奶香酥脆鸡蛋卷(绝对脆)
刚开始做鸡蛋卷的时候,鸡蛋放四个,老是失败,软软的,被大家嫌弃,做的基本都自己吃掉。我现在已经是鸡蛋卷厨神了。非常脆。颜色浅,也能脆脆的。
用料
鸡蛋 | 两三个(不可多,多则软) |
面粉 | 一杯 |
奶粉 | 一杯克 |
奶粉 | 一杯 |
糖 | 半杯 |
玉米生粉 | 半杯 |
没有味的油 | 半杯 |
奶油 | 半杯 |
奶香酥脆鸡蛋卷(绝对脆)的做法
面粉一杯
奶粉一杯
生粉半杯
鸡蛋两三个,不可过多。
熟芝麻随意
糖半杯,油半杯
加入半盒牛奶,半杯奶油,用打蛋器弄成这样的稠度。
就是这种。很稠,像芝麻糊一样稠。
朋友退坑不玩的蛋卷机,我拿来当宝贝了。真的太好用了。
我没有用过别的蛋卷机,这个可能受热不是很均匀,有的颜色深,有的颜色浅。但是真的很好用,很满意。
小贴士
火不要开到太大,开到4点钟位置就可以了。
-
奶香燕麦裹心包的做法和图解,奶香燕麦裹心包怎么做更好吃
这款面包的灵感源于君之的豆沙夹心面包,因为做的时候家里没有豆沙,所以只有将就现有的材料进行改良,没想到味道还蛮让人惊喜的!烘焙:中层上下火180°10~15mins分量:5个用料高筋面粉140g干酵母1小勺(约5ml)牛奶或水80g细砂糖25g奶粉(面团用)6g黄油15g盐1/4小勺淡燕麦片(内...
-
奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱的详细做法,奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱做法技巧
操作简单,不需要打发,不热气,不上火,奶香浓郁,软糯弹牙这就是奶香蜂蜜小蒸糕。当然蜂蜜的品质会直接影响到蛋品质。用料鸡蛋3个低筋面粉200克无铝泡打粉4克全脂奶粉20克细砂糖90克蜂蜜80克牛奶100克朗姆酒20克玉米油30克12连蛋糕模一个奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏...
-
蜂蜜奶香吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是二个三能中吐司盒的量用料蜂蜜40克黄油60克高筋面粉520克纯牛奶200克奶粉60克盐3.2克鸡蛋2个鸡蛋与牛奶的液体量共计270ml鲜酵母12克糖80克蜂蜜奶香吐司(一次发酵)的做法除了黄油外,都放入面包机,揉面20分钟后,加入黄油,再揉20分钟分为六份擀面团为牛舌状,卷起来,...
-
超熟软奶香咸吐司的做法和图解,超熟软奶香咸吐司怎么做更好吃
用料1(汤种&中种)高筋面粉75g无盐黄油30g高筋面粉225g淡奶油70g糖6g水54g糖10g盐5g酵母3g(1/2小匙+1/4小匙)牛奶70g用料2蛋白半个糖10g酵母1g超熟软奶香咸吐司的做法水,糖,黄油煮开关火,加入面粉拌成团,放凉后进冰箱冷藏24小时汤种撕成小块加中种面团材料,揉...