粤版清汤羊怎么做更好吃
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粤版清汤羊
粤人极惧羊膻味,常用柱侯酱、酱油来炆羊,膻味是去掉了,可加了酱后的羊,羊鲜和酱鲜和合不好,只见酱鲜而不见羊鲜,极其无趣。烹饪定理,猪肉不放姜、羊肉不放酱,不无道理!选阉黑山羊,用剥皮、焯水、漂水,加马蹄、红萝卜、包粟等去膻...
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羊杂清汤
这款羊杂汤主要适合懒人只要煮的时间够久保证有乳白色的成品用料羊杂料酒葱姜食盐羊杂清汤的做法清水清洗羊杂下沸水焯一遍过水后清水冲洗重加水加入羊杂加适量料酒葱段姜片(因为我用的是含葱姜粉的料酒所以只加了料酒...
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清汤羊
用料羊排或肉2斤红萝卜1或2根(这次没买)马蹄至少7个白萝卜1个红枣4颗当归8片党参4条料酒2勺姜8片甘蔗,怀山3节白胡椒粉、圆肉、果皮小量清汤羊的做法买羊时叫老板烧一下毛,并斩件。清洗血水,再冷水落锅,加:姜,当归,酒。煲约1...
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【鱼+羊】清汤羊(极品80版)
2018-12宝宝还有几天就满月了,今天有几位朋友过来吃饭,手忙脚乱之下,决定一锅端。6个人,4斤羊肉,一堆配菜(青菜、菇类、豆制品、肉丸、面条、饺子)!;外加木瓜银耳糖水,姜醋。2019-11眨眼间宝宝1岁多了!今天小雪,再做一次清汤羊(...
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粤式羊肉煲
“甘蔗”属味甘性寒,归肺胃经,有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效;“羊肉”性温吃了之后会感觉燥热,搭配甘蔗之后,二者特性中和,羊肉就变得温而不燥。所以甘蔗炖羊肉,是温补不燥热,香甜结合,口感清爽,清热解毒、滋...
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清汤羊肉
用料羊排克白萝卜清汤羊肉的做法羊肉泡去血水大概3小时,如图葱姜,花椒,料酒焯水洗净高压锅放入羊肉,葱姜,白萝卜纯净水没过食材高压锅45分钟炒胡辣子手搓成胡辣子面油腐乳香菜末小米辣姜末胡辣子面蒜泥盐巴味精一勺羊肉清...
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清炖羊汤
用料新鲜羊肉一斤盐、大葱、现磨白胡椒粉适量清炖羊汤的做法新鲜羊肉泡水一个小时泡除血水,中间换水几次,锅里一次性加够水(后面如果水不够可以加入开水),放入羊肉,大火烧开,撇干净血沫加入大葱(斜切片),现磨白胡椒粉一起煮,大火...
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靖远羊羔肉版清汤羊肉
别担心腥膻味,靖远羊羔只有奶香味,,熬出来的肉汤那叫一个鲜用料羊骨头花椒,干辣椒,八角,香叶,陈皮,白芷,山奈,和一大块姜靖远羊羔肉版清汤羊肉的做法羊骨头洗净过水,冷水入锅,开锅捞出,热水冲洗血沫。锅内放所有调料,放入冲净血沫的...
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粤式清炖羊排
减肥菜谱有羊肉,于是顺便炖一锅给家人吃。用料羊排950克料酒2瓶盖花椒1小份姜7~8片蒜头7~8个桂皮1片香果1个酱油少许盐少许橄榄油少许八角2个粤式清炖羊排的做法1.煮一锅水,放3个姜,加入料酒,放入羊排煮滚2~3分钟,飞水,然后...
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粤式炆羊排
用料八角1个凉水1000克姜3两干辣椒1个开水1000克柱侯酱1.5勺桂皮1块海鲜酱2勺生抽2勺红糖10克羊排1000克老抽半勺肉克腐乳两块花椒10粒蒜1瓣大蒜半斤辣椒1个香叶2片粤式炆羊排的做法粤式炆羊肉,冷水放肉,滚起十分钟,洗净...
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清汤羊
过一个暖暖的冬天,少不了刷羊肉。为了照顾到每一位家人的口味,清汤羊最适合喜欢清淡口味的你,加入新会陈皮,玉米,红萝卜、马蹄、鲫鱼和几块小黄姜一起煲。汤水鲜味十足。用料羊肉适量红萝卜1根玉米1根姜5片马蹄10个新会陈...
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粤式羊腩煲
用料羊克马蹄个粤式羊腩煲的做法姜切片5-6片、大葱三指节切段、蒜5-6瓣略微拍碎、南姜3片(一指节)洋葱1/4个切段、马蹄6-8个、花菇5-6个泡发切片香料:桂皮一指节、香叶一片、草果一个、白寇2个、白芷一个、丁香一个、陈...
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粤式焖羊肉
一肉两吃,简单易做,回归原汁原味!用料新鲜羊肉10块油少许盐少许土豆一只红萝卜半条蒜苗两条芹菜两条小黄姜三片粤式焖羊肉的做法切好以上的食材备用羊肉焯水一分钟,捞起放少许油,炒姜(其他姜也是可以的,本猪觉得小黄姜会香点...
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清炖羊排―清汤羊蝎子
清炖羊排是秋冬最好的选择,提高免疫力,御寒抗病,南方户外湿凉,室内阴凉,北方寒冷,风寒大,清炖羊排是首选让您冬天里身体暖洋洋。用料羊排500克白萝卜500克去皮,切滚刀块胡萝卜,洋葱,芹菜,大蒜一头去皮胡萝卜1根,洋葱半个,芹菜2根浓...
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羊肉清汤
一个人教,两个人吃,😂用料姜五片羊肉个人喜欢花椒粒赤小豆绿豆克花旗参四颗酸头四颗陈皮一小片羊肉要出水喔,然后再放满冷水,加上羊肉材料。羊肉清汤的做法羊肉要出水喔,然后再放满冷水,加上羊肉材料。...
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清蒸鲈鱼—粤食粤味
清蒸鲈鱼是粤广特色传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时...
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清清羊肉汤
这汤,那是相当的清淡,这很广式,呵呵!用料羊肉750克竹蔗4小节马蹄5个当归2片料酒,姜,盐适量清清羊肉汤的做法羊肉飞水飞水后的羊肉捞起,沥干水,下锅炒几分钟。这是配料炒好的羊肉,配料,都放入炖锅。我是用的营养蒸煮这个功能,两小...
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清汤羊排
清汤羊排汤清肉鲜吃肉喝汤最适合冬季的菜肴。只是为了记录一下做法,怕时间长了忘掉,所以没有拍那么多照片。用料羊排1000克花椒10粒八角1个姜少许盐少许小茴香少许料酒少许清汤羊排的做法羊排洗净,凉水上锅,放花椒、部分...
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清汤羊锅
没啥故事,朋友家拿的羊肉,做给同事试试用料朋友家的羊肉吃多少用多少香料合适就成不要太多清汤羊锅的做法带皮羊肉和羊小排斩件,大小合适就成,流水冲洗,浸泡出血水,捞出冷水下锅加姜片焯水。水开血沫煮出来,捞出冷水冲洗干净...
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清汤羊🐑
用料羊肉适量甘蔗适量马蹄适量当归2~3片桂圆适量姜适量料酒适量葱1根水适量玉米1根盐适量胡椒粉适量清汤羊🐑的做法1.羊肉羊骨加入加入葱姜料酒飞水捞起过凉水备用。2.热油锅加入适量油爆姜片,将羊肉加入继续爆炒至表...
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【家庭版】羊肉清汤
第一次尝试这种做法,果然是鱼🐟+羊=鲜,绝对比羊肉直接炖更好喝,超级美味!用料姜适量盐适量羊蝎子骨1斤鲤鱼1条【家庭版】羊肉清汤的做法羊蝎子骨冷水浸泡多换几次水,直到没有血水,加姜片冷水煮开,撇去浮沫。水一次加足。新鲜...
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粤式手抓羊肉
用料羊肉500克姜6片姜葱料酒两汤勺香叶3片小茴香半汤勺桂皮少量当归2片甘草3-5克陈皮1/2片八角2个干南姜1片(无可省略)香茅适量(无可省略)盐适量粤式手抓羊肉的做法香料:顺时针起是八角,桂皮,香叶,香茅,小茴香,陈皮,当归,甘...
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清汤羊肉汤
气温大跳水,羊肉约起来用料羊肉2斤竹蔗红萝卜玉米马蹄料酒清汤羊肉汤的做法热水下锅,下点料酒过一遍洗干净晾干,锅不下油,烧热,下锅翻炒变黄色,一次下足够的开水主要小孩喝汤,没有下复杂的配料,红萝卜,玉米,竹蔗,马蹄洗干净切好...
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红枣陈皮羊排汤(清汤版)
冬天炖个羊排汤吧!滋补又暖身。用料羊排500克红枣8颗陈皮丝一小把白萝卜半个红萝卜2根花椒一小把(20颗左右)葱20克姜6片盐按口味适量红枣陈皮羊排汤(清汤版)的做法羊排清洗:清水洗净后,加入2勺盐和2勺面粉,用手捏均至有粉色液...
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清汤羊骨汤
清汤羊骨汤,冬天暖胃佳品。用料羊骨头4斤花椒10粒香叶3片姜3片盐适量葱5根陈皮3片干辣椒3个胡椒粉适量白酒1勺清汤羊骨汤的做法羊骨头洗净,加入白酒、姜块下锅焯水。焯水后洗净沥干水备用。装入砂锅加入佐料,大火炖开锅...