压轴硬菜——三杯鸡

压轴硬菜——三杯鸡

用料  

压轴硬菜——三杯鸡的做法  

1. 准备鸡翅300克
   葱姜蒜切块，洋葱切成三角块，小葱切葱花，鸡翅洗净斜切块
   
   腌10分钟：鸡翅加盐、料酒抓匀，再加淀粉抓匀

2. 炸三分钟：热锅下油，放几块，中火炸至金黄，捞出备用
   调料汁：料酒、生抽、蚝油、鸡精

3. （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
   
   热锅下油，下葱姜蒜、洋葱爆香

4. 加调料汁、米酒烧开
   
   加鸡块，烧开炖
   
   大火收汁，撒葱花即可

5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）