咖喱巴沙鱼
自己瞎鼓捣出来的咖喱巴沙鱼,半年没吃过米饭的我破天荒吃了一大碗~
用料
巴沙鱼 | 500g |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
椰浆粉 | 50克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
椰子油 | 适量 |
咖喱 | 1块 |
咖喱巴沙鱼的做法
巴沙鱼切1厘米厚片,加入适量料酒、黑胡椒腌制15分钟左右
土豆去皮,胡萝卜、洋葱洗净
切块备用
准备椰浆粉
冲泡椰浆,用量随意 喜欢浓的就多加点 稀的就少加点
准备好咖喱
锅烧热 加入适量的椰子油,下洋葱
洋葱炒香后加入土豆,胡萝卜翻炒片刻
加水(没过蔬菜即可)炖煮,蔬菜变软后依次加入巴沙鱼、椰浆、咖喱块
可适量加清水,期间要不停搅动(咖喱容易糊锅)龙利鱼煮熟后即可出锅
装盘开吃啦
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