老方面包怎么做更好吃

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老方面包

老公，小孩都喜欢吃面包，我除外，我的乐趣在于揉面团；面包需要手揉半小时左右，工作一天之后，揉面可以释放所有的疲劳和倦意，绝对是个非常解压的过程，揉面还需要全身协调用力，所以也是一个非常好的健身项目；用料普通面粉250克鸡蛋1...
老面面包

（1）🍄七河源高筋粉，此款面粉吸水量55%～60%。成品表皮会脆脆的，和专用面包粉会不一样。🍄日本先锋面粉，吸水量60%～65%。（2）水量换算：牛奶含水量90%鸡蛋含水量75%奶油含水量60%（3）面包里加入老面或汤种会使面包更加软和，延长风味期。...
老面配方

用料低粉75克水185克盐4.5克酵母1克高筋面粉175克老面配方的做法如图打酱油的...
八仙老板的芝麻豆沙老面包（带配方比例）

家里人爱吃老面包，做了好几次总是做不出来妈妈说这得用老面老面……啥是老面啊，春秋的还是战汉的，兴不兴盘啊😂😂今天搞一个老面包这是根据一位大神的配方按比例缩小的家庭版，加上豆沙，大约可以装满一个10×20的小吐司盒，只...
老方牛肉面

现在上海有很多台湾牛肉面，良莠不齐，我觉得牛肉面最要紧的是用好的牛肉，多放肉少放水，这样才能炖出好的汤底，面才会好吃，一定要以本伤人。牛肋条1kg，（你可以选牛腩等部位，分量不要太少，汤会不够浓）牛骨200g，大洋葱1个，番茄2个，芹菜...
炒快速面|老北京快速面

我这个量配料是两人份的一个人吃酌减，人多看着加量用的快速面是北京快速面，一块钱一包那种没有放老抽所以颜色比较浅，我个人不爱吃老抽用料鸡蛋1个胡萝卜一小段快速面3包火腿肠2根青菜两颗洋葱小半个生抽2勺蚝油大半勺糖...
煜老板的面包方

关键我懒，所以用这个，哈哈😄用料高筋面粉300克水230-250克（牛奶的话适当增量）鸡蛋1个糖60克油20-40克（玉米或葵花籽）酵母3-6克，视室温煜老板的面包方的做法面粉，水，鸡蛋，糖。放入面包机，和面。然后静置2-3小时。和面2。静置1小时...
肉松方腿老面包

面包整形，总是被我越整越丑😓朋友说：嗯是不太好看，但松松软软的，好吃是真的😊用料面粉250克酵母1克老面100克糖50克盐6克水155克馅料：色拉酱、方腿肉丁、肉松、葱花各适量蛋液（刷面用）少许肉松方腿老面包的做法除老面、酵母...
面包店里老师分享的配方

面包店常用配方共享用料配方配方面包店里老师分享的配方的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方佩服配方配方配方配方配方配方配方配方配方佩服配方小贴士面包店常...
老面（可蒸馒头、包子、烤面包、万能的法式老面，一次多做点冷冻保存，方便简单）

法式老面就是老面肥，属于波兰种的一种。制作法式老面时只使用少量的酵母，通过低温长时间发酵，制作出来的老面基本上没有酸味，酵母活力非常强，面粉通过长时间的浸泡水化效果特别好，使用老面法制作面包，蒸馒头包子，面团的吸水性...
老面包自用配方

模具尺寸：40*28*7cm用料种面：高筋面粉330克低筋面粉120克砂糖50克酵母9克牛奶412克主面：高筋面粉330克低筋面粉120克砂糖100克炼乳80克盐7克鸡蛋80克黄油90克老面包自用配方的做法种面团发酵：白砂糖酵母牛奶混合，搅拌砂糖...
大鼓面包无老面方便版本

纯属记录自己用的比较顺手的配方，记录一下，方便做的时候看，三能模具12个的量用料高筋面粉305克盐3.5克细砂糖45.5克酵母3.2克奶粉9.6克黄油18克水210克大鼓面包无老面方便版本的做法面团在厨师机揉出薄膜一发1.放冰箱冷...
老面包～～改良自美丽老师的方

用料种面高粉220克低粉80克砂糖35克酵母6克奶粉25克水调奶粉后合计250克淡奶油25克主面团高筋面粉220克低筋面粉80克砂糖85克蜜糖50克淡奶油15克鸡蛋1个葡萄籽油55-60克老面包～～改良自美丽老师的方的做法种面，全部材料混...
《懒人厨房》老方老款老式面包

爱面包的烘焙人没做过老面包，这说不过去。从自由老师原方那里引申过来，根据我选用的模具及制作数量，微改了自由姐的原方，另按原料筋度和口味略调减了油/糖/低粉比例。做出的成品可以用满意二字来形容，分享在这里，欢迎一起玩...
面包机制作老式面包，超软，超方便

适合所有型号的面包机，型号老功能少的面包机也适用哦～用料酵头：高筋面粉120克低筋面粉（中筋面粉也行）40克糖15克酵母5克纯牛奶130克主面团：高筋面粉120克低筋面粉（中筋面粉也行）40克盐2克糖55克鸡蛋1个纯牛奶（根据鸡蛋大小调整...
早餐椰丝面包——绝对的老配方绝对的好配方

这款早餐椰丝面包是我刚进入烘焙行业吃到的第一个物美价廉的面包。所以我决定就让他来担任我下厨房里的第一个菜谱。有很多这个配方的版本就让我来告诉大家最好吃最传统的配方吧。以下总结几点分享的理由。第一这个面...
玩坏圣诞老人面包（整形方法）

预热圣诞季！玩坏圣诞爷爷！我的面团来自培根乳酪小面包的面包体！你可以换成任何自己喜欢的面包做这种形状！请注意看小贴士！！！！！！！用料喜欢的面团蛋液适量色素1滴玩坏圣诞老人面包（整形方法）的做法把第一次发酵完成的面团准备好。分...
中种老面包——慧慧老师配方

用料①种面团：水230g白砂糖25g高筋面粉210g低筋面粉90g干酵母6g②主面团：全蛋液80g水45g盐8g白砂糖90g奶粉25g高筋面粉210g低筋面粉90g黄油(室温软化)70g模具：28*28*6cm的加高方形模具1个中种老面包——慧慧老师配方的做...
【面包配方】Fermented Dough法式老面

法式老面是什么？法式老面是面包房用到最多的一种面种了，因为法式老面当中只有面粉、水、盐、酵母这4种原材料，和传统法棍是一样的。因此法式老面非常的“纯粹”，它几乎可以添加到任何面团当中作为老面来使用，如果大家有在...
中种老面包皇后吐司（记录方）

中种：高筋粉180克，牛奶100克，酵母3克，和好面团，冰箱冷藏发酵20小时。（我的面买的久，含水量低，又加了点水，和成中等软度面团即可。前一晚和面，第二天晚上用）主面团：高筋粉100克，酵母2克，牛奶20克，奶粉10克，鸡蛋1颗，玉米油25克，糖40克...
老面包～～来自爱和自由配方

爱和自由找配方找了四年，跟朋友打听了才知道，她当时为买配方花了五千多块钱，现在价钱降了些，也得四千多。一个面包配方，四千块钱啊！想象不到吧。正因为这样，所以网上搜不到，师傅也不肯讲。爱和自由是幸运的，我就更加幸运了。用...
古法面包/老面酵种7天制作方法！

做面包🍞其实和中国🇨🇳北方做馒头是一个道理的.想要面包好吃外脆里面柔软有嚼头！做老面很重要！想要天然的酵母菌其实可以自己制作.方法很简单，但是需要花费些时间。但是为了美味，花些时间是完全值得的。而且我们做的是完...
酸奶老面包（红叶的方子）

用料1⃣️老面酵头：高筋面粉150克低筋面粉50克糖15克鲜酵母10克酸奶100克牛奶60克2⃣️主面团：高筋面粉150克低筋面粉50克糖65克盐5克奶粉30克蛋液60克酸奶50克黄油45克刷面黄油10克酸奶老面包（红叶的方子）的做法提前制作老面...
爱和自由老面面包---18乘18方形模具

兴致来了，做面包，一个揉面不过瘾，那来两个，自由的老式面包老早想试，一直没得空。这会如愿了，这款面包含糖量我感觉很高，喜吃糖的做了吃非常不错，不爱吃糖的还是绕道吧……用料酵头：高粉132克，低粉56克糖15克干酵母3.8克水151克...
老公喜欢的面包🍞配方

用料水240克奶粉克鸡蛋2个盐2克细砂糖(角落)55克黄油40克克高筋面粉500克酵母7克老公喜欢的面包🍞配方的做法图文不符:1.所有材料依次放入面包机，选750克和面2.面和好后，选择发面键。3.发面完成后，取出。做自己喜欢的形...