美味佳肴馆Custard怎么做更好吃
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![巴黎布丁挞 Parisian Custard Tart的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巴黎布丁挞 Parisian Custard Tart的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巴黎布丁挞 Parisian Custard Tart
巴黎布丁塔FlanPâtissier(ParisianCustardTart)据说巴黎街头的那个咖啡厅都可以点到一角,配着咖啡下肚,简单美好.挞皮是简易版酥皮的方子,可以提前一天做,也可以在淘宝或者超市里买现成的冷冻酥皮.挞馅儿是淡奶液混...
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![奶黄馅 - Custard Filling的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶黄馅 - Custard Filling的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶黄馅 - Custard Filling
奶黄馅-CustardFilling我和我先生都是个爱吃奶黄馅的人，无论是包子又或者是冰皮月饼，我们都爱吃奶黄馅。每一年的中秋佳节，我都会自己做传统月饼和冰皮月饼拿去送礼，自己做的月饼胜过于好多礼物吧，安全又健康。前两年的中...
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![Custard Pandan Bread·卡斯特班兰面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Custard Pandan Bread·卡斯特班兰面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Custard Pandan Bread·卡斯特班兰面包
就是要clearpandan汁。所以找到了这个食谱，是取自TheKitchen70‘，所以选了这款面包！面包出来是松软的！很香很香！班兰扑鼻！口感佳！这款有用椰浆的面包！真的好香哦！很松软的面包哦！看里面的组织，好美，从烤炉出来要拿出面包，就已经很...
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![Custard Tart的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Custard Tart的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Custard Tart
用料TraderJoe’spastry0.5pieceEgg1Yolk1milk60gWhippingcream100gCondensedmilk10gSugar20gCustardTart的做法400度F25minReheat:Defrost400F8min...
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![偷工减料但美味——清爽少油的柠檬橙红茶卡仕达(Custard cream)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "偷工减料但美味——清爽少油的柠檬橙红茶卡仕达(Custard cream)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
偷工减料但美味——清爽少油的柠檬橙红茶卡仕达(Custard cream)
这个酱很灵活，淀粉糊化，或是经过蛋黄乳化的黄油，这两种方法都可以令它获得半固体的质感。因此只要二选一就可以了。经典的卡仕达酱是用柠檬皮加香草调味，纯甜口。而这款是酸甜口，带茶香和柑橘科香味，加到重油的泡芙或挞皮里...
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![卡士达月饼 (Mini Baked Custard Mooncake)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卡士达月饼 (Mini Baked Custard Mooncake)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卡士达月饼 (Mini Baked Custard Mooncake)
http://auntyyoung.blogsp_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent用料下面卡士达月饼(MiniBakedCustardMooncake)的做法卡士达内馅可做300克食谱参考:BakeforHappyKids25克奶油，软化60克...
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![椰浆十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun的详细做法，椰浆十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun做法技巧]( "椰浆十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun的详细做法，椰浆十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun做法技巧")
椰浆十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun
如果在一天中的某个时间你想停下来休息一下，那么这个刚出炉的椰浆十字面包则是你最好的选择。柔软的面包中填满香浓的椰浆卡仕达酱，上面再撒上椰蓉，一但尝过后这个味道你永远不会忘记。快为家人试试这款甜面包吧，当看到他...
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![制作万能的卡仕达酱Custard Cream的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "制作万能的卡仕达酱Custard Cream的烹饪做法，大厨教你详细做法")
制作万能的卡仕达酱Custard Cream
基础的卡仕达酱充满着浓郁的蛋奶香草风味，可以搭配做挞、泡芙内陷，甚至涂抹在面包上干吃。用料牛奶1升香草荚1根鸡蛋4个糖200克玉米淀粉110克制作万能的卡仕达酱CustardCream的做法取煮锅，倒入牛奶，香草荚竖切、刮出香草...
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![西点烘焙基础酱－卡仕达酱Custard Cream的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "西点烘焙基础酱－卡仕达酱Custard Cream的烹饪做法，大厨教你详细做法")
西点烘焙基础酱－卡仕达酱Custard Cream
配方来自需要科学上网用料牛奶100克蛋黄25克糖25克低筋面粉10克黄油(调整风味用，备选)5克香草荚适量西点烘焙基础酱－卡仕达酱CustardCream的做法糖和蛋黄混合，不用把糖搅拌至融化，简单拌匀即可。加入低粉，z字手法拌匀。奶...
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![菠菜卡仕达蛋羹 Spinach Egg Custard的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "菠菜卡仕达蛋羹 Spinach Egg Custard的烹饪做法，大厨教你详细做法")
菠菜卡仕达蛋羹 Spinach Egg Custard
这道菜我很难给它取名字，你可以叫它奶冻，也可以叫它布丁，它类似乳蛋派但没有芝士。看似稀松平常的鸡蛋，却大有讲究。国内的蒸蛋算是家常菜，但多数家庭依赖经验，结果经常上下波动。日式蒸蛋到国内后，大家都惊奇于日本人怎么把...
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![Custard Cream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Custard Cream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Custard Cream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）
用料牛奶180ml玉米粉16g糖60g蛋黄3个香草精少许CustardCream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）的做法将牛奶和玉米粉混合将蛋黄和糖混合在另外一个容器里将步骤1和2混合，过筛后倒入锅中中火加热，不断搅拌变糊状时，离火，快速搅拌...
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![综合莓果卡仕达custard cream，玩转松饼机/美味酱料DIY的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "综合莓果卡仕达custard cream，玩转松饼机/美味酱料DIY的烹饪做法，大厨教你详细做法")
综合莓果卡仕达custard cream，玩转松饼机/美味酱料DIY
用料85克糖60克萊姆汁(約3-6顆萊姆)100克奶油，有鹽或無鹽2顆蛋50-60克新鮮綜合莓果(如：藍莓、覆盆子等)综合莓果卡仕达custardcream，玩转松饼机/美味酱料DIY的做法1將糖、萊姆汁、奶油、蛋和新鮮綜合莓果放入主鍋，以稠化/...
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![Custard Pudding的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Custard Pudding的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Custard Pudding
Recipefrom'justonecookbook'用料milk1cup(240ml)eggs3sugar3Tbspvanilla½tspCustardPudding的做法Combineeggsandsugarinamediumbowlandwhiskverywell.Addmilkandvanillaandwhiskalltogether.Runthemixtu...
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![抹茶Custard的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "抹茶Custard的烹饪做法，大厨教你详细做法")
抹茶Custard
用料蛋黄1个牛奶100ml/125ml玉米淀粉6g/8.5g（较稀）.8g/10.5g（个人认为最佳）.10g/12.5g（较稠）砂糖15~20g/20g~25g香草糖/香草精（可省）0.1g/1滴黄油（可省）5g抹茶0.5g～1g/0.625g~1.25g抹茶Custard的做法蛋黄+砂糖用电动打蛋器低速搅...
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![伯爵红茶奶冻Earl Grey custard的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "伯爵红茶奶冻Earl Grey custard的烹饪做法，大厨教你详细做法")
伯爵红茶奶冻Earl Grey custard
玉碗冰寒滴露华，粉融香雪透轻纱。夏季午后，打开电影，和小姐姐依偎在沙发上，品一杯清凉可口的红茶奶冻，惬意快哉！用料牛奶400g淡奶油200g吉利丁片2片白砂糖30-40g（代糖更加）伯爵红茶3-4包车厘子/草莓1-2颗伯爵红茶奶冻EarlGrey...
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![完美替代奶油——白色卡仕达酱white custard的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "完美替代奶油——白色卡仕达酱white custard的烹饪做法，大厨教你详细做法")
完美替代奶油——白色卡仕达酱white custard
奶油的缺点：1贵，2我家旁边超市没有，3热量太高看一眼都会胖。所以想出了这个替代品。口感比较好，操作得当的话很细腻。当然不可能产生奶香味的，但是味道也不差。做泡芙，混合果酱做木糠杯，做班戟的馅都很不错。其实如果你愿意...
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![酱汁馅料39: 了不起的Custard的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酱汁馅料39: 了不起的Custard的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酱汁馅料39: 了不起的Custard
图来自WomenWeekly，文参考《厨艺的常识》。卡仕达酱分三种：全蛋、蛋黄版和液态版。-全蛋版如焦糖布丁（甜）和法式咸派。焦糖布丁是加了糖和其他香料的卡仕达。如果不加糖，加入盐和少许肉豆蔻，填入高边的派皮里，再放上培根和洋...
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![不只是豆味儿的“豆乳盒子”📦Soy Milk Custard Trifle的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不只是豆味儿的“豆乳盒子”📦Soy Milk Custard Trifle的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不只是豆味儿的“豆乳盒子”📦Soy Milk Custard Trifle
老网红了，做完要洗很多碗。最近看到出现了很多低卡的版本，做了个自己的版本记录一下。用料Cornbread“玉米面包”全麦面粉40g细玉米粉40g椰子粉1tbsp糖或代糖2tbsp泡打粉1tsp约6g蛋清2个椰子油或融化黄油10g选用味噌1ts...
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![柠檬卡仕达小蛋糕Lemon Custard Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "柠檬卡仕达小蛋糕Lemon Custard Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
柠檬卡仕达小蛋糕Lemon Custard Cake
用料鸡蛋4个无盐黄油113g白砂糖2/3cup香草精2tsp中筋面粉（普通面粉）Allpurposeflour1cup牛奶2cups柠檬（皮屑）2个装饰打发奶油适量柠檬片适量柠檬卡仕达小蛋糕LemonCustardCake的做法准备食材，预热烤箱到150摄氏度，在8寸正方...
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![白兰地卡士达（brandy custard)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "白兰地卡士达（brandy custard)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
白兰地卡士达（brandy custard)
这款卡士达带着些许白兰地的酒香。单独享用也美味，搭配其他甜品蛋糕也非常适合。非常百搭又美味的一款Custard。用料蛋黄6个细砂糖55g淀粉2汤勺牛奶80ml淡奶油750ml白兰地60ml香草精1茶勺白兰地卡士达（brandycustard)的...
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![卡士达酱（custard)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卡士达酱（custard)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卡士达酱（custard)
原文来自BBC料理用酱用料蛋黄4只细砂糖100g玉米淀粉1茶匙奶油300ml牛奶300ml香草荚1根卡士达酱（custard)的做法蛋黄跟细砂糖放入大碗里搅打至白变厚，加入玉米淀粉搅匀奶油和牛奶倒入奶锅，切开香草荚刮出香草籽加入奶锅混...
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![葡式蛋挞［Portuguese custard tarts（pasteis de nata）］的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "葡式蛋挞［Portuguese custard tarts（pasteis de nata）］的烹饪做法，大厨教你详细做法")
葡式蛋挞［Portuguese custard tarts（pasteis de nata）］
方子改自《delicious》Apr2015P113.配方可做22个蛋挞。用料全脂牛奶500ml柠檬皮1个柠檬肉桂1根普通面粉70g砂糖485g蛋黄6个千层酥皮2*320g葡式蛋挞［Portuguesecustardtarts（pasteisdenata）］的做法在麦芬连模内均匀涂一层...
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![西餐高级色拉酱---卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "西餐高级色拉酱---卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
西餐高级色拉酱---卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱
【卡仕达酱】(参考分量:200克)用料蛋黄2个细砂糖30克牛奶150克低精面粉15克西餐高级色拉酱---卡仕达酱(custardcream)也叫做吉士酱的做法蛋黄里加入细砂糖。用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。倒入过筛的...
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![custard pudding(simmer)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "custard pudding(simmer)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
custard pudding(simmer)
marktherecipefromhoneykki用料caramelsugar60gwater50mlpuddingmilk300mlvanillaextract1tbseggyolk3sugar70gcustardpudding(simmer)的做法makecaramelmakepuddingsimmerfor15~20min...
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卡士達蘋果派Custard cream apple pie（11 inch/28cm）
秋天是蘋果的季節，只要經過有種蘋果樹的德國人家經常就會看到門口放著一袋蘋果上面寫著“Zuverschenken免費贈送”，讓經過的路人隨意拿～用料派皮pie高筋麵粉flourtype630459g低筋麵粉flourtype405459g鹽salt6.8g奶油butt...
