里放了一会儿,熟悉的香气,立马就从记忆力钻出来了。好开心,感觉带着自己穿越了一回。用料南瓜25...
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儿时记忆——油炸果
小时候,家里没有那么多好吃的,巧手妈妈总会时不时给我们姐俩变着法儿地做出各种美味佳肴,其中就有这道油炸果(^∇^)用料面粉100克鸡蛋1个盐1克喜欢的熟菜一盘儿时记忆——油炸果的做法1.鸡蛋打散,加入盐,一定的水搅拌均匀后再...
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马打滚—儿时的记忆。
小时候跟乡下的爷爷奶奶一起住,他们每天都有很多农活要忙,所以我从6岁开始就会做点简单的饭菜。虽然那时候条件不是很好,但是我喜欢农村的生活,我庆幸自己的童年是在这里渡过,太多的乐趣是很多城市小孩永远也体会不到的。...
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猫耳朵——儿时记忆
用料面粉250克鸡蛋1个白糖25克红糖25克牛奶200毫升水植物油猫耳朵——儿时记忆的做法将面粉分成等量的两份,分别放入白糖和红糖,用牛奶和面,每份面加半个鸡蛋,揉成光滑稍硬的面团,盖住醒15分钟将两种面团分别擀成两个薄面...
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儿时的记忆-菠萝冰
不小心暴露了自己已经是中年油腻男了……现在广州街头已经木有这种菠萝冰了……全是网红奶茶、水果茶的天下……自己动手丰衣足食用料菠萝1个冰糖150克水1升儿时的记忆-菠萝冰的做法菠萝去皮切碎,用盐水泡15分钟冲掉盐...
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【达人美食】儿时的记忆---冰粉
重庆是四大火炉之一,冰粉是夏天人们最喜欢的冷饮。小时候我们没有风扇、没有空调,只有一把蒲扇,晚上一般都在家门口的巷子里歇凉,左右的邻居、小孩,都聚在一起,热闹非凡。20年一晃就过去了,我们都习惯热就开空调,河坝筑起了堤...
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儿时记忆——木瓜酸
用料木瓜1个海天白米醋1斤黄冰糖1斤盐适量儿时记忆——木瓜酸的做法青木瓜1个,刚摘下来的。先准备醋,忘了拍图,称量法,1斤醋加1斤黄冰糖,用砂锅小火慢煮至冰糖融化放凉备用木瓜削皮,切去头尾。木瓜去籽切厚片,加两大勺盐抓匀...