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盐菜烧白四川风味怎么做更好吃

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  • 盐菜烧白(四川风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐菜烧白(四川风味)

    妈妈每年都会做些盐菜,有时候加点腊肉颗粒炒炒,超级香超级下饭。整理冰箱的时候,发现还有一大袋盐菜,突发奇想想做盐菜烧白,正好冰箱里也有五花肉,说做咱就做呀,哈哈,味道还不赖哦。用料五花肉四川盐菜(梅干菜)盐菜烧白(四川风味...

  • 四川烧白(梅菜扣肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川烧白(梅菜扣肉)

    用料五花肉300克生抽1勺老抽1勺豆瓣酱1勺四川老咸菜100克白胡椒6克白糖10克生姜3-4片葱段2根料酒1勺四川烧白(梅菜扣肉)的做法成品完美过程详细,高压锅快捷点,要是用煤气蒸,一般都要1个半小时才可以的。...

  • 红烧腐朽-四川风味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧腐朽-四川风味

    想吃火锅?又嫌麻烦?准备配菜太多,今天给大家介绍一款又简单,又解馋的做法!用料豆棒六根(根据自己情况使用)秋霞精品火锅底料少许大蒜适量盐适量糖少许生抽少许红烧腐朽-四川风味的做法烧开水,将干豆棒泡两小时,捞出晾干,切成小...

  • 四川风味冷菜的做法和图解,四川风味冷菜怎么做更好吃

    四川风味冷菜

    用料干豆皮2条黄瓜1根姜2片蒜1个白芝麻少许辣椒油适量四川风味冷菜的做法准备材料如图把黄瓜洗净,用刀轻轻刮掉黄瓜上的颗粒,然后将黄瓜切成细丝,用少许盐抓匀腌制一小时。锅中放水烧开,放入干豆皮煮软捞出沥水。将腌好的...

  • 四川烧白食谱做法大全,超简单的四川烧白做法步骤

    四川烧白

    用料五花肉500克姜适量老抽勺盐克酱油勺蒜适量干辣椒3个咸菜一把老抽适量耗油适量鸡精适量四川烧白的做法把肉放入水里大火煮熟,筷子把肉戳穿即可,放凉后用适量老抽上色,涂抹均匀锅里多倒些油,待温度上升后把肉放锅里油炸...

  • 四川咸烧白食谱做法大全,超简单的四川咸烧白做法步骤

    四川咸烧白

    用料宜宾芽菜适量五花肉花椒少许生姜片红糖少许老抽生抽盐大葱八角白酒四川咸烧白的做法先把肉洗干净,然后放在铁锅里制皮,把铁锅烧热,然后肉皮朝下,用很烫的锅去把肉皮给烫焦,要小心自己的手,然后五花肉的皮在洗一次,用刀刮...

  • 甜蒸肉(甜烧白),四川名菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜蒸肉(甜烧白),四川名菜

    用料三线肉,肥一半,肉一半1斤生姜末一个大拇指的量郫县豆瓣1勺白糖2两花椒5~6粒粉蒸肉面适量料酒1勺甜蒸肉(甜烧白),四川名菜的做法在无水的锅里放入五花肉,皮朝下,烤一会烤到上图的状态,用水流边冲边用菜刀刮着冲洗,把黑色烧焦...

  • 四川风味泡菜的做法和图解,四川风味泡菜怎么做更好吃

    四川风味泡菜

    用料豆角250克红皮萝卜400克樱桃萝卜250克儿菜750克仔姜250克青辣椒250克小米椒100克蒜1头泡椒1瓶(小瓶装)花椒一爪八角3个香叶3片桂皮1块冰糖200克泡菜盐100克水2500ml泡菜坛子10斤装高度白酒适量干辣椒1把四川风味泡...

  • 川味甜烧白食谱做法大全,超简单的川味甜烧白做法步骤

    川味甜烧白

    甜烧白,在传统做法上,又添加了蔓越莓干和桔瓣,两者具有纯正的果酸味,可以起到中和此菜的甜度,真是肥而不腻的感觉,从热气腾腾的蒸笼里端上餐桌,后面的菜还没上,这么肥的肉一下子就没了~这应该是川菜的确诱人吧~~用料肥五花肉300...

  • 川味烧白菜食谱做法大全,超简单的川味烧白菜做法步骤

    川味烧白菜

    因为白菜炒神马的老是水多和不入味,既然水多索性就烧了~用料白菜豆瓣酱盐生抽花椒粉川味烧白菜的做法白菜洗净撕片待用锅入油烧热,入豆瓣略炒至油红飘香入白菜大火略炒,入盐、生抽白菜翻炒均匀出水后改中小火烧几分钟,差...

  • 梅菜扣肉(四川烧白)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅菜扣肉(四川烧白)

    用料五花肉(最好是肥瘦相间)梅干菜(四川咸菜)花椒白酒酱油老姜麻油盐,味精,白糖梅菜扣肉(四川烧白)的做法先将肉洗干净,滤干水,然后炒锅烧干的时候把五花肉带皮一侧放在锅上,知道猪皮发黄为止!把烧过的猪皮用刀刮干净,洗干净,然后另...

  • 川菜.烧白食谱做法大全,超简单的川菜.烧白做法步骤

    川菜.烧白

    最爱这道菜,超级简单,配料做了适当调整,也适合小朋友吃哟!用料三线肉(五花肉)正方形一块梅干菜(芽菜)100克(以上)老姜一小块八角.桂皮.香叶少许老抽适量生抽1汤勺白糖1小勺白胡椒粉少许芝麻油(香油)适量川菜.烧白的做法把肉洗干净...

  • 一夜渍四川风味泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一夜渍四川风味泡菜

    淘来一套一夜渍泡菜罐,迫不及待的尝试腌制各种泡菜,泡一罐四川风味泡菜,仅用不到一天时间,味道不错,得到吃货朋友们的认可。用料一夜渍泡菜罐4人份白萝卜半根胡萝卜一小根芹菜心一枝鲜红椒2根白醋适量果醋(寿司醋)适量白糖2...

  • 咸烧白(梅菜扣肉四川名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸烧白(梅菜扣肉四川名菜)

    用料五花肉500克酱油适量咸烧白(梅菜扣肉四川名菜)的做法五花肉一块,洗净(有条件的可以烧一下,去除猪的汗臭味)将五花肉放入锅中煮熟,出锅把整块肉正反面抹上酱油等酱油干后,开大火下锅炸,油稍微冒烟的时候(烧辣了)下过,先炸皮子...

  • 四川特色风味——醋汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川特色风味——醋汤

    只有四川才有的醋汤,酸酸的开胃好喝~大家可以尝试尝试~简单又美味。用料的量视加水量而定。用料姜末适量花椒粉适量生抽适量醋适量盐适量味精适量芝麻油适量葱适量四川特色风味——醋汤的做法往容器里加入以上用料加入...

  • 四川名菜:芽菜烧白的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川名菜:芽菜烧白

    烧白是四川、重庆的一道民间传统菜,工序较为复杂,且费工时,一般在过年的时候,大家会把它作为一道重要菜品呈现在年夜饭里。烧白味道咸鲜,入口香酥软糯,满口留香,回味无穷。现在这道菜的做法逐渐被人淡忘,抑或步骤简化,失去了这...

  • 川味烧白食谱做法大全,超简单的川味烧白做法步骤

    川味烧白

    用料五花肉400克姜三小片老抽一小勺花椒10粒酱油3小勺川味烧白的做法瘦一点的五花肉放锅里煮至熟透,水里可以放少量料酒和姜片去腥起锅后趁热将老抽抹到肉皮上(可分几次涂抹加深颜色,颜色深浅随自己喜欢)稍微放凉后锅里放...

  • 川味咸烧白食谱做法大全,超简单的川味咸烧白做法步骤

    川味咸烧白

    经典川菜。在四川各地原料、做法、味道有小的差异。用料五花肉250克芽菜150克姜少量花椒几粒酱油少量菜油少量川味咸烧白的做法肥瘦相间的五花肉,洗净,整块下锅煮20-30分钟。(以筷子可以轻松戳穿整块肉为准)把肉捞出,肉皮...

  • 四川盐煎肉食谱做法大全,超简单的四川盐煎肉做法步骤

    四川盐煎肉

    用料五花肉克四川盐煎肉的做法步骤...

  • 四川家常 川味烧肥肠 下酒菜 下饭菜江油肥肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川家常 川味烧肥肠 下酒菜 下饭菜江油肥肠

    一听到“肥肠”两个字,很多人都会“额…”表示嗤之以鼻。殊不知好这口的人,一想到它都会口水流出三千尺。一碗地道的川味烧肥肠,再来两碗米饭——绝配!而四川最出名的烧肥肠要属李白故里——江油市,江油肥肠了。在四川江油...

  • 四川烧白(芽菜扣肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川烧白(芽菜扣肉)

    用料五花肉根据人数多少来定肉的用量四川宜宾芽菜80克两袋,根据肉的多少来定芽菜用量蒜末适量姜末适量生抽适量,根据肉多少来定老抽适量,目的是为了上色鸡精少许甜酒少许香葱少许四川烧白(芽菜扣肉)的做法根据自己吃多少买...

  • 川味农家风味菜-土豆烧鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味农家风味菜-土豆烧鸡

    用料土豆3个生抽1勺豆瓣酱1大勺料酒1勺青椒3个盐15克糖10克蚝油3勺干辣椒4个川味农家风味菜-土豆烧鸡的做法川味农家风味菜-土豆烧鸡用料:鸡肉土豆葱姜蒜干辣椒料酒生抽郫县豆瓣酱耗油青椒做法:鸡腿洗净,鸡块加蚝油、料...

  • 四川风味椒盐小酥肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川风味椒盐小酥肉

    其实酥肉的用法很多,除了沾辣椒面空口吃,用来涮火锅,做汤,红烧都非常的棒。今天要做酥肉豆汤饭,现炸了一些嘻嘻。用料五花肉姜末花椒面粉白胡椒粉十三香盐鸡蛋淀粉面粉白糖四川风味椒盐小酥肉的做法五花肉洗净沥干切片,不要...

  • 四川风味烧白(梅菜扣肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川风味烧白(梅菜扣肉)

    每年过年妈妈都会做上好几份烧白,一到这个时候我就把减肥神马的都抛在脑后了,(*^__^*)嘻嘻……大肉肉神马的走起来,最爱的还是底下的芽菜,拌米饭或者煮面条,超级赞!用料宜宾芽菜五花肉花椒姜末酱油四川风味烧白(梅菜扣肉)的做...

  • 四川经典名菜~咸烧白~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川经典名菜~咸烧白~

    其实这“咸烧白”是我们四川人的叫法,在北方,这道菜叫“扣肉”。因地域不同而名字颇多,入口即化,色泽红亮,肥而不腻。咸鲜味浓,跋软适度,口味属于咸甜味。菜中的主要配料宜宾芽菜,是四川宜宾的特产。四川有两种烧白,咸烧白和甜...