美味佳肴馆

位置:首页 > 菜的口味 > 咖喱食谱

咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会

咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤

家中小闺蜜极其挑食,却独爱咖喱牛腩,于是学而实践之,没想到很是捧场!
分享给爱吃爱做的您~望喜欢😘

用料  

牛腩 250克
4片
2汤匙
以上提前炖煮 备用
6片
洋葱 半个(可多可少)
咖喱块 2-3块
高汤或热水 半奶锅
椰浆 200ml

咖喱牛腩(食材简单厨房小白也秒会的做法  

  1. 牛腩洗净后放入锅中,加水煮开,去浮沫再次洗净;
    牛腩、姜片、料酒、水,电炖锅炖熟(可用高压锅,口感略差),备用;
    PS.白天上班,定时炖煮,所以这步没有拍照。

  2. 锅中倒入油,烧热后放入姜片炒出香味

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第2张
  3. 加入洋葱,翻炒至香味四溢,洋葱变为透明状

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第3张
  4. 加入土豆,充分翻炒(这一步稍微久一点,以便土豆快速透心)

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第4张
  5. 捞出炖好备用的牛肉,放入锅中翻炒至颜色略黄

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第5张
  6. 加入咖喱,因为爱吃浓郁的咖喱味,放了一半(实际1/3也可)

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第6张
  7. 将咖喱充分搅拌融化

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第7张
  8. 大概这个状态后,加入之前炖煮的热高汤或热水

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第8张
  9. 翻匀后倒入椰浆,继续翻匀,烧开

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第9张
  10. 调至小火收汁,无需加盐、味精等,咖喱本身就已经具备调味的作用

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第10张
  11. 差不多这个状态,土豆也软了就可以起锅了(因为我做一次孩子要吃两次,所以汤汁没那么粘稠,以便第二次吃的时候方便加热。如果马上能吃完,建议再稍微翻炒几分钟,浓稠一些会更美味
    PS.这一步一定时不时翻炒,以免粘锅变糊!!!

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第11张
  12. 最后摆盘,一份浓郁多汁的美味咖喱牛腩饭就做好啦!

    咖喱牛腩(饭)食材简单厨房小白也秒会的做法图解 做法步骤 第12张

小贴士

可根据个人口味加些胡萝卜或红色水果椒,和土豆一起加入锅中翻炒,口味和出品更佳(我没加,还是因为孩子挑食吖)

标签:厨房 牛腩 咖喱