经典咖喱鸡饭

咖喱🍛
会吃上瘾

用料  

经典咖喱鸡饭的做法  

1. 将各种菜切好备用：
   🥕、🥔切厚块口感更好
   洋葱、🌶切小片
   🍗随意切块

2. 🍗用料酒淹10分钟保嫩

3. 🥔用清水浸泡一会倒去淀粉水
   🥕比较硬
   先将🥕清水煮一会儿
   再下🥔一起与🥕煮熟
   后盛出备用

4. 倒油热锅翻炒🍗至肉变白
   再加入洋葱、🌶一起翻炒出香味

5. 洋葱、🌶的清甜香味炒出来后
   加入前面煮熟的🥕、🥔大杂烩继续翻炒

6. 翻炒一会后加入水淹满菜
   
   翻炒过的菜再炖煮味道会香点
   怕麻烦的话可以跳过翻炒环节直接水煮
   每样配菜根据熟快熟慢来分别下锅

7. 
   水滚后放入三块咖喱煮融
   咖喱块很够味很浓郁
   不用再加盐、酱油等任何调料
   
   炖煮至汤汁收剩三分之一即可起锅
   将咖喱鸡浇到饭上🍛完成

小贴士

咖喱块用的是百梦多
按个人口味用其它咖喱也可

喜欢汤汁多的可以把握加水量和收汁的时间