美味佳肴馆凤梨酥无麦芽糖版怎么做更好吃
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![凤梨酥（无麦芽糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凤梨酥（无麦芽糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凤梨酥（无麦芽糖版）
用料去壳凤梨一只（728g）冰糖适量冰糖适量黄油90g白糖10g盐1g全蛋一只低粉100g高粉35g奶粉20g凤梨酥（无麦芽糖版）的做法凤梨去壳切块，放在搅拌机内打碎。用纱布挤出凤梨汁，将果肉倒在不粘锅内，小火慢慢煎，适时搅拌，加入冰糖和红...
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![自制凤梨酥（低糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制凤梨酥（低糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制凤梨酥（低糖版）
凤梨酥是一道非常有名的点心，起源于台湾。馅料是凤梨酥好吃的关键，但是市场上绝大多数凤梨酥的馅料90%都是冬瓜。虽然凤梨酥馅料确实需要冬瓜的纤维来增加口感，但是市场上凤梨酥中凤梨的味道却是来自于食品添加剂。因为...
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![秋梨膏棒棒糖无冰糖无麦芽糖版本的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "秋梨膏棒棒糖无冰糖无麦芽糖版本的烹饪做法，大厨教你详细做法")
秋梨膏棒棒糖无冰糖无麦芽糖版本
看很超级多食谱，感觉秋梨膏棒棒糖用的糖实在是太多了，我想给孩子做点在秋天当零食吃，又感觉这么高糖的棒棒糖似乎对咳嗽也没啥好处，于是自己琢磨关于配方的问题。很多人都说不用冰糖和麦芽糖是做不成的，其实我尝试了一下，只...
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![凤梨燕麦酥食谱做法大全,超简单的凤梨燕麦酥做法步骤]( "凤梨燕麦酥食谱做法大全,超简单的凤梨燕麦酥做法步骤")
凤梨燕麦酥
最近吃凤梨酥上瘾，实在太抵消健身成果了。于是打算自制一个健身版本的凤梨酥，可以当早餐吃，就不会长肉哟。酥的口感嘛，类似于烤水果燕麦granola，烤香的燕麦和核桃粒制成的面团中夹一层凤梨馅儿，还是非常解馋的。用料燕麦片...
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![土凤梨酥（纯凤梨酥）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "土凤梨酥（纯凤梨酥）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
土凤梨酥（纯凤梨酥）
土凤梨酥与凤梨酥的不同（来自度娘）：土凤梨酥：用纯凤梨馅制作。凤梨酥：冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥：吃起来比较酸，有纤维感、香气足。凤梨酥：较甜腻、比较软，适合老人家吃。***添加一句，请注意：五六斤带皮的菠萝或者凤梨，去...
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![不放麦芽糖也没有冬瓜的奶味葡萄土凤梨酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不放麦芽糖也没有冬瓜的奶味葡萄土凤梨酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不放麦芽糖也没有冬瓜的奶味葡萄土凤梨酥
前几天为了做牛肉菠萝炒饭，买了一个菠萝，实际上只用了一点菠萝肉而已，还剩下大半菠萝肉呢。要是做水果吃，我和女儿都吃不了那么多，剩下的就要进垃圾桶，浪费是可耻的，我怎么能让这种事发生呢？要把这些菠萝肉充分利用起来，才对得...
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![凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）
之前做过泳歌的凤梨酥配方，全蛋黄发现皮太酥松了，只能在家吃吃，没法带出去分享，一碰就碎啊。所以稍微修改了下，加了蛋白。另外附上超级省事的凤梨馅做法，凤梨吃的渣都不剩了，用到了榨汁机和面包机的果酱功能。用料凤梨馅去皮...
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![凤梨酥无麦芽糖的做法和图解,凤梨酥无麦芽糖怎么做更好吃]( "凤梨酥无麦芽糖的做法和图解,凤梨酥无麦芽糖怎么做更好吃")
凤梨酥无麦芽糖
用料凤梨馅菠萝带皮1600克冰糖200克黄油20克饼皮无盐黄油150克白砂糖35克鸡蛋1个低筋面粉190克奶粉40克盐2克凤梨酥无麦芽糖的做法黄油拿出来室温软化，先做凤梨馅，菠萝去皮，切4瓣，中间的硬芯先打碎，有一点点颗粒即可，再将剩...
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![四色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "四色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
四色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版
嘻嘻改良版本不加麦芽糖不用冬瓜朋友说比台湾买滴还好吃是不是真的试试看吧……原味凤梨酥粉色加红曲粉紫色加紫薯粉绿色加抹茶粉不敢做可可味儿的怕抢了凤梨味道用料馅儿：菠萝中等一个糖50克黄油10克蜂蜜40克皮：黄油10...
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![雪梨棒棒糖（无麦芽糖糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "雪梨棒棒糖（无麦芽糖糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
雪梨棒棒糖（无麦芽糖糖版）
用料雪梨1个冰糖200克硅胶模具2个雪梨棒棒糖（无麦芽糖糖版）的做法雪梨一个榨汁过滤干净果渣，梨汁在150克–200克左右都可以，冰糖200克，一起放入不粘锅，大火煮开，小火熬20分钟左右，准备一碗清水，熬15分钟以后可以把锅里的糖浆滴...
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![纯凤梨酥（自制模具，无需麦芽糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "纯凤梨酥（自制模具，无需麦芽糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
纯凤梨酥（自制模具，无需麦芽糖）
菠萝🍍上市的季节，货真价实的凤梨酥做起来～买的凤梨酥多是纯冬瓜或者部分冬瓜的，还有防腐剂😂每做一样东西就得买一套模具实在麻烦，自己琢磨着做一个模具做也很简单😉这个简易环保♻️的模具制作的版权归Viv所有😌这套方子...
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![凤梨的梨&凤梨酥的酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凤梨的梨&凤梨酥的酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凤梨的梨&凤梨酥的酥
答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉6...
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![仿凤梨酥的无糖苹果酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "仿凤梨酥的无糖苹果酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
仿凤梨酥的无糖苹果酥
市面上的凤梨酥没有无糖的，太甜，一切为了控糖，喜欢香香酥酥酸酸甜甜的味道，怀念台湾的微热山丘，那就来吧～用料无盐黄油125克盐1克赤藓糖醇5-7克全蛋液30克奶粉20-25克卡夫芝士乳酪粉12克低筋面粉150克中筋面粉12克苹果馅200...
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![低热量凤梨酥（无黄油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低热量凤梨酥（无黄油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低热量凤梨酥（无黄油版）
用料凤梨馅：菠萝1大个冰糖50克（自行调整）麦芽糖20克盐0.5克皮：猪油45克蛋黄55克糖25克香草精1克（可不加）盐1克奶粉50克泡打粉2.5克苏打粉1.5克低粉140克低热量凤梨酥（无黄油版）的做法混合179度23分钟馅8.4克皮23克...
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![低糖凤梨酥食谱做法大全,超简单的低糖凤梨酥做法步骤]( "低糖凤梨酥食谱做法大全,超简单的低糖凤梨酥做法步骤")
低糖凤梨酥
用料凤梨馅：凤梨2只冰糖适量酥皮：（成品645g左右）黄油200g鸡蛋2只（96g左右带壳）低筋面粉300g杏仁粉25g奶粉40g低糖凤梨酥的做法凤梨馅的做法见链接：将凤梨馅分成15g左右大小，揉成球。这个方子的皮馅分别为18g和15g，使用小长方形...
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![凤梨酥（纯凤梨🍍版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凤梨酥（纯凤梨🍍版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凤梨酥（纯凤梨🍍版）
凤梨🍍酥是台湾的著名点心，传统凤梨🍍酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱。今天，我们奢侈一回就做纯凤梨版的凤梨🍍酥吧！没有冬瓜！也不是菠萝！还去了内心！估计市面上买不到这样的凤梨酥😳，这是高成本制作的。吃过这种凤...
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![无模子和麦芽糖（自用还在实验）凤梨酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无模子和麦芽糖（自用还在实验）凤梨酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无模子和麦芽糖（自用还在实验）凤梨酥
外皮的配料直接做饼干真的超级好吃，加点葡萄干碎或者加点可可粉都很好吃用料凤梨1个白砂糖（和凤梨一起倒锅里炒）60克白砂糖（面团）10克低筋面粉150克鸡蛋1个奶粉（真的很香别忽略）20克黄油100克无模子和麦芽糖（自用还在实验）凤梨...
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![小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）
记得小时候每年台湾舅爷爷回来都会带上几盒凤梨酥给我吃，第一次吃到是如此的惊艳，于是便有了记忆中的味道，现在虽然舅爷爷已经不在了，但是记忆中的味道一直都在，这也是我特别爱凤梨酥的原因，也以此味道怀念我亲爱的舅爷爷....
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![凤梨酥“无冬瓜”【无杏仁粉]( "凤梨酥“无冬瓜”【无杏仁粉")
凤梨酥【无冬瓜】【无杏仁粉】
家里买了凤梨，就想做凤梨酥了！然后就去各个地方看食谱。最后发现家里没有冬瓜（确实也不喜欢冬瓜哈哈哈）也没有杏仁粉，但我就是想吃！于是我决定偷工减料，还是要试一试！我做了八个，用了670g果肉，挤干水分后还剩230g左右果肉渣。然...
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![纯素凤梨酥（无蛋奶版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "纯素凤梨酥（无蛋奶版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
纯素凤梨酥（无蛋奶版）
在这个方子的基础上改了一下材料，适用于纯素（无蛋奶）的人群，方法步骤都可以按上面的原方子进行，这里捡个懒就提供下材料方子用料里面的材料我都基本自制，表白一下破壁机*^o^*自制纯素黄油veganbutter自制腰果奶自制杏仁粉用...
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![凤梨酥（纯凤梨版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凤梨酥（纯凤梨版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凤梨酥（纯凤梨版）
不要再吃凤梨味儿的冬瓜酥了，自己动手吃一下真正的凤梨酥🍍吧～此方使用了带皮将近6斤的菠萝，成品只有17块儿5*3.8cm的凤梨酥哦～用料馅儿料：没有去皮的菠萝近6斤木糖醇20g黄冰糖46g麦芽糖50g皮儿：发酵黄油110g细砂糖2g盐1g全...
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![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）
自己做点心的好处就是可以随意放馅料，我喜欢凤梨的味道和纤维，就做了没有冬瓜版本的，比某格某热好吃多啦～馅儿足皮儿酥奶香浓郁，真材实料是王道！用料凤梨一个约700克糖50克麦芽糖50克低粉130克黄油100克糖40克盐1克奶粉40克...
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![凤梨酥（无蛋版）的做法和图解,凤梨酥（无蛋版）怎么做更好吃]( "凤梨酥（无蛋版）的做法和图解,凤梨酥（无蛋版）怎么做更好吃")
凤梨酥（无蛋版）
用料菠萝（馅）1个苹果（馅）1个黄油（馅）1tablespoon麦芽糖（馅）1-2大勺柠檬汁（馅）几滴（差不多1/3个柠檬）糖（馅）少许盐（馅）少许黄油（皮）160克糖粉（皮）100克淡奶油（皮）84克榛果粉（皮）10克杏仁粉（皮）20克奶粉（皮）10克中筋面粉（皮）230克盐（皮）少许凤梨酥（无蛋版...
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![凤梨酥（含糖浆、凤梨馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凤梨酥（含糖浆、凤梨馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凤梨酥（含糖浆、凤梨馅）
凤梨简直是大自然的馈赠🌚腐国超市里的未削皮凤梨多汁美味还不贵今天这个方子从糖浆到馅到酥一步达成凤梨馅部分没有加冬瓜参考了@晓廷爱烘培的方子用料糖浆部分（步骤1-3）细砂糖100克水50克柠檬汁15克凤梨馅（步骤4-11）（2*2...
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![土凤梨酥（无麦芽糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "土凤梨酥（无麦芽糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
土凤梨酥（无麦芽糖版）
长草很久土凤梨酥，一直因为材料不全没有做。这周，先生把我很早放入购物车的模具买了回来，又拎回来俩菠萝，我实在不好意思再拖了。酸酸甜甜的内馅，奶香浓郁的酥皮，配上一杯咖啡，生活就是这个味道！用料凤梨馅菠萝1个（3～3.5斤）冰糖6...
