美味佳肴馆自制麻辣灌肠怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的自制麻辣灌肠精选专题是专门提供自制麻辣灌肠的相关精彩内容的地方，这里的自制麻辣灌肠相关内容，小编都精心编辑，精选优质自制麻辣灌肠的相关知识，分享一些自制麻辣灌肠方面的经验知识。
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![自制麻辣灌肠的做法和图解,自制麻辣灌肠怎么做更好吃]( "自制麻辣灌肠的做法和图解,自制麻辣灌肠怎么做更好吃")
自制麻辣灌肠
用料猪肉10斤盐130克白胡椒粉50克糖50克白酒50克鸡精40克花椒粉60克辣椒面100克猪肠衣灌10斤的量自制麻辣灌肠的做法准备好猪后肘肉10斤用电动绞肉机绞成大肉丁，没有绞肉机用刀切成小块也行，不过会很辛苦。把所有调料放...
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![如何做自制麻辣川肠好吃 自制麻辣川肠烹饪方法大全]( "如何做自制麻辣川肠好吃 自制麻辣川肠烹饪方法大全")
自制麻辣川肠
在成都呆过七年，对川肠有特殊情感，要过年了，根据熟悉的味道来一场舌尖上的回忆吧用料猪肉1000克盐100克辣椒面50克麻椒和花椒面50克糖10克五香面少许胡椒面少许白酒75克自制麻辣川肠的做法买壹号土猪肉1000克，肥瘦37开，机...
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![自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠
想吃香肠，从网上找了教程，于是自己买了材料自己动手，记录一下用料猪肉或鸡胸肉2斤胡萝卜半根盐，糖，胡椒粉，姜粉，生抽，蚝油，料酒，玉米淀粉，红曲粉适量葱姜水适量羊肠衣4-5条白酒（料酒）适量自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠的做法好看...
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自制香肠灌肠
用料猪肉2斤生抽适量地瓜粉半碗五香粉20g自制香肠灌肠的做法准备好肠衣提前将肠衣上的盐分清洗干净，在浸泡半个小时左右将肉处理成丝状或者肉馅，地瓜粉五香粉腌制半小时以上(还可加入玉米粒)将灌肠器安装好，往料槽里装肉...
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![腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠
一般都是十斤肉的量，二分肥八分瘦用料猪肉五花肉加后腿肉共十斤盐85克高度白酒100克白糖70克鸡精50克酱油20克干红辣椒80克十三香25克花椒35克肠衣适量葱段，姜片适量（浸泡肠衣用）腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠的...
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![自制荞面灌肠2（山西灌肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制荞面灌肠2（山西灌肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制荞面灌肠2（山西灌肠）
以前介绍过一种做灌肠的方法，需要提前一晚上冷藏一下灌肠面糊，很麻烦，这两天又试验了一个方法，时间短，效果也不错。用料荞面白面自制荞面灌肠2（山西灌肠）的做法荞麦面三茶勺，白面三茶勺混合均匀，和成粘稠的面糊，三饧三搅，就是静...
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![自制腊肠（非麻辣）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制腊肠（非麻辣）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制腊肠（非麻辣）
方子是老爸过去用的，又经我好几年改良而得。非常适合不能吃麻辣的人群。此方甜咸适中，（我们口味属于比较淡的）喜欢甜或咸可以适当加减糖、盐、酱油的量。（手机丢了存的照片没有了，可参照麻辣方子的自制过程）。此方子适合蒸制...
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![自制腊肠（麻辣味香肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制腊肠（麻辣味香肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制腊肠（麻辣味香肠）
用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉（肥瘦比例2:8）3斤花椒粉5克新会陈皮粉（没有可不加）5克自制腊肠（麻辣味香肠）的做法我网上买的这个牌子，很好。猪肉切片，大小薄厚均可，泡去血水，控干。（这...
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![灌肠/自制麻辣腊肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "灌肠/自制麻辣腊肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
灌肠/自制麻辣腊肠
每年冬天都会在外面的肉摊灌几百块钱的腊肠，一直都想自己灌肠试试，看了好几个方子，最后选择了堂妈小厨的方子。腊肠做起来其实特别特别简单，基本步骤就是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～去年灌了三四次，每次都是五斤五斤...
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![自制烤肠/灌肠（不用自己配置调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制烤肠/灌肠（不用自己配置调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制烤肠/灌肠 （不用自己配置调料版）
喜欢吃烤肠，又不想买外面的，趁着猪肉便宜，那就自己动手做个纯肉版的，口味上又想啥都吃到，无意中看到有卖烤肠配料的，且味道多种多样，就买了3袋自己试着做做吧，之前也做过自己配置调料的，总是感觉配的不是很完美，买调料就会省很...
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![灌香肠，自制香肠，腊肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "灌香肠，自制香肠，腊肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
灌香肠，自制香肠，腊肠
最爱原味香肠，咸甜口，原汁原味，经典苏式香肠百吃不腻。每到冬日，最向往的那一刻，就是吃到这么好吃的香肠，也是年味的开始😌今年冬天天冷的晚，天还不冷的时候女儿就一直催着我灌香肠，现在好不容易降温了，终于可以做大家心心念念...
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![自制腊肠（麻辣味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制腊肠（麻辣味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制腊肠（麻辣味）
用料前肘后肘肉（3肥7瘦）5斤糖35克干辣椒（二荆条）10克干辣椒（朝天椒）20克酱油10克鸡精25克高度白酒50克花椒（大红袍味或其他也可以）20克王守义十三香12克食盐45克自制腊肠（麻辣味）的做法花椒，辣椒小火焙香（不放油不放水）用料理机研...
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![自制儿童香肠—脆皮灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制儿童香肠—脆皮灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制儿童香肠—脆皮灌肠
这版儿童肠是我专门给儿子研制的，儿子有小麦，鸡蛋，牛奶过敏情况，所以我不会加酱油（有小麦），也不用料酒。下面一起看看配料吧！用料猪肉（前肘肉）500克盐8克（淡口）糖15克姜粉（姜、橘皮）0.2克米酒（可替换料酒）10克土豆淀粉25克红曲粉（可不...
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![灌肠/自制五香腊肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "灌肠/自制五香腊肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
灌肠/自制五香腊肠
五香香肠的做法也是按照堂妈小厨的方子做的，基本步骤跟麻辣香肠差不多，也是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～只是放的调料不太一样，味道也很不错～～写这个菜谱主要为了记录，方便自己下次再做～～今年冬天再灌的时候争取把每一步...
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![大圣麻麻滴-两种自制灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大圣麻麻滴-两种自制灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大圣麻麻滴-两种自制灌肠
爱尔兰的sausage跟国内的香肠根本没有可比性，思乡情切的时候就去波兰店找找类似哈红肠的烤肠聊以慰藉（馋）。某宝的绞肉灌肠小神器拥有了好久，终于被想起来而得以重见天日。做了两种口味的香肠，农家肉肠和风干腊肠，迎合家里...
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![麻辣灌肠--腊肠的做法和图解,麻辣灌肠--腊肠怎么做更好吃]( "麻辣灌肠--腊肠的做法和图解,麻辣灌肠--腊肠怎么做更好吃")
麻辣灌肠--腊肠
每到年底，就要吃灌肠，这次自己弄，用的是以前灌肠的调料，这个是麻辣，想吃超辣，可以买青椒味的，买了3包，赠了漏斗和棉线。主要是可以中午带饭的时候吃，省事，不用提前做饭了用料猪肉6斤白酒50克肠衣一袋调料一袋牙签一只棉线若干漏...
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![麻辣灌肠食谱做法大全,超简单的麻辣灌肠做法步骤]( "麻辣灌肠食谱做法大全,超简单的麻辣灌肠做法步骤")
麻辣灌肠
用料前腿猪🐷肉，白酒，白糖，麻椒粒，粗辣椒粉，白胡椒，肠衣，灌肠器麻辣灌肠的做法将猪🐷肉切片，放入调料绞拌上劲腌制3-4个小时猪🐷肉腌制过程中把肠衣用温水洗净泡30分钟等肉腌制好就可以灌肠了...
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![自制麻辣香肠和五香香肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制麻辣香肠和五香香肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制麻辣香肠和五香香肠
我这个买的肉馅，其实香辣肠和五香肠，肉切成小块那样的口感最好，肥肉多一些好吃，我下次就不弄肉馅了，切成小块。如果是肉块做的，里面就不需要加水了昂用料猪肉（肥肉多些好吃）4斤白酒60g糖20g鸡精4g姜粉40g红曲粉2g凉水200g羊肠...
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![自制灌香肠食谱做法大全,超简单的自制灌香肠做法步骤]( "自制灌香肠食谱做法大全,超简单的自制灌香肠做法步骤")
自制灌香肠
温馨小贴士哦：吃腌制品，记得在腌制的20天后再吃，这时候里面含有的亚硝酸盐含量是最低的。吃之前记得用水多冲洗多浸泡，因为亚硝酸盐溶于水~用料猪腿肉5斤肠衣2米盐60g糖30g高度白酒30g花椒面20g辣椒面20g五香粉5g自制灌香...
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![自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）
自己灌的肠，健康美味，原料靠谱，一次灌几斤，早餐、炒菜、配菜、摆盘都好吃！😄用料鸡蛋4个猪肉6斤胡椒粉/十三香5克玉米淀粉5克灌肠调料/盐1包/6勺玉米粒1袋黄酒50克葱1根姜10片耗油5勺自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法...
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![麻辣灌肠、五香灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "麻辣灌肠、五香灌肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
麻辣灌肠、五香灌肠
配方来自👉下厨房：堂妈小厨用料猪五花+前肘+后肘10斤盐渍肠衣棉线绳子花椒35-40克干辣椒（朝天椒）25克干辣椒（二荆条）55克白糖70克王守义十三香25克酱油20克鸡精50克白酒100克食盐90克麻辣灌肠、五香灌肠的做法花椒和辣椒混...
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![自制灌肠食谱做法大全,超简单的自制灌肠做法步骤]( "自制灌肠食谱做法大全,超简单的自制灌肠做法步骤")
自制灌肠
家里人都很喜欢吃腊肠，但是街上的都觉得不卫生，不健康，最近听朋友说灌肠其实挺简单的，很多北方人都已经家里做着吃。我就想着也来试一下。用料白酒20ml盐8克猪肉1000克糖8克酱油20ml猪肠衣2根自制灌肠的做法将盐渍的肠衣...
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![自灌烤肠食谱做法大全,超简单的自灌烤肠做法步骤]( "自灌烤肠食谱做法大全,超简单的自灌烤肠做法步骤")
自灌烤肠
用料猪肉末750克羊肠衣1袋灌肠器1个自灌烤肠的做法猪肉馅750g，喜欢瘦的就梅肉，肥点就前槽，羊肠衣五条，黑胡椒粒压粉5g，糖10g，盐5g，酱油5g，蚝油5g料酒20g，红曲粉2g，玉米淀粉50g，水50g肠衣洗好套入灌肠器，头系紧，腌好的肉也灌入，缓慢...
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![自制川味香肠（手工灌肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制川味香肠（手工灌肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制川味香肠（手工灌肠）
每年都是买现成的吃，第一次自己动手做，感觉不是太难轻松实现香肠自由～我做的是简单版本的买现成料包就好。做熟悉了就可以去市场买配料来做多尝试做出自己喜欢的味道～每天完成一个新挑战yeah✌️用料猪肉2.5kg腌肉调料1包大...
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![自制麻辣香肠（腊肠）风干肠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制麻辣香肠（腊肠）风干肠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制麻辣香肠（腊肠）风干肠
这个腌料是跟一位资深川菜大厨学来的赶紧记录下来，我也怕时间久了我会忘记，所以在这儿跟大家分享（毫无保留哟😯）我只说里面都有的材料和制作方法，不标明具体用量因为亲眼所见大厨都是一把一把撒调料，根本不过秤料酒和豆豉我...
