媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】
我应该是挺久没吃鸡肉了吧。。最近对于鸡鸭这类禽类着实很敏感,但我觉得也可以理性的对待,我们烹饪的食材,最好是经过高温加工,就可以避免病毒的侵害,而且采购的时候尽量选择质检有保证的冷鲜产品也会比较好,尽量避免接触活的禽类以及它们的排泄物,平时多加锻炼,增强抵抗力,有生病的状况也无需恐慌,连续3天比较严重再去医院会比较好,以免在医院交叉感染。总之希望大家都能健健康康的~
这款盖浇饭相信大多人还是比较喜欢的,略微辛辣的口感,滋味丰富的酱料,着实会令人胃口大开~而且制作过程也超级简单,下面就一步步给大家分享吧~
用料
鸡肉 | 200g左右 |
小个土豆 | 两三个 |
洋葱一个 | |
胡萝卜半个 | |
咖喱块4小块 |
媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法
准备好所有材料。
鸡肉洗净切块,我买的是斩好的冷鲜鸡肉,大概四分之一只。土豆洋葱胡萝卜都洗净去皮之后切成跟鸡肉大小差不多的小块。
锅烧热,放适量油,略微能铺满锅底比较好,因为这个菜要烧10-20分钟,成品会比较粘稠,最好选择不沾的锅具,或者做的时候要时不时的搅动以防粘锅。
先放入洋葱炒出香味。
加入鸡块略炒。
加入胡萝卜,胡萝卜要遇油才能释放胡萝卜素,适当炒下也会增加胡萝卜的香味。
加入土豆。
加水至能没过所有食材,比较喜欢咖喱汁的话可以稍微多加一点。
煮开后加入咖喱块,搅拌均匀,然后转中火炖煮。
中途时不时的翻搅以防粘锅,煮10-20分钟至汤汁粘稠即可,我切的土豆块比较小,要土豆块切的大可以用筷子戳一下,如果软烂即可起锅。
浇在提前蒸好的米饭上,开动吧~
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