全素咖喱——熊猫吃翔
熊猫吃翔
想必每一个初为人父母的饮食男女们,最闹心的除了带着孩子出去玩就是喂饭了。我家这崽子也是,总是吃饭的时候跟你闹别扭,我只能变着花样且多品种的给他做吃的。可依旧满足不了这个小吃货!有一天我终于怒了,照屁股蛋子就是三巴掌,哭了也吃了!可做父母的就是贱啊,又总觉得孩子委屈,闹心了一天终于在晚上给他做了一顿稍有童趣的晚饭,孩子吃得高兴这才心安!怎么样你也学学吧!
用料
西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜 | 各1个 |
海苔、米饭、花生酱 | 适量 |
咖喱 | 1盒 |
食用油、橄榄油 | 适量 |
全素咖喱——熊猫吃翔的做法
焖好米饭(焖米饭时可以在电饭锅中适量放入食用油或啤酒,这样做出来的米饭晶莹香甜)。将西红柿、胡萝卜、土豆、洋葱切成小丁丁(西红柿去皮,我们之前说过方法。土豆切好后放到清水中冲洗两遍,洗净表面淀粉并在清水中浸泡,这样不容易粘锅);
起锅宽油,油温6成热后放入沥水土豆丁,待土豆变色后放入胡萝卜翻炒2分钟装盘备用;
再次起锅放入食用油和初榨橄榄油适量,油温6成热后放入洋葱丁翻炒均匀变软后放入西红柿丁及番茄酱翻炒均匀,后放入煸炒后的土豆及胡萝卜丁翻炒;
翻炒均匀后,倒入开水漫过4种菜为宜,煮沸后用筷子夹土豆丁是否能够夹断,能够夹断后调小火,掰开咖喱块用筷子取一块不断在锅中搅动,待咖喱块融化后再取另一块,如此将整盒咖喱块全部融化。
大功告成!
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小贴士
1、在煮咖喱这个过程中一定要用勺子不断搅拌,否则很容易粘锅,后放入秘方一勺花生酱(没有也可以,但放过花生酱后会比较细腻丝滑),待花生酱融化搅拌均匀后就OK了!
2、熊猫的做法就是,将焖好的米饭攥成圆柱,取海苔剪两个细长条及两个小圆点,然后裹在米饭团上一只大熊猫就OK了,这时摆盘就可以讨好你的崽了!(攥饭团时手上可以适量蘸些油或清水,这样不容易粘手)
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