美味佳肴馆自制家庭米酒醪糟怎么做更好吃
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![自制家庭米酒（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制家庭米酒（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制家庭米酒（醪糟）
作为奶妈,为宝宝多产奶是考虑的事情.喝醪糟汤,米酒.产量尤其多于是跟随朋友妈妈学习了如何做米酒.自己做的干净,味道也浓郁些用料江米/糯米.南北方叫法不同圆粒长粒均可1000G甜酒曲安琪的一包蒸锅1个不锈钢盆，或者是家...
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![家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）
小时候最喜欢吃奶奶做的甜酒打蛋。卖甜酒的会挑着担子，沿街叫卖。现在因为城市管理规范化，已经没有挑担卖的了。超市里卖的，都是工业化生产的，虽然质量有安全可靠、质量有保障，可总觉得缺少点什么。自己在家做吧。失败了很...
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![自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒
用料糯米500克凉开水适量酒曲半颗5g自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水变清后浸泡一晚上，用手指可以轻易碾碎就是泡好了蒸锅上铺上一块纱布，把泡好的糯米倒入蒸锅，用勺子把米铺平，再戳几个洞/划几道杠帮助受...
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![自制醪糟（甜米酒）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制醪糟（甜米酒）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制醪糟（甜米酒）
用料江米甜酒曲自制醪糟（甜米酒）的做法准备好江米。500g糯米加540g水，浸泡超过一小时就可以蒸了。用电饭锅或是蒸锅都可以。要注意的是容器必须保持清洁，不能有油。蒸好的糯米饭拿出来晾凉，夏天晾到凉透即可。其它季节晾到...
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![家庭轻松自制米酒醪糟的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家庭轻松自制米酒醪糟的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家庭轻松自制米酒醪糟
最近经常做米酒，因为爱吃的水塔糕，凉糕之类的米都需要先用米酒浸泡，还可以做冰粉的佐料，甜酒汤等等。总之吃法多种多样，等待您去发掘！用料圆糯米500克甜酒曲3-4克纯净水250-350克家庭轻松自制米酒醪糟的做法糯米用清水浸泡...
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![自制醪糟（米酒）的详细做法，自制醪糟（米酒）做法技巧]( "自制醪糟（米酒）的详细做法，自制醪糟（米酒）做法技巧")
自制醪糟（米酒）
用料糯米600克大米250克甜酒曲8克纯净水适量自制醪糟（米酒）的做法糯米大米洗净水过米2CM泡12小时蒸锅放屉布倒上米蒸30分钟米熟用纯净水慢慢浇在米上搅散米放置30度左右甜酒曲用纯净水调均匀酒曲均匀浇在放凉米上并搅拌...
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![家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）
坐月子喝了一个月妈妈做的甜米酒，米酒汤圆、米酒蛋花（酒蛋）、米酒荷包蛋各种吃法轮番上，下奶的神品啊！😊到了西北，第一次品尝到牛奶鸡蛋醪糟，原来米酒还可以有这样的组合，很合我的胃口。在妈妈的指导下这次终于做成功了，。米酒...
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![自制酒酿米酒（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制酒酿米酒（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制酒酿米酒（醪糟）
做米酒这件事情，第一次做大概是四五年前了吧，那时候的方子来源是在网上随便搜的，也没有什么经验，所幸的是一次性成功了。现在做的次数多了，自己也总结了些成功秘诀，分享给大家，希望可以帮到大家～一定要记得制作米酒过程中的容...
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![自制米酒、甜酒、醪糟（零失败）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制米酒、甜酒、醪糟（零失败）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制米酒、甜酒、醪糟（零失败）
特别怀念小时候妈妈做的甜酒！！甜酒不仅香甜醇美，而且补虚、补血、补脾肺，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。最主要的是吃了能让你一身暖和，整个冬季都不再怕冷，营养特别的好，最适...
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![自制酒酿（自制醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制酒酿（自制醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制酒酿（自制醪糟）
最喜欢醪糟那种甜甜的带有微微酒气的滋味，可是身在国外，实在无法经常迟到，所以不如自己动手丰衣足食。天气开始转凉，早上上课前喝上一碗热乎乎的醪糟鸡蛋，实在是再幸福不过的事情了。用料糯米（大米）500g酒曲1袋温凉白开水适...
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![家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）
小时候特别喜欢吃外婆自己做的酒酿，不管是煮鸡蛋还是汤圆，都要加上两勺增加风味。买的甜酒曲虽然不如外婆的老酒曲风味足，但自制酒酿的香甜也足够我用来追忆小时候了。用料糯米200克矿泉水100ml安琪甜酒曲1g白砂糖20克家...
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![自制醪糟(家庭版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制醪糟(家庭版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制醪糟(家庭版）
用料糯米1000克甜酒曲1/3凉白开适量自制醪糟(家庭版）的做法将糯米淘洗干净，蒸锅中放适量的水，把糯米放入蒸锅中蒸上30分钟(我的是放在锅中煮了一下才蒸的，这样更容易蒸熟）蒸熟后放凉至温度约35℃撒曲，加入凉白开拌匀(注意水...
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![自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）
冬天悄然来临，每到这个季节，最是想念小时候奶奶做的那一坛醪糟。走出小山村，来到城市。习惯了在超市里，市场上去找寻那熟悉的味道，一次，两次……它们好像随着奶奶的离开，也不见了。我知道那个味道属于永恒。但是，在寒冷的冬天...
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![自制酒酿米酒醪糟的详细做法，自制酒酿米酒醪糟做法技巧]( "自制酒酿米酒醪糟的详细做法，自制酒酿米酒醪糟做法技巧")
自制酒酿\米酒\醪糟
自己酿酒可以放心喝到一醉方休.好喝到觉得神仙不过如此.好喝到只想李白了.用料糯米1000克酒曲2粒自制酒酿\米酒\醪糟的做法生糯米浸泡(圆糯米4小时\长糯米20小时)沥水-上屉-扎洞(透气)-开始蒸.蒸制20分钟至透明\...
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![超简单的自制米酒醪糟的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超简单的自制米酒醪糟的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超简单的自制米酒醪糟
用料糯米克凉白开克酒曲超简单的自制米酒醪糟的做法将糯米浸泡一晚，第二天蒸熟蒸好的糯米等它自然凉下来，大概30度左右加入酒曲和凉白开，搅拌均匀中间可以弄上一个小洞，用来观察米酒用保鲜膜包好，我放在暖气下面，还搭了一件...
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![自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿
因为我家“五丫头”特别爱喝咳咳🧏🏻♀️我也很爱喝，遗传亲妈的口味所以我门去四川的时候特地去了当地的市场买了圆球形状的酒曲做出来的味道真的不是盖的✨🌈👍用料糯米（最好是圆粒）没称重，就是一大盆圆球酒曲用袋子和擀...
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![大米🌸自制米酒（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大米🌸自制米酒（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大米🌸自制米酒（醪糟）
网上的配方很多都是用糯米做的，可是夏天到了，家里疫情期间囤的米还有很多，为了消耗大米，自己试着做了大米版的米酒，一样很成功哦。用料大米300克水450克凉开水75克安琪酒曲3克大米🌸自制米酒（醪糟）的做法先泡米，300克大米，按1：1...
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![家常制作醪糟糯米酒的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家常制作醪糟糯米酒的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家常制作醪糟糯米酒
我家似乎没断过醪糟，小时候每每碰上哪个亲戚家新居入伙、添丁进口、婚宴等等喜事，都会发一坛子醪糟送过去，甜酒甜酒，寓意甜甜美美，天长地久。平日里，老太太也会时不时做一罐，发好了就放冰箱里，可以吃个几天。有一次我返程，她竟...
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![保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）
酒酿一直是我家的常备品，隔一段时间就要做一次。酒酿真的有非常广泛的用途，做甜品啊，调味啊，煮汤圆啊，做米糕米粑啊等等，真的非常万能。我喜欢稠绸的米酒，感觉外面卖的都是兑过水的，味道不浓。自制米酒可以按照需要调整浓稠度...
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![自制甜米酒，醪糟，甜酒酿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制甜米酒，醪糟，甜酒酿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制甜米酒，醪糟，甜酒酿
从小家里就每年的冬夏两季做甜酒酿，（也叫甜米酒，醪糟，都是同一个东西）直接吃，煮成糖水都很美，吃不够。米酒圆子是很常规的吃法。现在越来越发现它可以做为很多美食的一个重要部分，比如当引子发牛奶，做成奶酪；比如之前的菜谱里自...
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![自制米酒醪糟（烤箱版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制米酒醪糟（烤箱版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制米酒醪糟（烤箱版）
最爱吃醪糟，自己做的健康0添加还可以有土豪的吃法:醪糟比汤圆多😊用料糯米1000克凉开水750克甜酒曲4克（半袋）自制米酒醪糟（烤箱版）的做法糯米淘洗干净后浸泡一晚再次淘洗干净上锅蒸30分钟就熟了，接着把蒸好的糯米饭倒入干净...
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![用醪糟家庭自制豆腐乳的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用醪糟家庭自制豆腐乳的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用醪糟家庭自制豆腐乳
从很小开始家里每年暑假和寒假都要做醪糟，是我对发酵最初的印象。年复一年，每年都有那种醇甜的美好，“注意好容器干净，保温”，是每年爸爸都要叮嘱的。这么多年很少有失手的时候，只是在那个年代的东北，买酒药是一件比较麻烦的...
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![自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的详细做法，自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼做法技巧]( "自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的详细做法，自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼做法技巧")
自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼
用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌匀；糯米压实；用擀面杖戳一个孔；盖上...
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![自制酒酿/醪糟/米酒的详细做法，自制酒酿/醪糟/米酒做法技巧]( "自制酒酿/醪糟/米酒的详细做法，自制酒酿/醪糟/米酒做法技巧")
自制酒酿/醪糟/米酒
米酒养人，味道甘醇，清甜迷人。并且可以由米酒自制出许多美食，在家做成本低，健康味道好~用料糯米500克酒曲1.4克清水180克凉白开500克自制酒酿/醪糟/米酒的做法糯米洗净，浸泡一夜将糯米放入蒸格，戳上均匀的小孔，糯米受热均匀，...
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![家庭自酿醪糟（大米版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家庭自酿醪糟（大米版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家庭自酿醪糟（大米版）
从小吃着自家制作的醪糟长大的孩子，当人生新阶段的开始，就预示着一切都要学会自己动手啦，向家中长辈请教之后，自己也尝试着大米版自酿醪糟，从小的耳濡目染还是很有用的，让我的作品味道竟然也如此美味！用料大米160克安琪酒曲2...
