小美之鲜嫩白斩鸡怎么做更好吃
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小美之鲜嫩白斩鸡
因为爸爸最爱吃白斩鸡,所以我们就自己研究了一个配方,做出来觉得很好吃,所以和大家一起分享。用料鸡2.2斤以内姜3片盐适量大葱二段料酒20克冰水浸泡整鸡用蘸料麻油一勺六月鲜一小碗冰糖一勺葱末20克姜末30克小美之鲜嫩白...
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白斩鸡 小美版
用料三黄鸡2.5斤1只盐5克姜片5片水1/4量杯香油涂抹鸡表面的量蘸料配方如下:代糖2克姜末和葱末依据个人口味适量香油2克鸡汁2克蒸鸡时的鸡汤2勺小米辣1个白斩鸡小美版的做法三黄鸡洗净去头去尾,用盐按摩,静置5分钟用清水...
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小美白斩鸡
转载用料葱根小美白斩鸡的做法好好好好好好...
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超级嫩无水白切鸡白斩鸡(小美版)
用料童子鸡2斤左右京葱适量料酒30克盐15克麻油10克超级嫩无水白切鸡白斩鸡(小美版)的做法两斤左右的鸡,用盐给它全身做个马杀鸡,腌制半小时,盐不用洗掉。将京葱,姜片放入主锅,倒入料酒。20分,V,反转小勺不要马上打开,闷10分钟左...
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白斩鸡(Q嫩秘诀)
皮弹,肉嫩,略带水晶冻的白斩鸡,做法看这里用料鸡或鸡腿葱适量姜适量片料酒一小勺花椒十粒生抽三大勺老抽一勺香油一勺盐,糖适量冰块大量香菜一小把白斩鸡(Q嫩秘诀)的做法提前一天冰上大量冰块烧一锅水,水里放三片生姜,一个...
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小美版 白斩鸡&麻油鸡
用料鸡1只小美版白斩鸡&麻油鸡的做法123456...
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鸡肉嫩汤鲜美的白斩鸡
江南人爱食白切鸡鸡肉滑爽鲜嫩是重点小美的低温烹饪,时间不长味道很好,一直是家里常做的美食。用料黄油鸡1只净重约2斤葱姜若干料酒40克盐适量百叶丝200克鸡肉嫩汤鲜美的白斩鸡的做法鸡洗净,全身内外抹薄盐,静置10分钟洗...
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鲜嫩白斩鸡 又多一个光盘菜 小美版 附蘸料调法
方便快捷,味道鲜美,瞬间光盘!用料鸡(不要烧汤的老母鸡)1只2斤左右水150克盐适量料酒15克葱2根姜3片鲜嫩白斩鸡又多一个光盘菜小美版附蘸料调法的做法鸡洗净沥干,表面擦一点盐,10分钟后冲洗干净。葱打结,和姜片一起塞进鸡肚子...
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美善品水嫩嫩白斩鸡
鲜嫩多汁此鸡只应天上有,杀好净重控制在2.5斤以内最佳,一定要买三黄鸡!!!用料三黄鸡1只盐适量葱时间姜适量料酒50克水50克香油10克美善品水嫩嫩白斩鸡的做法鸡洗净,内外搓盐腌制3小时以上,也可以冰箱冷藏腌制一晚,煮之前将表...
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学会这3个小窍门,肥嫩鲜美的白斩鸡在家也能轻松做
白斩鸡对于我来说,是一道充满回忆的菜。还记得以前上学的时候,外婆每个月发工资后,就会带我和表弟出去大吃一顿。离外婆家最近的一家振鼎鸡在福州路,那时外婆还是身强力壮、健步如飞的。我们仨一路走路去吃鸡,点单时,外婆总...
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鲜嫩白斩鸡
留学的孩子希望能快速完成一道菜,美味第一,卖相第二。这道白斩鸡可以在半小时内完成,鲜嫩美味江南菜。鸡不一定非用三黄鸡,国外超市肉鸡也可做,但不如三黄鸡香。一般请客用全鸡,全鸡做成的白斩鸡皮会紧包鸡肉,装盘样子很好。...
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减肥餐|嫩嫩嫩白斩鸡|三黄鸡
最爱白斩鸡了,比起红烧炖汤,白斩鸡更加吃不胖吧!菜谱如此之简单,绝对比外面菜场、酒店的好吃!用料三黄鸡半只葱3根姜5片料酒2勺㊙️制蘸料:2⃣️勺原味鸡汤➕2⃣️勺生抽➕1⃣️勺老抽➕1/2勺白砂糖➕1⃣️勺醋(看个人喜好酸度)➕姜末蒜...
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白斩小种鸡
特色南方菜系,南方人从小吃到大的年味和团圆味!用料小种鸡一只白斩小种鸡的做法鸡洗净后脚切掉入锅,撒盐放水。(依据人数倒水,大致到鸡腿位置)水单独用大火煮开,再放鸡(这样的好处就是鸡皮不易烂,皮破则影响口感)用筷子拨几下,以...
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小美出品 鲜嫩白斩鸡
汤汁和营养都保留在锅内没有流失…鲜嫩多汁,很方便的一道菜,还可以收获一盘香香的鸡油~用料童子鸡1只(2斤左右)盐适量姜若干片小美出品鲜嫩白斩鸡的做法-1.整鸡洗净,去头去尾(依个人喜好),食盐搓洗整鸡,水冲掉,再搓再冲,反复三遍,...
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白斩鸡小美
用料童子鸡去脖子屁股1只粗盐1大匙盐1小勺糖1小勺白胡椒1/2小勺生抽2勺青椒丝1个洋葱丝半个蒜末1大匙葱末1大匙植物油2大匙花椒2大匙白胡椒1/2匙乌醋1勺白斩鸡小美的做法一大勺花椒放入主锅。10秒10速度粉碎。拿粗盐...
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小美白斩鸡/白切鸡
特别鲜嫩用料三黄鸡1只(2斤左右嫩鸡)葱一把(打个结)姜5片料酒50克水30克盐适量(用于涂抹鸡身)生抽30克小美白斩鸡/白切鸡的做法嫩鸡两斤左右,去头及内脏,用盐将鸡全身搓盐清洗两遍,第三遍搓好盐后不需要清洗。鸡肚里塞入姜片和...
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鲜嫩无比、超级简单的美善品白斩鸡
用料草鸡(不超过两斤)1只盐1茶匙姜15克葱20克料酒1茶匙水30克调味酱汁小香葱15克姜30克香油5克鸡油5克盐5克生抽10克鲜嫩无比、超级简单的美善品白斩鸡的做法整鸡(不用切开)洗净,去头去尾,戴上一次性手套,用盐和香油揉搓整鸡...
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Beta1.0鲜美白斩鸡
本篇只介绍白斩鸡处理的方法,蘸料另起一篇,这样更清楚。用料三黄鸡1只葱4段姜4片花椒15粒清水500克盐2小勺Beta1.0鲜美白斩鸡的做法三黄鸡焯水,然后冷水冲洗干净备用,锅内倒入没过鸡的清水,加入葱段、姜片、花椒和盐,水烧开...
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鲜香白斩鸡
用料土鸡1只生姜适量香葱适量蘸料:姜末少量蒜末少量李锦记薄盐生抽酱油适量白砂糖少量麻油少量香菜适量鲜香白斩鸡的做法土鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲;生姜切片;香葱切段。洗净的土鸡用沸水烫一下。锅中放入适量的水+葱...
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鲜嫩美味白斩鸡
用料童子鸡半只姜片葱段料酒(煮鸡用)适量蘸料:李锦记味极鲜、香油、花雕酒适量姜末、香菜碎、朝天椒碎、杭椒碎、适量糖、适量鲜嫩美味白斩鸡的做法鸡处理干净锅里放水煮开后把鸡放入下葱段姜片料酒盖上锅盖煮15分钟关火...
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白斩鸡(小美锅菜谱)
用料三黄鸡1只盐适量料酒40克纯净水100克生姜片适量葱适量白斩鸡(小美锅菜谱)的做法三黄鸡2斤大小为最佳(图片上的三黄鸡比较大,所以用了半只),清洗干净,用盐将三黄鸡里外涂抹并全身按摩3次,前2次每次静置15分钟后冲洗干净,最...
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白斩鸡鲜嫩的秘诀
用料鸡1只盐少许冰水(不要用自来水冰)一大瓶白斩鸡鲜嫩的秘诀的做法烧前用少许盐擦一下,肉质更鲜美大火15分钟,可以定时,马上拿出不要焖,一焖肉就老淋上冰水,极速降温刷一层油,锁住水分凉透切块...
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小美版白斩鸡、椒麻鸡
用料鸡(整鸡腿、鸡翅、鸡爪)2斤料酒盐姜花椒10粒大葱水100克胡椒粉青杭椒、小红米椒生抽花椒油耗油配菜(金针菇、香菜、欧芹、洋葱、黄瓜……)小美版白斩鸡、椒麻鸡的做法鸡用5分钟/50度/速度5洗干净,用盐、料酒、姜腌制0....
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白斩鸡/口水鸡/麻椒鸡 (小美)
外皮Q弹,鸡肉鲜嫩,用圈养的小鸡仔制作非常合适。超简单的白斩鸡,再制作个浇汁调料,立马变身:口水鸡、麻椒鸡或葱油鸡。大爱啊!18分/V/反转小勺,再焖10分钟。用料小鸡2斤以下盐(最好用粗盐)小半碗八角1个花椒8-10粒葱/生姜2...
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麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香
用料鸡腿1个香葱3根姜2片花椒20粒味极鲜2勺醋2个蚝油1勺老抽半勺白芝麻1勺辣椒粉1勺油1汤勺麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法鸡腿洗净凉水下锅,加入香葱,姜,花椒煮熟,约20分钟。用筷子可轻松戳透,捞出。立即浸入冰水...