小美版咖喱牛腩

和小美自带方子不一样的配方，比原来更简单，而且也很好吃。

用料  

小美版咖喱牛腩的做法  

1. 把牛腩放在小美里焯水，5分/50℃/速度5，焯完水里面都是沫沫。

2. 焯完水的牛肉已经很干净了（如图），再洗一洗，把血水洗干净。

3. 将油、葱（看自己喜好切段）、姜放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

4. 加入牛腩和水，以35 分/100°C/速度 1烹煮。

5. 把土豆和胡萝卜切滚刀块（土豆我是随便切的😂），在主锅里加入土豆、胡萝卜和生抽，以15 分/100°C/速度 烹煮。

6. 加入咖喱块，以5 分/100°C/速度 混合，视情况延长混合时间，收汁。

7. 盛入碗内，即可享用。