纯素凤梨酥（无蛋奶版）

在这个方子
的基础上改了一下材料，适用于纯素（无蛋奶）的人群，方法步骤都可以按上面的原方子进行，这里捡个懒就提供下材料方子

用料里面的材料我都基本自制，表白一下破壁机*^o^*

自制纯素黄油vegan butter
自制腰果奶
自制杏仁粉

用料  

纯素凤梨酥（无蛋奶版）的做法  

1. 自制的无盐纯素黄油加糖打发。

2. 过筛加入低粉、高粉、杏仁粉、腰果奶，搅拌成团，用保鲜膜包裹放入冰箱松弛半小时以上。腰果奶加入的量根据不同品牌面粉的吸水量会有变化，可以根据自己的面粉适量调整，注意不要过稀。
   熬凤梨馅以及剩下的步骤参考原方子

3. 记得要翻面啊，做出来就是这样，有了腰果奶和杏仁粉的味道，特别香