土豆牛肉和咖喱的相遇
家有两位小男生,最爱的食物之一就是土豆。怎么做都吃不够。当某一天,他们
发现了土豆牛肉和咖喱的相遇,便碰撞出了爱的火花❤️土豆的软糯、牛肉的筋道、咖喱的浓香……让俩娃欲罢不能,吃得停不下嘴。每次都是吃得肚子滚圆才肯下桌。
那就来看看这个简单但是对俩娃充满吸引力的菜是如何做的吧。
用料
卤牛肉 | 半袋 |
咖喱 | 2小块 |
土豆 | 2个中等大小 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
姜片 | 适量 |
蒜瓣 | 适量 |
食用油 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
米饭 | 适量 |
土豆牛肉和咖喱的相遇的做法
把土豆、胡萝卜、洋葱、卤牛肉分别切块。土豆和胡萝卜的块可以小一点,方便熟。
锅里倒入少许油,开火烧热。
加入切好的姜片、蒜片和洋葱块炒香。
加入切好的土豆块、胡萝卜块翻炒均匀。
加入适量水烧开,中火盖盖子炖一会。
炖到土豆和胡萝卜变软后,加入卤牛肉翻炒。
再加入两小块咖喱块。
加入一小勺盐。
翻炒均匀,开中小火炖到汤汁浓稠就可以关火。留一些汤汁拌饭会比较好吃。注意放入咖喱后要多搅拌均匀,防止咖喱粘锅。
取一个小碗四周刷一圈食用油。
把煮好的米饭添入碗内,添满后上面用勺子压平。
碗倒扣到盘子上成为这样的饭团。
再把做好的咖喱土豆牛肉舀到一侧摆好。饭团上可以用黑芝麻装饰一下。现在非常时期买不到黑芝麻,我就用了一点绿叶点缀一下,增加一丝生气。
这个是我家老二自己用巧虎饭团模具压成的饭团。
巧虎饭团的四周他摆上了最爱的咖喱土豆牛肉,一盘饭菜吃光光了。还没吃够又加了半盘饭菜。太能吃了吧!
小贴士
1、土豆和胡萝卜切块可以小一点,方便炖熟。
2、咖喱放入后要记得多搅拌,特别是锅底,以免糊锅。
3、炖到最后要留一些汤汁,拌饭才好吃哦😋
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