会上瘾的咖喱牛肉饭
这款咖喱饭的灵魂是在牛腩上,先把牛腩用清水炖好,放一些炖好的牛肉汤炖土豆,整个屋子都是牛肉的香味!
用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
咖喱 | 2片 |
米饭 | 1碗 |
会上瘾的咖喱牛肉饭的做法
提前把牛腩用清水在高压锅里炖15分钟,放几片生姜不放任何调料。炖好的牛肉汤可以有很多种吃法。
牛肉切成小快备用
土豆.胡萝卜.洋葱切滚刀,土豆放清水里泡一下去淀粉。
洋葱在锅里爆炒下炒香,加入土豆和胡萝卜翻炒,多炒一下会更香,加入一大碗清水半碗炖牛肉的牛肉汤,再加入切好的牛肉。
土豆炖软烂后加入咖喱,咖喱很快变化后锅里会变得粘稠,翻动一下使咖喱在锅里均匀,关火即可。
拿一个碗装好米饭,反扣在盘子里面。
米饭四周淋上一圈咖喱,好看又美味!
小贴士
煮土豆时多加一些水,土豆煮得软烂会更入味。如果咖喱放的水可以加一点生抽颜色会深一些更好看。
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