姜黄咖喱花椰菜健康炒

用料  

姜黄咖喱花椰菜健康炒的做法  

1. 1. 將花椰菜切小件，用温水（加入一勺盐）浸泡15分钟，过两次水后滤干水分
   
   2. 蒜和小红椒切粒
   
   3. 锅热后加入葵花籽油等油热
   
   4. 放蒜粒、小红椒粒爆香后加入花椰菜中火翻炒
   
   5. 翻炒半分钟就加入少量水，用中小火继续翻炒
   
   6. 等水差不多吸干时，加盐、姜黄粉、咖喱粉，用大火翻炒半分钟，再加入酱油炒半分钟
   
   7. 熄火后加入醋、葱利用锅内余温拌炒
   
   8. 出锅上碟
   

小贴士

水放太多会令炒出来的花椰菜不爽口，少量就可以了