咖喱鸡🍛南洋风味!(食材简单快手美味)
因为我想试试新收到的锅
打开冰箱,发现有包鸡腿🍗
打开橱柜,发现有包咖喱酱和一罐椰浆
ta们呼吁我做一锅curry chicken咖喱鸡🍛🐔
用料
椰浆 | 1罐 |
鸡腿 | 4大只切块,盐和黑胡椒稍微腌制下 |
土豆 | 2大个切块 |
咖喱酱 | 一包 |
调料 | 姜/蒜头/辣椒/香菜适量🌶️ |
食材很简单明了,灵魂就是左下角的椰浆和右上角的咖喱酱!这两个混搭出来的source的颜色,完美!就是我心目中咖喱🍛应该有的色调和光泽😋
先爆炒切好的姜蒜辣椒,这个锅是让我更新菜谱的动力😂
先放切好的鸡腿🍗 因为我比较喜欢吃鸡腿,所以选了鸡腿肉
🐔煎七八分熟,起锅放一边,然后煎土豆🥔
土豆🥔大火煎5分钟左右,表层变软
然后加入刚刚的鸡肉,加入水到淹没至食材,盖上盖子大火焖煮10分钟左右~
灵魂之一的咖喱酱🌶️要出场了!
大胆都加进去!毫不犹豫的!
稍微搅拌下,这个颜色已经很诱人了对吧!😍
点睛之笔来了!
大胆倒进去!像这样👇
神奇的颜色要出现了!👇
有一种发光的奶油质地的高级感!这个时候试试味道,肯定是椰奶咖喱味十足的!但是可以斟酌加点盐,如果嫌不够味的话~这样已经可以起锅了!我是焖煮多几分钟到有点收汁的感觉~你的胃已经蠢蠢欲动了~当然我从一开始煎蒜头🧄的时候肚子就咕咕叫了😂
装盘,撒上香菜~perfect!
把咖喱汁淋在饭上面~一口肉一口饭🤤
小贴士
1,我比较喜欢吃鸡腿肉,换成鸡胸肉or猪肉or牛肉或者肉丸甚至素食材也可以哦~这个酱汁煮什么都是下饭的~
2,我是看到冰箱里有什么就煮了~可以加其他像胡萝卜洋葱西兰花🥕🧅🥦等喜欢的食材~
3,这个咖喱酱是微辣的,对我来说很够味了~喜欢更辣的可以选其他咖喱酱或者加辣椒粉~
4,起锅前试下味道,偏淡的话加些盐🧂,要拿来拌饭所以咸点ok的~
5这个分量是四人份的~吃不完可以装起来冰箱隔夜,更入味哦~
6 极力推荐“雄鸡标”牌椰浆!上次用它家的冬阴功汤罐头也很赞的说
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