经典【土豆咖喱饭】
吼吼吼,作为标准懒人,咖喱当然是最快瘦好吃营养健康的无敌肥宅饭🍛
用料
咖喱 | 1盒 |
土豆 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱/葱 | 一点点 |
米饭 | 1碗 |
盐 | 适量 |
经典【土豆咖喱饭】的做法
胡萝卜🥕土豆🥔洗净,之后切块
土豆用水冲洗泡一下🚰,洗去淀粉
热锅凉油,中小火🔥,加入胡萝卜和土豆翻炒,炒软后,盛出备用🥄
洋葱倒入锅中翻炒出香味以后,把肉切块(我用的是腊肉稍微小火炒一下就可以)放入锅中稍稍煸炒
倒入胡萝和土豆翻炒
加水,没过所有食材🚿
盖锅盖,调整为小火🔥,焖10-15min
土豆变软后,打开锅盖,加入咖喱块,快速用勺子搅拌🥄,使咖喱块融化
咖喱汁浓稠后,关火,浇在米饭上
小贴士
TIPS:
1.最传统的是用鸡肉(牛肉也可以),鸡肉去骨以后放入锅中,➕姜煮出鸡汤,(可以用来代替第六步中加入的水,会更加香)
2.第七步,盖锅盖焖的时候,焖的时间是可调节的,只要你认为土豆胡萝卜都软熟了,就可以加入咖喱块
3.吃不了的可以放入冰箱明天接着吃,但是土豆会吸收咖喱汁,第二天再吃的时候,可以再加一些水,可以炒出一些浓稠的汁
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