无敌好吃咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭
身处异国 做的都是一人份哦~
用料
土豆 | 1个大土豆 |
胡萝卜 | 2根小胡萝卜 |
鸡胸肉 | 1块 |
咖喱 | 我买的是日本的块状咖喱 盒子包装 各种口味可选 |
盐 |
无敌好吃咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭的做法
胡萝卜、土豆、鸡胸肉,统统切块!按个人喜好,我切成了1-1.5cm宽度的
平底锅热锅,加油,稍微多一点,中大火,加入胡萝卜块和土豆块,煎至每一面都变色,表面稍稍变皱,可以闻到类似薯条的味道的程度
加入切好的鸡胸肉,加少许盐(如果买的咖喱偏甜的话可以再加点盐),中火翻炒至鸡胸肉每一面都变色
加入水,没过食材,转大火,煮至沸腾时加入咖喱块,待融化后均匀搅拌
搅拌至汤汁浓稠即可关火出锅~再盛点米饭,味道卖相好极啦
小贴士
先煎土豆胡萝卜一是因为这在之后煮的过程中不会散,二是因为我个人比较喜欢口感酥一点的胡萝卜和土豆,所以先下锅。而鸡胸肉容易变柴,所以在翻炒时不宜太久,表面都变白色后便可加水。
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