青椒番茄培根意面
家里的一家小咖啡厅吃到的,不是正宗的意大利传统但是我真的好爱吃!都是我喜欢的食材~
用料
青椒 | 一根 |
番茄碎粒罐头 | 1/3罐 |
大蒜 | 2瓣 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 一长条 |
盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
柠檬(可选) | 半个 |
干欧芹碎(可选) | 少量 |
青椒番茄培根意面的做法
水烧开,撒一点盐,意面下锅,煮8-10分钟。(不同的意面品种烹饪时间不一样,煮到自己喜欢的软硬程度就行)
煮面的同时,料理食材。
大蒜切丁,青椒切细条,不用太细。
培根切成中指款的长方形条。
洋葱切丝。意面煮好之后捞出,留一点煮意面的水,待会儿要用。
如果两个灶同时进行更好…!平底锅内放入橄榄油,调至小火烧热。
放入蒜丁,等到有香味之后放入洋葱丝煸炒大概3-5分钟,然后加入培根,让培根出油。
洋葱软下来边缘有一点焦,培根也出油后,放入青椒丝煸炒…火调大一点。。
青椒出味后,打开番茄碎粒罐头倒入1/3,拌炒1-2分钟。
然后放入煮好的意面!!!!三个感叹号,加入意面之后,一定要记得同时加一点刚刚留下来的煮意面的水,一起放入平底锅内。
然后用意面夹开始拌匀,(没有意面夹可以用筷子…比如我,住的地方没有夹子我就直接用筷子上了!筷子真是伟大的发明!)等到汤汁快收干的时候,加入黑胡椒和盐,然后出锅前尝尝是不是自己喜欢的咸度。。
DengDengDeng!然后出锅就算完成啦!
因为我特别爱吃酸的所以之后还挤了半个柠檬汁进去,撒上一点干欧芹碎。
嘤!开吃吧!
小贴士
1. 番茄罐头也可以用樱桃番茄或者番茄方块罐头,如锅后捣碎就行。
2. 洋葱可以炒到自己喜欢的口感和味道,少炒一会儿多炒一会儿没差~
3. 有条件的最后还可以磨一点芝士在意面上。
4. 青椒不要选太辣的品种。。
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