潮汕人的媳妇闲怎么做更好吃
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潮汕人的媳妇闲
媳妇闲应该是指巧媳妇不用多长时间就能搞定的,哈哈,这个媳妇闲其实就是花生包子,简单容易做,孩子爱吃用料花生一把中筋面粉200克泡打粉10克水80克白糖50克潮汕人的媳妇闲的做法白糖用水融化,加入面粉,泡打粉,花生要用开水泡...
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潮音潮人:潮汕蚝烙
“烙”实际即是潮菜烹调方法中的“煎”,这款传统潮州小食,历史十分悠久,在清代末年,潮州城镇各地,制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。其中最有名的,应该是民国初年,位于潮州府城开元寺古井西北的泰裕盛老店。这一小食铺,专门...
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潮音潮人:潮汕腌蟹
居住地靠近海边的潮汕人,近水楼台的缘故,对海鲜的喜爱几近疯狂程度,其中有种吃法大家绝对不陌生,甚至只要吃上就很难停下来,它们还被称为“潮汕毒药”。这种海鲜的做法就是“生腌”,用姜葱蒜盐醋酱各种配料调出来的腌料和海...
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潮音潮人:潮汕腌蚌
使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法,在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜,所以,虽然是杂咸,却不适合长期存放,所以,一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂咸...
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胶东媳妇果
用料白糖150克鸡蛋10个普通面粉5斤酵母15克猪油150克胶东媳妇果的做法和面发好的面擀面杖3厘米厚度的饼,然后切块切好后醒发20分钟不想吃油的可以不放油烙饼没放油的脆脆的放花生油烙饼6面全部要烙一变成品,外酥里嫩小...
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巧媳妇面
我家老公最喜欢的“巧媳妇面”,呵呵(这个光荣的称号正是他赐予的)羊棒骨小火3小时熬制,香味浓醇。辅以各种小料,青菜。看似清新素雅实则香浓鲜美。你也可以试试!用料挂面(龙须面最佳)羊棒骨姜小葱蒜盐食用油&香油醋辣椒面...
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潮音潮人:一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼
在潮汕地区,人们常说,“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方,对各年龄段的人,鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼,是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴,制作方法简单,营养丰富,功效多样,常见于潮汕人家日常餐桌上。别...
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荣成媳妇饼
这个媳妇饼里面有妈妈满满的爱!记得刚参加工作那会儿,我最喜欢吃这个了!但是这个最正宗的做法是,用柴火大锅烧砂,然后上面放一个比锅口偏小的大铁片,架在上面,通过砂的热量,传到铁片上烙饼的!吃一次真不容易!可是每次回家妈妈都...
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潮汕媳妇一定要会的甜蛋汤
📝第一次做潮汕甜蛋汤,因为家人生日。.甜蛋汤在潮汕是非常传统的美食,家里有喜事通常都会有这道甜品!不管是结婚,出嫁,得子,生日~.生活的美。我想用相机记录下来♥️用料水一小锅细砂糖适量鸡蛋8个(任意双数)油适量潮汕媳妇一定...
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潮汕人仔粿
用料油50克糖浆130克中粉200克枧水3克潮汕人仔粿的做法油+糖浆混合均匀下粉啦拌一拌啦成团啦静止30分钟啦拿个印来印啦30g皮20的馅莲蓉+肉松红豆烤箱先预热10分钟啦喷水入炉啦200°上180°下10分钟到点出炉扫蛋黄啦蛋黄...
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潮汕炒薄壳(潮汕人的最爱)
薄壳,对于每个潮汕人来说,都有一种情有独钟的感觉,不管你走到哪里,都有一种怀念,每年的农历六七月份,这时的薄壳最肥,这种壳累有季节性的,虽然小小个,但是吃起来也不累,跟九层塔(金不换),小辣椒是绝配。今天花了15块钱,炒了一盘,绝对...
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潮州小媳妇的厨房
私人订制用料搬砖头的女子人漂亮的食材、用心的料理潮州小媳妇的厨房的做法比如这样这样的...
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媳妇饼
特别喜欢吃的一道传统面点,,至于这个媳妇饼,大概只有咱山东这边有,有叫乳山喜饼的也有叫海阳媳妇饼的,两地的做法基本一样,只是海阳的媳妇饼会更松软一些,乳山的喜饼会更瓷实!一定要用山东花生油这是味道的精华哈😄😍😍总之就...
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潮音潮人:潮汕番薯粥
番薯粥是广东潮汕地区传统粥类小吃之一,为潮汕人所喜爱,一般是早餐吃的。配上一些自家泡的咸菜(酸菜)或者来一碟黑橄榄,风味无穷。说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家用砂锅煮粥吧:潮汕番薯粥用料番薯2个大米一大碗...
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潮音潮人:潮汕虾枣
潮汕虾枣以虾仁泥为主料,配以面粉等辅料油炸而成,颜色金黄,滋味鲜美,入口酥松,时不时还能嚼到一粒粒的虾仁,非常弹牙。因为虾枣制作相对比较繁琐,平时很少去做,一般到了过年过节才做,也有“阖家团圆,圆圆满满”的寓意。现在很多...
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潮音潮人:潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥,相传,是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多,而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中,放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂,好吃而且顶饱。后来经过多代厨师的改良,推崇潮汕沙锅粥日益精...
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没有媳妇儿的媳妇饼
山东老家结婚的时候用叫喜饼也有叫媳妇儿饼(娶媳妇用的饼)通常都是没有馅的,今天做了一款香甜的花生+核桃为馅料的饼,味道不错哟!用料面皮:鸡蛋3个面粉300克白糖80克花生油50克酵母4克馅料:花生+核桃随意黄油15克白糖适量...
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勾魂媳妇
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潮音潮人:潮汕鲎粿
潮阳何时开始有鲎粿,未有查考,据现今八、九十岁的老人说,幼年时就有鲎粿了。可见鲎粿是潮阳“历史悠久”的小食品之一。《潮阳县志》载:“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品,清康熙年间也以奉客。而粉粿则唐乃有之。”棉城先民用粥浆...
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胶东巧媳妇
高蛋白低脂肪零失败的一道菜,必须加入年夜饭菜单啊!用料鸡蛋5蒜苔500g鲜鱿鱼500g葱花味达美盐胶东巧媳妇的做法蒜苔洗净,切7-8mm长的小丁鲜鱿鱼洗净去内脏,切1cm^2的小丁,也可以增加虾仁、扇贝肉等海鲜葱花适量热锅冷油放...
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勾魂俏媳妇
最爱的那一口,咸鱼渣用料五花肉200克鸡蛋3个咸鱼3条盐少许克花生200克生抽2勺勾魂俏媳妇的做法白鳞鱼去头,去鳞,去肠去尾,洗干净,拍打一下准备好熟花生碎,肉馅,鸡蛋白鳞鱼煎酥肉馅,花生碎,煎好的咸鱼,鸡蛋倒入搅拌机打碎我比较...
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花生包(媳妇闲)
“媳妇闲”意思就是媳妇不用花很多时间就可以做到的。这款花生包其实就是馒头里加生花生一起蒸熟,口感有意想不到的惊喜。用料生花生米100克普通面粉500克水250克白糖40克酵母3克花生包(媳妇闲)的做法花生米洗净,用开水泡...
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潮音潮人:潮汕菜头粿
潮汕俗话:菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”,所以有人处于单相思中时,大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃,又称萝卜糕,菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年...
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潮音潮人:潮汕粿肉
潮汕果肉也叫虾卷,虾卷却不是都是用虾做出来的食物,除了腐膜(腐皮)是必定要的,一般的配料有沙葛,五花肉,鸭蛋,面粉,五香粉,葱头,蒜头,虾米等等,具体看自己喜欢吧,卷好的虾卷可以蒸好再油炸,也可以卷好切块直接下油锅干炸,当然直接干炸...
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‘潮汕人’番茄九肚鱼(适合孕妇幼儿)
第一次吃这道菜应该是在20多年前了,老爸做的,刚开始吃还觉得奇怪,老爸哪儿来的时间把鱼骨给剃掉了,真好吃!(许多年以后才知道这款鱼本身就没啥骨头😅😅)用料鱼条九肚鱼4条番茄🍅4个鸡蛋1~2个白砂糖若干油随机‘潮汕人’番茄九...