【槐小厨】咖喱牛腩饭
年底福利发了好多牛腩,相比西红柿牛腩,我们更喜欢咖喱的浓郁香气~搭配米饭真是再来三碗都阔以啊~
用料
某品牌咖喱块 | 3块 |
牛腩 | 适量 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 半个 |
【槐小厨】咖喱牛腩饭的做法
土豆,胡萝卜切块备用,两人份的话一个土豆一根胡萝卜完全够用~
处理牛腩,切小块,洗干净,一定要反复冲洗,把血水冲出来,然后冷水下锅煮一次,不要盖锅盖,要让脏东西浮出来,开锅煮三分钟即可以,然后捞出洗干净
牛腩进去高压锅煮20分钟左右,或者按照高压锅上的炖肉档来计时间~煮好盛出备用~
为了节省时间,通常煮牛肉的时候我都把土豆和胡萝卜下水焯熟,判断标准就是土豆软了~
咖喱块
锅里放入咖喱块,其实完全可以放两大块就行,因为辣的那份开封好久了,所以想起来就一股脑倒进去了~我用的就是这个品牌的咖喱块,最省事而且味道也不错哦~所谓懒人咖喱饭总得有点捷径才可以哈~咖喱和水下锅融化开,不停的搅拌,一定要判断好浓度~
小秘方来了,想要口味更好当然是加一点椰浆咯~我在麦德龙买的椰浆,很便宜,加了椰浆会有很浓郁的味道~
出炉咯
小贴士
加椰浆,加苹果丁是让咖喱浓郁气味更出彩的好办法哦~
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