美味佳肴馆核桃酥君之方怎么做更好吃
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![核桃酥（君之方）的做法和图解,核桃酥（君之方）怎么做更好吃]( "核桃酥（君之方）的做法和图解,核桃酥（君之方）怎么做更好吃")
核桃酥（君之方）
用料中筋面粉100g细砂糖35g植物油55g全蛋10g核桃碎30g泡打粉1/4勺（勺5LM）苏打粉1/8勺（勺5LM）180°15分钟核桃酥（君之方）的做法将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。将核桃...
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![核桃酥饼（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "核桃酥饼（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
核桃酥饼（君之配方）
这款核桃酥饼，配料极其简单，无任何添加剂，每块饼干不仅粘上核桃碎，还镶上了完整的半块核桃，营养十分丰富。参考分量：26块用料低筋面粉120g黄油80g红糖60g鸡蛋20g切碎的核桃仁40g完整的半块核桃仁26块奶油焦糖酱适量核桃酥饼...
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![核桃小面包----营养又美味（ 君之 ）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "核桃小面包----营养又美味（ 君之 ）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
核桃小面包----营养又美味（ 君之 ）
这样一款小面包，每一口都是浓浓的核桃香味，细细品味，真是让人越吃越爱！君之的方子就是好~~（参考分量：6个）用料高筋面粉200克水125克细砂糖5克盐3克橄榄油5克快速干酵母1小勺（5ml,约3克）核桃仁60克核桃小面包----营养又美味（君之...
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![浓情核桃派---君之方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "浓情核桃派---君之方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
浓情核桃派---君之方
君之博文上的一款特别美味的核桃派，做出来发现下厨房还没人撸过，果断更一个～以下步骤图中的图片来自君之博客，过程看起来很麻烦，但是相信我，真的超级好吃超级满足！方子够做一个六寸的派，八寸派模请自觉加倍用料低粉73g可可粉3...
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![果酱千层酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "果酱千层酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
果酱千层酥（君之配方）
这款小酥点是千层酥皮最为简单的应用之一。它制作简单，任谁来说看图就会，无需多言，那层层脆片片酥的千层酥皮的口感绝对不差。用料千层酥皮面团低筋面粉220g高筋面粉30g黄油40g细砂糖5g盐1.5g水125g裹入用黄油180g辅料果...
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![椰蓉燕麦酥饼（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "椰蓉燕麦酥饼（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
椰蓉燕麦酥饼（君之配方）
一款甜度不高又含有丰富燕麦的小酥饼，制作极简单，味道极酥脆，营养也是不用说的。貌不惊人，味道却可以秒杀很多饼干哦！参考分量：36块用料低筋面粉100g燕麦片60g椰蓉25g黄油85g细砂糖40g鸡蛋25g泡打粉1.25ml椰蓉燕麦酥饼（君之...
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![油酥饼干（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "油酥饼干（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
油酥饼干（君之配方）
油酥饼干，英文名为SHORTBREAD，是一款原料非常非常简单的饼干。最简单的油酥饼干，只有黄油、面粉、糖三种原料，称为苏格兰油酥饼干。因为面团里没有液体，饼干面团的质地很松散，一般不将它擀开整形，而是用手工捏成小块在烤盘上...
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![改良版 宫廷桃酥（君之）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "改良版 宫廷桃酥（君之）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
改良版 宫廷桃酥（君之）
【宫廷桃酥】在君之的方子上做了调整，原则是减糖&多料君之的糖50g,我减到35-40g；核桃原来30g,我增加到90g；其他没变。品尝起来甜度刚好，很香，很酥，料太足了啊啊。配料：普通面粉100克，糖分23g,红糖12g，植物油55克，鸡蛋10克，核...
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![巧克力核桃奶酪面包（改自君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巧克力核桃奶酪面包（改自君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巧克力核桃奶酪面包（改自君之配方）
这个配方改良自君之的【核桃面包】，增加了奶酪和可可粉，吃起来更想更好吃（当然热量也更高）。做过好几个面包这个居然是被哥哥评作最好吃的。面包小白，整型、发酵都还在改进中，下次会更好吃的！用料高筋面粉200克全麦粉30克可...
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![美善品之超酥核桃酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "美善品之超酥核桃酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
美善品之超酥核桃酥
原方来自@女侠森森～配方的糖量不建议再减了，不会特别甜，森森的配方一般都已经把糖量减到最低了～用料低筋面粉225克玉米油100克小苏打2克全蛋液50克糖粉80克盐1克大核桃80克美善品之超酥核桃酥的做法大核桃（生的）称入主锅3秒...
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![风车酥、牛眼酥、蝴蝶酥、双色酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "风车酥、牛眼酥、蝴蝶酥、双色酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
风车酥、牛眼酥、蝴蝶酥、双色酥（君之配方）
这几款小饼干，一次就能搞定，全都需要冷冻，而冷冻的主要目的就是为了整形——只有面团冻硬了，我们才能切出整齐的形状，整形的时候稍稍变下花样就行。用料原味面团低筋面粉150g黄油75g细糖粉60g鸡蛋30g巧克力面团低筋面粉135...
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![蝴蝶酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蝴蝶酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蝴蝶酥（君之配方）
蝴蝶酥，烘焙店里最常见的点心，也是卖的最火的点心之一。友情提醒：蝴蝶酥及其他千层酥皮制作的点心热量都比较高，如果是老人、小孩食用，注意一次不要吃太多。用料千层酥皮1份白砂糖适量清水适量蝴蝶酥（君之配方）的做法按照千...
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![没有核桃的桃酥配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "没有核桃的桃酥配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
没有核桃的桃酥配方
给孩子准备的健康加餐，尽可能少油少糖少添加。虽然抹了蛋黄液，但是不知道为啥整体颜色都是深色。味道真的好极了，香酥但是不油腻，回味也好。烤箱比较小，所以为了在两炉内烤完就改成了小而厚的形状。用料低筋面粉400克玉米...
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![太妃花生酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "太妃花生酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
太妃花生酥（君之配方）
这款太妃花生酥，用红糖、黄油熬煮，散发出浓浓的太妃糖香味，香柔可口，搭配上花生，配以酥松的饼底，非常的可口，推荐给大家，试试吧。参考分量：24块用料饼底低筋面粉100g黄油45g细砂糖30g鸡蛋20g泡打粉1.25ml太妃花生馅黄油70g红糖...
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![核桃面包（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "核桃面包（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
核桃面包（君之配方）
这款小面包，每口都是浓浓的核桃香味，细细品味，让人越吃越爱！参考分量：6个用料高筋面粉200g水125g细砂糖5g盐5g橄榄油5g快速干酵母3g核桃仁60g核桃面包（君之配方）的做法核桃仁如果是生的，将核桃仁放入170℃预热好的烤箱，中层烤8...
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![浓香核桃塔“君之版”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "浓香核桃塔“君之版”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
浓香核桃塔【君之版】
首先感谢君之老师，我开始学烘焙时候，就是一直跟着老师方子学习。自从以前在必胜客吃过这款甜品后一直是家人最爱，后来必胜客再也没有这款甜品。开始学烘培发现君之老师的方子后就一直在家做。久而久之浓香核桃塔成为我最...
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![参照君之的配方做的核桃派，绝对好吃，也不死甜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "参照君之的配方做的核桃派，绝对好吃，也不死甜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
参照君之的配方做的核桃派，绝对好吃，也不死甜
怀孕时开始正式接触烘焙，到现在己经6年了吧，第一位老师就是看的君之的书学着做的（绝对不是打广告），后来文怡、月亮晶晶……都成了我老师。（但都没见过本人）期间做了很多作品，都得到了不错的评价。现在借着下厨房的平台发发图...
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![蓝莓芝士酥饼（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蓝莓芝士酥饼（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蓝莓芝士酥饼（君之配方）
这是一道非常非常美味的酥饼。用新鲜蓝莓和奶油芝士熬制的蓝莓芝士馅，加上特别香酥的饼皮，只有两个字来形容——超赞！用料酥饼皮低筋面粉100g黄油70g鸡蛋20g细砂糖30g盐1.25ml蓝莓芝士馅新鲜蓝莓50g细砂糖30g奶油芝士100...
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![燕麥核桃姜餅（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "燕麥核桃姜餅（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
燕麥核桃姜餅（君之配方）
感大神君之這款燕麥脆餅的方子，自己加了喜歡的薑粉，把葡萄乾換成核桃，好吃的停不下來。用料黃油60克糖30克牛奶10克低筋麵粉75克薑粉5克泡打粉2克（可不放）快熟麥片50克核桃30克燕麥核桃姜餅（君之配方）的做法1、黃油軟化，加糖，...
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![桃酥（君之改良，减油减糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "桃酥（君之改良，减油减糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
桃酥（君之改良，减油减糖）
看君之的菜谱放的糖和油好多，没敢放那么多，就稍稍改了一下。味道也不错，不是特别甜，还挺香的。就用君之的图片和过程描述吧。怕下次做忘，记录一下。（第二次做了两份，所有原料x2后又减了点油，最终：油70g，枫叶糖浆25g，细砂糖25g，鸡...
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![蔓越莓核桃司康（君之方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蔓越莓核桃司康（君之方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蔓越莓核桃司康（君之方）
9个桃心司康的量～用料低筋面粉100克泡打粉1Tbp盐1/4Tbp细砂糖15克蔓越莓15克熟核桃碎20克鸡蛋液1Tbsp牛奶50ml黄油25克蔓越莓核桃司康（君之方）的做法面粉过筛泡打粉、盐、幼砂糖放入厨师机搅拌盆。厨师机装搅拌头，一档防...
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![核桃酥配方食谱做法大全,超简单的核桃酥配方做法步骤]( "核桃酥配方食谱做法大全,超简单的核桃酥配方做法步骤")
核桃酥配方
用料黄油30g糖粉20克低筋面粉50克麦麸30g蛋黄2个分开核桃4个核桃酥配方的做法见核桃酥150度10min120度10min150度3min...
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![蜂蜜腰果酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蜂蜜腰果酥（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蜂蜜腰果酥（君之配方）
蜂蜜的香甜与腰果的酥脆融合在一起，加上香酥的饼底，这款酥饼很甜蜜，适合切成小块慢慢品尝。参考分量：9块用料饼底低筋面粉50g黄油30g细砂糖12g鸡蛋12g蜂蜜腰果馅烤熟的腰果仁60g细砂糖35g黄油25g动物性鲜奶油35g蜂蜜15g蜂...
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![有核桃的核桃酥(椒盐核桃酥)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "有核桃的核桃酥(椒盐核桃酥)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
有核桃的核桃酥(椒盐核桃酥)
一道道点心解锁，这个真的比较简单，没用猪油，色拉油、玉米油都试了，也不差。后来试了猪油版的，方子差不多，附后。用料低筋面粉250克核桃50克鸡蛋1个泡打粉5克小苏打3克盐2克糖霜90克色拉油或者玉米油120克猪油版低筋面粉250...
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![宫廷桃酥（君之改良版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "宫廷桃酥（君之改良版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
宫廷桃酥（君之改良版）
找到了君之的宫廷桃酥做法，做了几次，实在是太好吃了，朋友，家人都赞不绝口。今天，我稍作了改良，菜谱如下：烘焙：中层，180度，15分钟左右用料普通面粉500g细砂糖200g植物油275g鸡蛋半个核桃碎150g泡打粉10g小苏打5g黑芝麻少许宫廷桃...
