咖喱鸡丁(土豆胡萝卜彩椒丁)
受不了东南亚椰汁coco,怎么办呢?从超市买来咖喱料,自己做,一定很好吃!
用料
鸡胸肉 | 1 kg |
土豆 | 两个 |
彩椒 | 两个 |
胡萝卜 | 三个 |
咖喱料 | 一盒 |
沸水 | 一壶 |
葱姜蒜 | 适量 |
咖喱鸡丁(土豆胡萝卜彩椒丁)的做法
首先准备食材。 葱姜蒜切碎,彩椒土豆胡萝卜切丁,备用。鸡胸肉洗净切同样大小的块状。 将鸡肉用淀粉稍微裹一下,不用太多。
热油,为了吃方便,我用了花椒粉,撒进去,将红辣椒,鸡肉一起放入,用铲子把团住地鸡肉分开,把葱姜蒜放入,呃翻炒。
同时倒是一勺料酒,然后倒生抽,接着翻炒5分钟,调小火继续五分钟,这时锅里的应该接近熟。
把准备好的沸水倒入锅中,没过食材。然后把超市买来的咖喱料放进去,搅拌,中火继续熬,依据个人口味,添加咖喱量。
五分钟过后,调小火,尝味道,看是否加盐。小火再饿炖5-10分钟。okay!一次可以多做点,懒人第二顿继续吃呗
小贴士
注意不要用大火熬咖喱,否则特别容易粘锅底,而且影响口感!
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