简单易做的豪放咖喱

豪放咖喱：兰盆友总是嫌外面的咖喱量太少，酱太稀，味不正。所以买了材料干脆自己在家研究做做做。在半年的不断试验下（就算不好吃也逼着自己吃光）终于制成了一份家人爱人满意的咖喱。肉块土豆块萝卜块个个大块香烂，豪放吞咽，好吃的不得了（笑）这里写个做法，做的是三人份的量。为了提醒自己，下次就这么做。

用料  

简单易做的豪放咖喱的做法  

1. 备好食材，切得大一点吃的爽。

2. 洋葱可以根据个人喜好增加，我觉得在味觉上不会有太大影响。

3. 牛肉切块，放进装有热水的锅里烫一下，汤到没血色捞出来。

4. 这里用的是日本的好侍浓厚香味咖喱，辣或不辣我觉得都很好吃。

5. 食材备好后，可以先洗米煮饭。保证饭好了咖喱也好了，两不误。（这个米箱很好用，一个开关就抖150个的米）

6. 油热后（锅要干的！），放蒜和洋葱。

7. 加入所有素菜食材，开始翻炒。不要炒熟，味道菜香味就好了。

8. 放入之前烫好的牛肉块，继续翻炒。

9. 差不多炒3到5分钟，加入100热水。（水不要太多！！！不要没过食材！1/2处就可以了！）

10. 主角咖喱登场！可以翻一下菜，把咖喱往中部放然后埋起来，融化的比较快（3个人的话，我放了7块咖喱，其实5、6块也OK）

11. 加入一两勺蜂蜜不停翻搅，知道咖喱完全融化，食材渐渐变色。（食材不需要翻搅太久，不要弄熟了）

12. 起锅，放入压力锅中。选择煲汤模式20分钟。

13. 完成✅٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

14. 给生活来点情趣，例如：和熊猫一起吃翔咖喱（笑

小贴士

关于火候，除了一开始小火热油，其它时间我基本上都是大火炒、翻、搅。 关于牛肉，我选的仅仅是沃尔玛买的普通牛肉，试过牛腩、带筋肉、带皮肉，都不如普通的好。关于蜂蜜，加一点味道会变香甜，还可以加半个苹果（切块），很有日本家庭咖喱的感觉。